しょうゆらぁ麺(らぁ麺屋 飯田商店)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(13)
- 3.02022/3/6mild_crab_ug5
- 3.52021/3/1chad
飯田商店@湯河原 しょうゆらぁ麺1100円、しおらぁ麺1100円、わんたん250円、一本釣り本枯節のごはん550円
去年初頭の訪問。
全て言わずもがな。 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン
- 5.02021/2/19kazutan0264
数ヶ月ぶりの聖地『飯田商店』詣で。前回よりも更にパワーアップした本品。カエシに用いる醤油を7種類から8種類に増やし、スープに微かにマッシュルームの風味を溶け込ませている。素材の風味が輻輳するスープと、スープと一体化する柳枝のようなストレート麺。美味いという表現が陳腐に感じてしまうほどの出来映え。まさに日本のトップ・オブ・トップ。神がかり的と言うほかない。#ラーメン
- 5.02020/7/12kazutan0264
同店の筆頭メニューとして君臨する「しょうゆらぁ麺」。鶏に加えて豚を駆使したスープに、優しく被さるカエシの香り。決してしゃしゃり出ることはなく、ピタリと収まるべきところに収まるうま味の束。唇を撫でる麺肌も果てしなく滑らか。後半に向けて厚みを増す味わいに驚嘆を隠し切れない、淡麗醤油の最高傑作。#ラーメン
- 3.02018/2/28bokurarri
超絶美しい麺面。スープはつけ麺同様に力強い醤油色なのだが、一切の濁りなく澄みきっており、底を見つめていると引き込まれそうだ。光が当たると鏡のように照り返す表面は、鶏油で綺麗にコーティングされており、鶏出汁のスープはまろやかだけど、しっかりと醤油を主張する味わい。はぁ、美味いわぁ。 麺はとても長い代物で、持ち上げきるのが大変な長さ。モチっと感、コシある中細麺は啜り心地も良くてこれまた最高。 豚と鶏のチャーシューが入っており、豚は見た目を裏切るくらいに柔らかく、噛み切れる仕上がり。鶏チャーシューもしっとりとしていて美味しかった。
#ラーメン #ランチ