醤油らーめん＋味付たまご(はな火屋)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cozy

  3.52022/4/21

  #ラーメン #醤油ラーメン

  揚げネギ油が香ばしい塩辛い醤油ラーメン。

  コテコテの和中華醤油ラーメンではなく、工夫が施されたお洒落な醤油ラーメン。

  ちゃぶ屋で食べた時の印象はそれ。

  それを引き継いだらーめん。

  プチ移転しているものの、この新宿でもう20年以上営業しているこのお店。

  らーめんはその当時の新鮮さそのままでありつつ懐かしい。

  ちょっと塩気がきついが飲みやすいスープはごくごく飲んでしまうし、その上に乗ったモヤシ、めんま、ホロホロのチャーシューもスープに浸しながら食べて心地よい。

  平たい断面の中太麺もスルスルっと食べやすく、ちょい加水率低めがスープを吸って良い感じ。

  大盛り無料なので大盛りにしてもらいましたが、

  丼自体が他店より大きく、麺、スープ、具材たっぷりで700円は超高コスパ。

  トッピングで加えた味付たまごはLサイズで黄身はトロトロ。

  ちゃぶ屋も味玉旨かったと記憶しているけれど、

  それをバッチリ引き継いでました。