鶏塩そば(焼鳥焼牛 健)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  devi_takahashi

  4.02022/11/5

  ここは焼鳥屋なのにラーメンが美味いよ。

  スープは古処鶏の鶏ガラに煮干しや真昆布、干し椎茸、干しエビ、干し貝柱など、魚介の旨味をギュッと詰め込んでいるので、無化調なのにコクがある。

  麺は中太ちぢれ麺で、しっとりした低温調理の鶏チャーシューや半熟のうずらの卵、白と青のネギがトッピングされている。

  古処鶏の脂に香味野菜の旨味を抽出した鶏脂（チーユ）が仕上げに使われている。

  スープをゴクゴク飲んで、汁完してしまったよ。

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