冷やし油そば＋生卵＋小チャーシュー＋小メンマ＋のり(としおか)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
shiny_lamb_vm8#油そば #焼豚 #まぜそば
great_beet_vp8行列店の夏の風物詩 冷やし油そば。この逸品を目当てに、炎天下でも開店前から熱中症対策を完全装備した猛者たちの行列ができます。来るものを選ぶお店であることが自ずと分かります（笑）
並でも茹で上げ後の麺量は体感400gほどあり、小チャーシュー、小メンマ、のりをトッピングすると一瞬不安になるほどのすごいボリューム感です。丼の底のタレの中にも、デフォルトのチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ、針生姜の具材がゴロゴロと隠れています。
油は、ニンニク油、新塩油、ラー油とある中で、ラー油を選択。ラー油を豪快に振りかけられた麺が朱色に染まっています。
冷んやりと締められたモチモチ、ツルツルの絶品自家製麺と、生卵、丼の底に溜まった醤油味噌ダレをよく混ぜ混ぜして食べると、ラー油のパンチも効いたこの店ならではの旨辛油そばの完全体へと進化。
締めには少し麺を残してスープ割にすると、出汁の利いたとしおかのラーメンに早変わり。
シンプルそうでとても手が込んでいて奥深い旨さ。炎天下の先にあったのは、冷たく爽やかな、でも、腹パンの一杯でした。
#油そば #ラーメン#まぜそば
#ラーメン #まぜそば #油そば #焼豚 #メンマ #生卵 #味玉 #ラー油 #早稲田 #牛込柳町 #激熱グルメ