鶏だく(並)(麺屋極鶏)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  chad

  3.02021/3/10

  極鶏＠一乗寺(京都府)

  鶏だく(並)800円、ライス150円

  2020/11訪問。

  日曜16:00到着。行列があったので並ぼうと思ったら整理券制だった。2時間後の18:00～18:10までに店頭に集合する整理券をもらって退散。すごいことになっているんだな。

  時間潰して指定時間に訪問すると3名ほどが列を成していた。

  その後も時間指定の客が来る度に店員さんが出てきて順番を整理しながら10名ほどの列が進んでいく。

  店頭に並んでからの25分がすごく長く感じる人間心理。

  結局、整理券をもらってから145分待って呼び込まれ、食券購入を促され着席となった。

  着席からは早い。2分で提供。

  やっと巡り合えた丼は、簡潔に言うならば、茹で手羽先をほぐしたペーストと言いたくなる。固形物と言っても良いほどの高粘度スープ。確かに「レンゲが立つ」で有名になるわけだ。

  麺は中太ストレート麺。やや硬め。

  豚チャーシュー、メンマ、白髪ネギに辛味が乗っている。

  ライスも頼んだが、個人的には不要だったかもしれない。

  鶏白湯が凝縮しまくっているので、鶏白湯ラーメンに少しでも苦手意識がある人はおそらく食せないラーメンだろう。

  癖が強すぎる代わりに、それだけ癖になる人が続出するのは納得がいく。

  一度食べたら良い意味でもそうでは無い意味でも、嫌でも忘れられない独創的で独走しているラーメンだと思った。#鶏白湯ラーメン #鶏白湯 #ラーメン