Japan Menu Award 三ツ星受賞店舗のオンラインショップ一覧
Japan Menu Award 三ツ星受賞店舗のオンラインショップを集めました。
ぜひJapan Menu Award三ツ星の味をお家でもお楽しみ下さい！
ラーメン 淡麗
photo by kazu0320
中華そば
中華そば【中華そば 無限】@大阪市福島区海老江。岡田さんに言われたから間違いないが実に3年ぶりの再訪。改装されて敷居の高そうな料亭の様な高級感がグッと出ている。積層な旨味で成形していた過去と違い、シャモロックやコーチンの丸鶏を使用した贅沢で厚みのあるスープ。キレのある醤油は酸味とコクに深みのある独特な味わいで鶏油とのバランスも抜群。自家製麺はサツマイモ澱粉を使用した専用粉を用いた麺で、弾力はまさにグミ級の歯応え。低温チャーシューもしっかりと柔らかく美味い。
#ラーメン #中華そば #名古屋コーチンスープ #醤油ラーメン
- 中華そば 無限
大阪府大阪市福島区海老江5-5-10
今日 11:00~16:00
photo by kazutan0264
塩ラーメン
数ヶ月ぶりの訪問。まずは「塩ラーメン」から実食させていただいた。先週から、スープに用いる鶏を更に補強。ひと口啜った瞬間、そのうま味の厚みと質の良さに、思わず鳥肌がゾクリ。ついに、日本のトップ・オブ・トップの領域に到達した印象。啜る度に、様々な表情を覗かせる。もはや、美味いという言葉すらありきたりだ。#ラーメン
- ラーメン屋 トイ・ボックス
- 東京都荒川区東日暮里1-1-3 1階
- 今日 不明
- 0364583664
photo by mypace_tiger
塩ミックス
【らーめん専門 和海(兵庫県尼崎市)】
🍜塩 ミックス ¥1000
●スープ
《塩 鶏 魚介》
カドは立たせずに旨味を引き出すまろやかなかえしで素材との調和を取ったバランス型。
鶏の油分も含めたパンチは半歩ほど控えさせた印象。
油分に鶏や豚等の動物系の甘みを加えて控えめ過ぎず出しゃばり過ぎない適度な厚みを出している。
煮干しや節に昆布等から抽出した魚介の風味が余韻として追いかけてくる。
●麺
《中太 平打ち 多加水 自家製》
ツヤ肌で啜り心地滑らか。
スープの程良い持ち上げで麺のモチッとした食感から麺自体の旨みがしっかり伝えてくる。
口溶けの良さでスープとの馴染みの良さで美味さを引き立て合う。
●トッピング
刺身の様なしっとり感の低温調理鶏胸肉
皮の甘みにジュワッと旨味溢れる柔らかな低温調理鶏モモ肉
脂の甘みと赤身の味付けがしっかりしたホロリと崩れる柔らかさのバラチャーシュー
彩りと風味を添える水菜とネギ
今や【和海】ブランドの象徴となっている車麩
●寅レポ
今回のスープは、
丸みある軽快な塩ダレを先行させて舌に絡んだのちに、
鶏を軸とした動物系でほんの少し当たり優しい旨味を上書きさせて更に動物系の甘みを帯びた主張させ過ぎないバランスの厚みあるオイルが溶け込んで深みを与え、
煮干しや節の香ばしい風味と昆布の様なジワリと染み渡る旨味が溶け込んだ出汁が余韻として残る。
温度が下がり出すと控えめだった動物系が持ち上がってトロリとした口当たりの旨味が顔を覗かせてくる。
適度に絡んでスープを運ぶ中太平打ちの自家製麺は、
段階を踏んでスープを抱き込んで噛む度にモチッと食感と共に美味さを際立ててくる。
スープと麺が食べ手を惹き付ける奥深い味わいに、
低温調理された両部位の鶏肉とホロトロバラチャーシューの肉の共演が楽しめる満足度が半端ない絶品鶏塩らーめんを頂きましたっ
#ramen #ramennoodles #noodles #sarah_gourmet #ラーメン #拉麺 #麺 #チャーシュー #自家製麺 #麺活 #らーめん #兵庫ラーメン #尼崎市 #らーめん専門和海 #鶏ミックス #塩ラーメン
- らーめん専門 和海 （なごみ）
- 兵庫県尼崎市武庫川町2丁目19-3
- 今日 11:30~15:30
食パン
photo by benkichidonburi
花｜HANA
#パン #食パン
無塩バターと濃厚生クリームでシフォンケーキのようなふんわりしっとり感。てんさい糖の甘味が濃厚なバターの風味とともにふわりと広がります。
初日はトーストより生食がオススメ。
- 無添加食パン KONA TKZ
- 兵庫県宝塚市川町2-10
- 今日 10:00~18:00
- 0797863685
photo by large_corn_ps5
食パン
国産小麦と天然酵母で丁寧に焼き上げ優しい味わいは唯一無二。クラストの程よい弾力、クラムのほのかな甘みはわざわざ湯河原まで行く価値あり
- ブレッド＆サーカス （BREAD＆CIRCUS）
- 神奈川県足柄下郡湯河原町土肥4-2-16
- 今日 11:00~17:00
- 0465626789
モンブラン
photo by mayumi_satoi
モンブランデセル
和栗モンブランとしての完成度はピカイチ！ 文句無しの満点モンブラン。
和栗を愛し、茨城県笠間栗を育てる事からなさっている 栗職人 竿代信也さんのモンブランです。
まさに和栗を食べてる！と実感できます。目の前で作り立て〜栗と生クリームとほんのりメレンゲだけ。
和栗をおいしく食べるために仕上げられたモンブランで、その香り良さと甘みがとことん活かされています。
- モンブランスタイル （Mont Blanc STYLE）
- 東京都渋谷区富ヶ谷1-3-3
- 今日 12:00~19:00
- 07043431568
つけ麺
photo by kazutan0264
塩つけ麺
引き続き「塩つけ麺」を注文。琥珀色に輝く清湯スープは、うま味にドシンとした落ち着きがあり、汁そばとは趣を異にする風雅な味わい。巧いなあ、完璧に作り分けているじゃないか。260ｇに及ぶ麺も、スープとの相性が絶妙で、瞬く間に完食。これは美味い、美味過ぎる。#つけ麺
- らあめん 元 （HAJIME）
- 東京都板橋区坂下2-16-11
- 今日 11:30~14:30,18:00~20:30
- 0353929567
パフェ
photo by sweetshunter
無碍山房濃い抹茶パフェ
京都の銘店「菊乃井」が手がける茶房「無碍山房Salon de Muge」の1番人気の無碍山房濃い抹茶パフェ。
驚くほど濃厚で香り高い抹茶アイスを筆頭に、抹茶ゼリーや白玉、小豆などを加えていて、濃厚で渋みのある抹茶をストレートに楽しめます。
生姜カステラのアクセントもグッド！
#抹茶 #パフェ
- 無碍山房 Salon de Muge
- 京都府京都市東山区下河原道高台寺北門前鷲尾町524
- 今日 11:30~13:00,13:30~17:00
- 0757446260
photo by naochen
苺パフェ うねうね
苺とチョコレートを合わせたパフェで
名前の通りうねうねのメレンゲを
トッピング🍨🍦🎂🍓
カクテルグラスに入ってて苺のジュレや
生クリーム、チョコやアニスのアイスと
いちごやブラウニーがいろんな甘味や
風味が重なり合ってやっぱり最高ヾ(≧∇≦*)〃
#パフェ #カフェ #スイーツ #いちご
- フロランタン
- 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-19 北新地ビルディング 4F
- 今日 不明
ソフトクリーム
photo by softcream_world
ハーバーソフト
横浜ハンマーヘッドにあるありあけハーバースタジオでは、横浜で60年以上愛される人気の横濱ハーバーの焼き立てを、ブレンダーを使ってその場でソフトクリームにミックスしてくれます！
大小不規則なハーバーがソフトクリームと絡み合い、絶妙な味わいを演出してくれます😋
店舗からすぐ外に出られるので、目の前に広がる海の景色を眺めながら食べると一層美味しく感じられます♪
#ソフトクリーム
- ありあけハーバースタジオ
- 神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド2階
- 今日 10:00~20:00
- 0452288234
photo by nao_hokkaido
ソフトクリーム 手焼きワッフルコーン
数量限定の希少な「手焼きワッフルコーン」が美味。
ソフトクリームは、受け取った途端にとけ出す無添加で、ミルクの濃厚なコクと、さっぱりキレのある後味を楽しめる質の高い一品。
すぐそこにヤギなどの動物がいるロケーションも最高に気持ちがいいです🎵
#ソフトクリーム
#北海道ソフトクリーム
- ましゅれ 長沼店
- 北海道夕張郡長沼町東11線南5
- 今日 不明
- 0123881331
photo by softcream_world
あんぽてとソフト
北海道の銘菓わかさいもの系列商品あんぽてとがそのままソフトクリームになった！
スイートポテトソフトクリーム自体が美味しいんですが、この中に自家製小豆餡が入ってて、スイートポテトソフトと一緒に食べると最高に美味しいです😋
ソフトクリーム激戦地の新千歳空港の中でも大好きなソフトクリームです🍦✨
#ソフトクリーム
- わかさいも新千歳空港店
- 北海道千歳市美々987-22新千歳空港ターミナルビル2階
- 今日 不明
- 0123293232
うどん
photo by tantei
ひやかけの野菜天セット
ひやかけの野菜天ぷらセット
羅臼昆布といりこ出汁のひやかけは、いつ食べても絶品。
その上、旬の野菜の天ぷらがたまらなく美味しい。
#うどん #かけうどん #ひやかけ
#旬の野菜 #天ぷら
- 本格手打うどん 大河
- 京都府京都市伏見区深草西浦町7-45-1
- 今日 不明
- 0756414877
かき氷
photo by sillybubly
宇治抹茶エスプーマ仕立て かめ
・かめ
やっぱり亀なんですよここは！
抹茶エスプーマを京都でいち早く取り入れられて、7年間。コツコツと技能を積み上げられて、今やこの美しさ。うっとりです。
#かき氷
- 茶匠 清水一芳園 京都本店
- 京都府京都市東山区本瓦町665
- 今日 11:00~16:00
- 0752027964
photo by kakigori_mania
光蜜氷
毎年楽しみにしてるかき氷。
色の変わるハーブティーなシロップに、
レモンシロップを加え、
見た目と味のの変化を楽しむ♡
中のみかんゼリーや、
トッピングされたシャリシャリ
あまいお菓子が大好物。
#かき氷マニア #kakigori_mania #かき氷 #kakigori #三度のメシよりかき氷がすき #かき氷界へようこそ
- 茶庭 然花抄院 渋谷ヒカリエ ShinQs店 （ぜんかしょういん）
- 東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs 5F
- 今日 10:00~21:00
- 0364341517
photo by kakigori_mania
バイタルグレープフルーツ
今年何杯食べたかわからないくらい
超リピートしているかき氷。
さっぱり爽やかで上品なかき氷。
ハーブティーと聞いて
ますますびっくりなくらい
グレープフルーツなかき氷。
真夏にぴったりです！！！
#かき氷マニア #kakigori_mania #かき氷 #kakigori #三度のメシよりかき氷がすき #かき氷界へようこそ
- ティー スイーツ ラボ コンテナート
- 東京都渋谷区代々木1-42-14 村野ビル 1F
- 今日 不明
- 0367780198
カレー
photo by tangy_peach_dq3
photo by shimajiro401
カレー3種
下北沢に出来たkalpasi2号店。カレー＆ジェラートを堪能出来る新たなるスタイル。
カレー3種とデザートセット
※クートゥー（豆と大根とほうれん草）
※レモンチキンカレー
※マトンキーマカレー
＋レモンピクルス（＋100円）
ジェラート＆シャーベットから2種
※焦がしマスタードシードココナッツ
※キャラメルバイマックルー
最初から最後まで美味しいひと時。幾つもの組み合わせ、想像するだけで生唾が出ます。
- Curry Spice Gelateria KALPASI （カリースパイスジェラテリアカルパシ）
- 東京都世田谷区北沢2-12-2 サウスウェーブ下北沢 1F
- 今日 11:30~19:00
クリームパン
photo by 28gou
クリームパン
館山素材の卵と牛乳で炊いた、しっかりめのカスタードクリームがきめ細かい菓子生地に包まれている。クリームは濃厚ながら口溶けが良く、洋菓子も扱うスルジェならでは。
- ブーランジェリー スルジェ （Boulangerie Surje）
- 千葉県館山市北条2416-22
- 今日 不明
- 0470231077
コーヒー
photo by nocafenolife
コーヒー
ブラックコーヒーはアメリカーノで提供されます。エスプレッソを抽出後、一度常温で数分寝かせて一気に熱湯を注ぐスタイル。そうすることで風味が豊かになって、より美味しくなるとのこと。コーヒー豆の品質が素晴らしいのもありましたが、確実に今まで飲んだことのあるアメリカーノの中で一番美味しかった！
#コーヒー #ブラックコーヒー
- DANTE COFFEE AND COCKTAIL
- 神奈川県川崎市中原区小杉町3-600 1階 ミッドポイントダンテ
- 今日 不明
サンドイッチ
ジャンボン・ブール