芳醇味噌特のせチャーシュー麺(濃厚中華そば よし田)の口コミ/評判メニュー情報2食べたい3.4¥100濃厚中華そば よし田ランチ味噌ラーメンラーメン焼豚味噌レビュー一覧(1)hiroyukinozoe5.02021/9/22文政六年(1823年)創業。大阪の高級老舗味噌店『大源味噌本店』のお味噌を使用した芳潤味噌ラーメンは、 文字通りたまり醤油に味噌を加えることで芳醇な味わいが楽しめます。 麺は、埼玉県の村上朝日製麺所謹製の中細のストレート麺。やや加水低めのもちっとした食感が魅力で粘度低めのサラッとしたスープをたっぷりと持ち上げて食べ応えたっぷりです。 具は豚バラ肉のチャーシュー10枚が花びらのように重ねられ、ざく切りネギと濃厚半熟玉子がトッピング。チャーシュー好きにはたまらない量をたらふくいただけます。 チャーシューは、薄切りながらお箸で持ち上げると肉片もしっかり感じられるだけでなく、とても食べやすいソフトな食感で赤身と脂身のバランスも絶妙です。 #味噌ラーメン #ラーメン #チャーシュー麺店舗情報濃厚中華そば よし田大阪府大阪市中央区南船場3-6-25今日不明本町 / 心斎橋 / 四ツ橋 / 堺筋本町 / 長堀橋 / 西大橋 / 松屋町
文政六年(1823年)創業。大阪の高級老舗味噌店『大源味噌本店』のお味噌を使用した芳潤味噌ラーメンは、 文字通りたまり醤油に味噌を加えることで芳醇な味わいが楽しめます。
麺は、埼玉県の村上朝日製麺所謹製の中細のストレート麺。やや加水低めのもちっとした食感が魅力で粘度低めのサラッとしたスープをたっぷりと持ち上げて食べ応えたっぷりです。
具は豚バラ肉のチャーシュー10枚が花びらのように重ねられ、ざく切りネギと濃厚半熟玉子がトッピング。チャーシュー好きにはたまらない量をたらふくいただけます。
チャーシューは、薄切りながらお箸で持ち上げると肉片もしっかり感じられるだけでなく、とても食べやすいソフトな食感で赤身と脂身のバランスも絶妙です。
#味噌ラーメン #ラーメン #チャーシュー麺