味玉特製海老味噌チャーシュー(IKR51 （アイケーアール51）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  hiroyukinozoe

  4.52018/2/1

  スープは、海老の香りがふんだんに伝わりつつ、味噌の甘みと濃厚な海老本来の旨味が重なった絶品スープにまずカウンターパンチを浴びせられます。

  麺は、全粒粉入りの中細のストレートで、ツルツルっとした舌触りが小気味よく、海老味噌スープがよく絡んできます。

  トッピングされた大判の豚肩ロースのレアチャーシューは、6枚重なり合いながら、箸で口の中に運ぶとホロホロと柔らかく溶けていきます。そして白ネギとカイワレともやしが、さっぱり感とシャキシャキ感を与えつつ味に変化をもたせいいアクセントになっています。

  ほとんど隠れて見えない具のメンマも味玉も、ほのかな塩味が効いて

  #味噌ラーメン #魚介ラーメン