心斎橋駅の焼豚の人気おすすめランキング

鶏ガラの動物系と魚介出汁、野菜の塩清湯スープで、口当たりの良い阿飛流の塩をブレンドすることで、ほんのりと甘味が広がるコクが深い味わいに仕上がった一杯。 麺は『麺屋棣鄂』謹製のストレート細麺を使用。マシマシとなった4枚のトロトロの豚バラチャーシュー、味玉、ネギ、魚粉、モロヘイヤ、生姜の酢漬け、鶏団子2個が盛り付けられ、味変にスパイスミンチ、粉砕した白胡麻、刻んだ柚子の皮を別皿にして提供されます。 笹岡店主がこだわったのは、栄養価が高く粘り気のある「モロヘイヤ」で、塩清湯スープに粘りをプラスし、まったりした食感を味わって欲しいと考案。さらに、粗目の軟骨入りの鶏団子を加えることでコリコリ食感も楽しめます。 #塩ラーメン #ラーメン

昆布だしをベースに、ヒマラヤの岩塩と瀬戸内の海水塩をブレンドしたスープで、ニンニクの風味にあっさりしたスープが麺に絡んで美味！圧巻の20枚のチャーシューも花びらのように咲いた盛り付けで、まさにチャーシュー好き御用達の一杯。 そのチャーシューは醤油だれで2時間かけて煮込んだ自信作で、薄切りながらお箸で持ち上げると肉片もしっかり感じられるだけでなく、とても食べやすいソフトな食感！赤身と脂身のバランスも絶妙です。 #塩ラーメン #チャーシュー麺 #バラ肉チャーシュー

かなり煮込まれたルゥーは、ハッシュドビーフのようなシャバシャバ状で、牛のスジ肉がスープに溶けて濃厚かつスパイシーな味わい。一口食べると、先ず酸味、次にスパイスの香り、最後に辛味がきて、濃厚かつスパイシーなスープカレー。なかなか食べたことがない個性的な一皿です。 そして真ん中に直線状にかかっているのがカシューナッツで、食感も良く甘みが辛さと合わさって味変も楽しめます。

河童ラーメン本舗 米国村店 チャーシュー麺 スープ濃いめ、麺バリカタで。 この細麺はバリカタやハリガネがいい！ 博多まで行かなくてもいい。 臭みの残らない追い揚げニンニクがたまらなくいい。 #ラーメン #チャーシュー麺

文政六年（1823年）創業。大阪の高級老舗味噌店『大源味噌本店』のお味噌を使用した芳潤味噌ラーメンは、　文字通りたまり醤油に味噌を加えることで芳醇な味わいが楽しめます。 麺は、埼玉県の村上朝日製麺所謹製の中細のストレート麺。やや加水低めのもちっとした食感が魅力で粘度低めのサラッとしたスープをたっぷりと持ち上げて食べ応えたっぷりです。 具は豚バラ肉のチャーシュー10枚が花びらのように重ねられ、ざく切りネギと濃厚半熟玉子がトッピング。チャーシュー好きにはたまらない量をたらふくいただけます。 チャーシューは、薄切りながらお箸で持ち上げると肉片もしっかり感じられるだけでなく、とても食べやすいソフトな食感で赤身と脂身のバランスも絶妙です。 #味噌ラーメン #ラーメン #チャーシュー麺

#つけ麺 #魚介豚骨つけ麺 刻み玉ねぎ、安定の魚介豚骨つけ麺です、チャーシューがしっかり乗せられており濃厚さをさらに盛り上げます、しかしそこに刻み玉ねぎを入れる事で玉ねぎの甘みとジューシーさが加わってつけだれがさらに美味しくなります

ご飯が進みます #大阪 #堺筋本町#チャーシューエッグ #春グルメ

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塩味なのに煮卵しみてました！ちぢれ麺で超おいしかったです！！

王道の魚介豚骨の濃厚で少し甘みのあるつけ汁は粘度はさほど無く魚介の少しビターな風味とのバランス良く、動物系の濃厚な旨味もして美味い‼︎ムチッとした太くコシのある平打ち麺が濃厚つけ汁をよく絡める‼︎2種類のチャーシューもGOOD! #つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺 #焼豚

大阪では珍しい富山の老舗のラーメン屋さんの味を継承しオープンしたお店。スープは、鶏ガラをベースにした魚介出汁にねぎ油がトッピングされ、上品であっさりしていて、平打ち縮れ麺がスープによく絡みます。特筆すべきは、ホロホロと口の中でとろける絶品チャーシュー。煮卵もトロトロです。 #ラーメン #中華そば #焼豚

創業200年を誇る泉州堺の老舗醤油メーカー『大醤』のたまり醤油と金牌醤油の2種類の濃厚な醤油を融合させたかえしに、豚のゲンコツに圧力をかけてとられた抽出スープを合わせたもので、甘味とコクを引き出した豚骨ベースの醤油味。 見た目は、大阪の高井田系ラーメンや富山ブラックをイメージさせますが、店主曰く、全く別物のオリジナルだそうです。濃厚な色味ながら強い醤油の味は感じず、まろやかで香ばしいスープに、にんにくの香りと粗挽きの黒胡椒のアクセントが効いてとても飲みやすいスープです。 麺は、埼玉県の村上朝日製麺所謹製、ザクリとした歯切れのいいコシのあるストレート麺で、スープをたっぷりと持ち上げて食べ応えたっぷりです。 具は豚バラ肉のチャーシュー、ざく切りの九条ネギを使用。半熟煮卵は、とろっとろの半熟具合。黄身のまろやかさが、醤油味のスープやチャーシューにぴったり合います。 #中華そば #豚骨醤油 #ラーメン #チャーシュー麺 #煮卵

大きなバラ肉チャーシュー1枚ととろとろに煮込んだトロ肉のチャーシューの塊がW主役になって鎮座。材木メンマ、青ネギ、白髪ネギ、ハーフの半熟玉子と豆板醤のトッピング。 豚骨スープには背脂がたっぷり浮かびつつ、全体がマイルドで意外とあっさりとした味わい。ツルツルッとのど越しよくスープを運んでくれる中太麺と満足いく一杯に仕上がっています。

厚切りチャーシューがドカンと乗ってボリューミィ！ ルーは後からジワッと辛さが来るスパイシー系。カウンターに置いてる蜂蜜などで味を調節できるのが面白い♪

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白い湾曲した器に、鶏ガラの上澄みからとったレモン色をした透明なスープは、水菜、青ねぎ、小ぶりなバラ肉チャーシューが7枚きれいにトッピングされていて、一口目から上品であっさりした塩味に香味油のオイリーなアクセントが絶妙。周りが飲み屋さんが林立する界隈にあって、夜しか営業していない、知る人ぞ知る〆のラーメン屋さん。 #ラーメン #塩ラーメン #焼豚 #味玉ラーメン

濃厚中華そばチャーシュー入りとご飯小(ランチタイム無料)を注文。 恋醤油ラーメンが好きなのでドンピシャでした。溜まり醤油を使っており麺は中ストレート。スープの上澄みにはかなりの旨み成分が感じられました。 フライングして12時前に入れたので並ばずに済みました。

久しぶりに叉焼担々麺。 ピリ辛スープにごろっと柔らかくとろける叉焼がより一層食欲増進させてくれる。 もちろん元味。 #担々麺

鰹節、昆布の魚介からとった一番出汁に粘度低めの関西風出汁の醤油スープ。魚介出汁の上品な風味と少し甘めのまったりそしてマイルドな味わいが印象的で、これが阪流なのかという個性的なスープです。 麺は自家製麺で平打ちのストレート太麺を使用。モチッとそしてツルッとしたのど越しの良い麺でほど良くコシもあります。麺の硬さは柔らかめ、普通、硬めから選べます。 具は追加トッピングした厚切りバラ肉チャーシューと肩ロースチャーシュー、笹切りネギ、刻みタマネギ、材木メンマ、ラーメンには珍しい赤いナルトを使用。 分厚く食べ応えある厚切りバラ肉チャーシューは、丸く巻いたもので、肉もほろほろと柔らかく旨味がジュワッと口に広がります。

大阪・心斎橋グルメ。 9月末にオープンされたラーメン屋さん。 四ツ橋駅のが近いかな？ 鶏だし醤油をチョイス。 塩も気になる。 美味しかった！ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏醤油ラーメン #ランチ #焼豚 #魅惑の食べ物 #大阪グルメ #大阪 #大阪ラーメン #肉 #チャーシュー #チャーシュー麺 #心斎橋グルメ #四ツ橋

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《本町》和食割烹料理店をイメージした店内で頂く多彩な味のラーメン店 ・札幌味噌 炙り焼豚麺￥1,300 ■スープ■ 30種類以上の北海道味噌ブレンドにニンニクと生姜を足し甘みと酸味あるドロドロに仕上げたスープ ■麺■ モチっとした食感の北海道産小麦100％の自家製中太ちぢれ麺 ■具■ 炙り焼豚、煮玉子、白髪ネギ、葱、メンマ、生姜 (卓上調味料) なし #大阪府 #大阪グルメ #本町 #麺スタイル谷本家 #ラーメン #札幌味噌炙り焼豚麺 #味噌ラーメン #自家製麺 #大阪ラーメン #本町グルメ

チャーシューたっぷり。あっさりの中に味わいあり。#ラーメン #なんば

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お客様近くでサクッと昼飯。 きたかた食堂南久宝寺店にて醤油ラーメン＋切り落としチャーシュー、ミニトロタクチラシのセットをいただきました。 スープはスッキリをチョイス。 提供されたのを見ると魚介の香りが良いスープが非常に飲みやすくて美味しいです。昨晩ちょい飲んでしまったのであっさりがいい感じ。ここに切り落としチャーシューから旨味が加わって途中でやや濃くなるのもまたいいです。 #ラーメン #焼豚 #醤油ラーメン

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