大阪市中央区で食べられる味噌ラーメンのランキング

ピリ辛の味噌でしたが、コクがあって美味しいラーメンでした。

30種！の味噌をブレンドされた味わいは、濃厚で (*´ω｀*) 特徴的な口あたりで、他にはないハマりそうなテイスト(｡´･∀･)ﾉﾞ　 しっかりした甘みに味噌のコクを感じる仕上がりはさすがです♪ 余韻までしっかりと楽しめる かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #味噌ラーメン

【らーめん 吉山商店 なんばラーメン一座店(大阪府大阪市中央区)】 🍜焙煎ごまみそらーめん ¥880 動物系のまろやかな旨味と甘みが効いた味噌をラードで包み込んだ香ばしいスープに、プリッとした抜群の絡みを見せる黄色がかったコシのある麺が良く合う食べ応えのある味噌ラーメンッ！ #ラーメン

文政六年（1823年）創業。大阪の高級老舗味噌店『大源味噌本店』のお味噌を使用した芳潤味噌ラーメンは、　文字通りたまり醤油に味噌を加えることで芳醇な味わいが楽しめます。 麺は、埼玉県の村上朝日製麺所謹製の中細のストレート麺。やや加水低めのもちっとした食感が魅力で粘度低めのサラッとしたスープをたっぷりと持ち上げて食べ応えたっぷりです。 具は豚バラ肉のチャーシュー10枚が花びらのように重ねられ、ざく切りネギと濃厚半熟玉子がトッピング。チャーシュー好きにはたまらない量をたらふくいただけます。 チャーシューは、薄切りながらお箸で持ち上げると肉片もしっかり感じられるだけでなく、とても食べやすいソフトな食感で赤身と脂身のバランスも絶妙です。 #味噌ラーメン #ラーメン #チャーシュー麺

豚骨、魚介出汁からとったスープに背脂を加えつつ芳醇でまろやかな味噌の風味とほのかな柚子と白ネギ、紫玉ねぎが合わさった上に、和山椒がいっぱいトッピングされた一杯。和風でさっぱりした味わいを堪能できる和風ピリ辛味噌ラーメンです。 麺は、全粒粉配合の手打式熟成手揉みの自家製麺を使用。その麺は、一見、蕎麦のような色合いでかなり縮れているものの、もっちりとしたコシ感がありちょっと粘度の高いスープをしっかり持ち上げながらワシワシと頂けます。 トッピングは、霧島山麓ポークを使った中ぶりのチャーシューが2枚、レア風な食感が特徴で食べ応えがあります。濃厚な味付けのメンマ、味玉とどんぶりの表面を覆うように、和山椒がいっぱいふりかけてあり、表面がもえぎいろに染まっています。 卓上には「辛八房」なる唐辛子も置いてあって、さらにピリッとした味変も味わえるだけでなく、スープに混ざっている柚子やレモンの皮、紫玉ねぎのみじん切りがほどよいアクセントと小気味良い食感となって最後まで飽きさせない極上の創作味噌ラーメンをいただけました。 #味噌ラーメン #和山椒 #創作ラーメン

麹味噌のコク #ラーメン #味噌ラーメン

スープは、海老の香りがふんだんに伝わりつつ、味噌の甘みと濃厚な海老本来の旨味が重なった絶品スープにまずカウンターパンチを浴びせられます。 麺は、全粒粉入りの中細のストレートで、ツルツルっとした舌触りが小気味よく、海老味噌スープがよく絡んできます。 トッピングされた大判の豚肩ロースのレアチャーシューは、6枚重なり合いながら、箸で口の中に運ぶとホロホロと柔らかく溶けていきます。そして白ネギとカイワレともやしが、さっぱり感とシャキシャキ感を与えつつ味に変化をもたせいいアクセントになっています。 ほとんど隠れて見えない具のメンマも味玉も、ほのかな塩味が効いて #味噌ラーメン #魚介ラーメン

豚骨魚介の出汁とされておりまして♪ 味噌の味わいも濃厚な仕上がりになっております　（≧∇≦） 背脂で厚みある甘さと、まったりした口あたりの粘度 (*^▽^*) 食べ応え十分の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

烈火の山形辛みそラーメン 辛みそを溶いて味の変化を楽しめる #味噌ラーメン

　ミナミのラーメン屋では最もお気に入りのマルキの真鯛ラーメンの甘麹味噌味を食べました。さっぱりしていてクドさがないのにコクがあるという、呑みの〆にはぴったりの拉麺です。 #ラーメン

優しくてマイルドな味わいの味噌スープは上品な味噌の旨味、コク、風味が全て自分好みで、最上級に仕上げられたスープだと思いました。 麺もコシがあり、もちもち食感で、スープとの絡みも良く、肉厚のチャーシューも最高にジューシーな味わいで、本当に美味しく頂けました。 久しぶりにパーフェクトな味噌ラーメンに出会えた感じがしました。 #味噌ラーメン #ラーメン #激ウマラーメン #チャーシュー麺

日本橋と難波の中程に位置するラーメン店。 店内はカウンターとテーブルで構成され、清潔感ある明るい空間。 夕方にお伺いすることに。 北海道百年味噌ラーメンをチョイス。 ラーメンはチャーシューとメンマ、もやし、ねぎををトッピング。 濃厚なスープと麺の絡みもgo #ラーメン #味噌ラーメン

#大阪 #本町 #ラーメン #定食 #ランチ #中華そば#味噌ラーメン推しグルメ 正油がメインやけど、味噌もイケる！

豚骨7:鶏3、という配分の動物系の出汁の旨味(*^▽^*) そのしっかりしたベースに甘味のある味噌が☆ シンプルに味噌本来の味わいが伝わってまいりまして、ワシ的にはこのスタンダードな味噌ラーメンは好みのジャンルです(⌒▽⌒) 直球の味わい かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #味噌ラーメン

スープは鶏豚骨ベースの味噌味。麺は中太縮れ麺。具は豚バラ肉と鶏モモ肉のチャーシュー白ネギタマネギ刻みタマネギコーン穂先メンマポテトチップス黒ゴマを使用。↵ このお店は札幌にある『札幌らーめん 師子王』の関西初上陸店にあたり、東心斎橋に5月20日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨・手羽先・モミジ・ジャガイモからとったスープに適度の油分をもたせ、芳醇でまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、鶏豚骨の旨みに野菜の甘みが加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は札幌の小林製麺から取り寄せ、もっちりプリプリとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚入っていて、程良い肉質感があり、いい味付けでとても美味しく頂けます。備付の特製ラー油で味の変化を楽しめ、割りスープで味の濃さを調整できます。

#大阪 #松屋町 #谷町四丁目 #ラーメン

期間限定 炙りチーズとコーンをトッピング 味噌の濃さに負けないカレーの風味がとても美味しい、しかし辛さは控えめなので味噌らしさも楽しめます #カレーラーメン #ラーメン #味噌ラーメン

#ラーメン #味噌ラーメン

【真鯛らーめん ○木(大阪・中央区)】 真鯛らーめん 甘麹味噌 ¥880 ●鯛のアラ・香味野菜・昆布等の動物フリーの鯛のネガ要素を排除した味噌のコクが引き立つ深いスープにミネヤのモチプリ感と小麦感広がる中細麺がマッチした、多業種で培った経験から編み出した絶品鯛出汁味噌ラーメン！ #ラーメン #味噌ラーメン #魚介ラーメン

大盛、肉厚メンマトッピング、鶏白湯のコクと味噌のコクがちょうどよく混ざり合っています、濃いかなと思ったけども全然しつこくない味です、鶏の炙りチャーシューと自家製つくねが乗っているのも贅沢 #鶏そば #ラーメン #味噌ラーメン

本町の心斎橋筋商店街にある、焼きめしとラーメンの店😊 座銀や神虎と同じ会社が運営してます。 気になったメニューがあるので、行ってきました✨ 辛味噌のスープに、ソフトクリームを落としたラーメン🤣笑 ソフトクリームを溶いて食べると、少しマイルドになるので、意外にもいけます😆 結構辛めのスープなので、丁度良い辛さ。 コーンカップはスープに浸されて、お麩のようになります｡ ちょっとインパクトが強いけど、コクがでて良い感じ😊 #ランチ #ラーメン #味噌ラーメン #ソフトクリーム #本町 #頑張れ飲食店

#大阪 #ラーメン#味噌ラーメン #ニンニク

お昼ごはんに出遅れたけど、お店の前に行列がなかったので、麹さんで焦がしニンニク味噌ラーメン950円をいただきました。焦がしニンニクのパンチが効いてて、んまーでした。 #淀屋橋 #道修町 #オフィス街ランチ

午前中の業務が立て込んでお昼に出遅れましたが、すぐに入れそうだったので、麹さんで特製味噌らーめん1500円をいただきました。気がつけば、ラーメンが1000円超え。原材料費が高騰している昨今なので仕方ない。でも、いつもながら旨〜なのでヨシ！ #淀屋橋 #道修町 #三休橋筋 #オフィス街ランチ

午後から予定が詰まってたので、近場の味噌Noodle麹さんで、和山椒味噌ラーメン1000円をいただきました。和山椒のピリリとした刺激が味噌ラーメンの良いアクセントになってて旨〜！ #淀屋橋 #三休橋筋 #道修町 #オフィス街ランチ

お昼前の打合せが押してお昼休みに突入し午後からも会議が設定されたので近場で。丁度いい感じに並んでなかったので、麹さんで味玉味噌ラーメン1000円をいただきました。ノーマルな味噌ラーメンは初めてかも。魚介の効いた味噌スープはやっぱり美味しい。柚子と玉ねぎがアクセントになってて旨〜。 #三休橋 #淀屋橋 #道修町 #オフィス街ランチ

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大阪心斎橋のビッグステップ前に12/5オープンする、「人類みなウチのラーメン」で長期熟成大坂味噌のレアチャーシュー&豚バラチャーシュースペシャル🐷🍜にサイドの餃子🥟と唐揚げ🐔‼️(*´∀｀*)お連れは昆布と魚介🐟️🐚🍜のクリアブレンドスペシャル @misono_presents_uchinoramen マルチタレントmisono Presents「ウチのシリーズ」の第2弾であの超人気店「人類みな麺類」がプロデュースするラーメン店がアメリカ村のど真ん中にオープンします🎊(≧▽≦) 第1弾「ウチのヤキトリ」🐔と同じビルの1Fで、店内はポップな浮世絵アート🎨と赤が目を引く和風モダンなデザインです😊 キッチンカウンター席とミニテーブル席が並び、奥にはゆったり座れるソファーテーブル席があります。 メニューは人類みな麺類ブランド初の味噌ベース「miso」、魚介出汁の「umi」、本醸造手仕込み醤油の「soy」の3種類のラーメン🍜です❗ 味噌ラーメン🍜は長期熟成仙台味噌に4種類の味噌を独自ブレンドした大坂味噌を使用してピリ辛こっくりとしたスープでホカホカ体が温まります☺️ 麺はかなり太くて縮れが強くつるんとした玉子麺でクミクミとした歯触りです✨ レアチャーシュー🐷は丼の縁に掛けられスープに浸かっている部分がほんのり火が通って食感や味の変化が楽しめます😋 豚バラ🐷チャーシューは箸で持つだけでほろりと解れるほど柔らかくトロトロ💕 煮卵は半熟で味が染み染みまろやか、もやし🌱と生玉ねぎ🧅がシャキシャキ、大きな海苔の磯の風味が芳しいです(*´艸｀*) 本当はご飯🍚も食べたかったけど、スペシャルにしたらボリュームが思ってたよりもスゴくて断念😂絶対あの味の濃い味噌スープに合うのに残念💦 12/5グランドオープンで、初日と翌日の6日に、スタッフとじゃんけん✊✌️✋して勝ったら、全品無料イベントをやるそうです‼️(@_@)こんなんして負け続けたらどうするんだろw じゃんけん✊✌️✋に自信のある方はぜひチャレンジしてみてくださいね～😁 #味噌ラーメン #チャーシュー麺 #合わせみそ #ラーメン #チャーシュー #煮玉子

本町せんびる 【本町製麺所】 味噌ラーメン始まったよ(*^^*) 本町製麺所のラーメン🍜 出汁が最高すぎるお店😆 麺はまる麺か平打ちから選べます😊 今回はまる麺で🫡 大盛り無料なのが素晴らしい👏 着◥█̆̈◤࿉∥すると味噌の良き香り 青唐辛子ソース🤭 これめっちゃ美味しいねんけど🫠 めっちゃ辛いの🤭 少しずつ足して足して汗まみれ😂 胡麻と味噌のダブルパンチ👊でKO (⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ 美味しゅうございました🙏 ご飯物セットにすると🍚最高に コスパ最強のお店🔥 丼物もメニュー豊富なので楽しい😆 また行きたい( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! ご馳走様でした🙏 #本町製麺所 #本町製麺所中華そば工房 #本町ラーメン #本町グルメ #本町ランチ #船場センタービル #味噌ラーメン #味変 #豊富 #青唐辛子 #ソース #激辛 #美味しい #大盛り無料 #丼物 #ご飯物 #メニュー豊富 #コスパ最強 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #関西グルメ #関西ランチ #関西ラーメン #麺活 #麺スタグラマー #麺インスタグラム #ラーメンインスタグラム #ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい