塩ラーメン(和たなべ誠麺)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

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  mypace_tiger

  3.02022/4/14

  【和たなべ誠麺(大阪府大阪市中央区)】

  🏠大阪・淀川区【うっかり鶏白湯　八兵衛】や

  大阪・中崎町【poulet amour】で経験を積まれた店主が、

  病から復帰されて’２２年４月にオープンしたお店。

  🗓22.4.8

  ⁡

  🍜塩ラーメン　¥1000

  ※現在価格が変わっております。

  ⁡

  🍥スープ

  《塩ベース　鶏　魚　貝》

  淡☆☆★☆☆濃

  🍥麺

  細★☆☆☆☆太

  ‪🍥トッピング‬

  ・鶏肉

  もも肉は焼き目が付けられておりしっかりとした味付けで

  分厚く食べ応えがある

  ・味玉

  黄身本来の旨味を活かした味付けで

  まろやかな甘味が広がる

  ・メンマ

  みずみずしくたけのこの風味と味わいを

  適度な味付けにより引き出している

  ・ネギ　・海苔　・ナルト

  ⁡

  🐯寅レポ🐯

  透明感があり油が光に反射して輝くスープは

  トロリとした口当たりで、

  ジワリと伝わるふくよかでクリアな鶏の旨味を

  まろやかな鶏油でしっかりと厚みを出して、

  魚貝の甘味と風味がふわりと広がりをみせ、

  素材を引き立てるかえしのコクにより

  バランス良く纏められています。

  艶やかで波打つ様に縮れた平打ち麺は

  滑りの良い啜り心地と程良い絡みから風味を自然と運び、

  しなやかなコシが生むモチッとした歯応えから

  麺の風味が優しく広がっていき、

  噛む程に麺とスープの旨味との重なりを楽しめます。

  素材ひとつひとつがバランス良く纏められたスープを

  啜り心地と絡みの良い麺がしっかり引き込んで、

  復活した店主の想いと経験が積み重ねられた塩ラーメンを頂きました♬

  ⁡

  🏠#和たなべ誠麺

  🍜#塩ラーメン

  🗺#難波 #大阪ラーメン #大阪グルメ

  🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #つけ麺

  #ramen #noodles

• 
  men_colle_by92

  4.02022/4/14

  #塩ラーメン #大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺

  文字通り渾身の一杯です💮

  ビロビロ太麺に染みるスープ、ﾛｰｽﾄﾁｷﾝ🐓が良い感じ❣️

  遅ればせ乍ら㊗️開店おめでとうございます👏

  本日もご馳走様でした🙏

• 
  tienaka_bobby

  4.02022/4/12

  新店だけどラーメン経験が豊富な店主

  #ラーメン #塩ラーメン