オマールエビラーメン(めんとスープ Ando Noodle Gastronomic)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  devi_takahashi

  4.52025/2/1

  「オマールエビラーメン」（1,500円）は、蓋のついた器で提供されるので、まずは香りを楽しんでもらいたい。4～5時間かけてとった鶏出汁と、50分かけてローストしたオマール海老の頭を合わせて炊いたものを、裏ごしして凝縮させたスープが特徴で、濃厚な一杯となっている。

  麵は『製麵屋慶史』の玉子が入った手もみちぢれ麵を使用していた。

  これは非常に手間がかかった一品だ。

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