中華そば(中華そば 無限 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(8)
amagasakiosaka#JMA2023 #ラーメン
kazu0320#jma2023 #ラーメン
takucho_r
名だたるブランド地鶏の旨味が至高のスープ。スープが冷めてくる後半ほどその旨味が加速します🎶
自家製麺はとてもしなやかで、スープとの相性が抜群。
しっとりレアなチャーシューもたまらない😍
♯jma2023
mogukyao無添加＆無化調 5年連続ミシュランビブグルマンだけある。 貴重なラーメンをいただきました #ラーメン
#中華そば #醤油ラーメン #大阪 #海老江 #野田阪神 #ミシュランビブグルマン
mypace_tiger【中華そば 無限(大阪府大阪市福島区)】
🏠４種の鶏を使用したスープと自家製麺の中華そばで
ミシュランガイドに４年連続で受賞された、
’１０年９月に移転オープンされた大阪屈指の名店。
🗓'22.9.21
🍜中華そば ¥1000
🍥スープ
《醤油ベース》
淡☆☆☆★☆濃
香ばしさと甘い香りが湯気に乗って上がるスープは
クリアな鶏の分厚い旨味を丸みのある鶏油で包み込み、
深みのあるかえしのコクとキレに程良い酸味を加えている
🍥麺
細☆★★☆☆太
澱粉による強いコシが生むプリッと張る肌の自家製麺は
パツリと入る歯切れとモチリとした食感を備えており、
みずみずしさによる口溶けの良さで風味と味わいが広がる
🍥トッピング
・チャーシュー
低温調理により肉本来の繊細な旨味を活かした
程良い味付けによる味わいが凝縮されている
・メンマ
柔らかくコリシャキとした食感から筍の風味が
丁寧な味付けにより噛む程に溢れ出す
・ネギ
🐯寅レポ🐯
落ち着くと醤油の大豆感と鶏の旨味が分厚くなるスープを
程良く纏って風味を運ぶ個性的な麺が旨味を引き立てる
淡麗でいて深みのある中華そばを頂きましたっ！！！
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🍜#醤油ラーメン
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tienaka_bobby今日のスープは五穀味鶏を使用
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men_colle_by92#大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #麺
ラーメンサーキットx OSAKA AID参戦
冊子購入し、特典のチャーシュー1枚増量❣️
流石のミシェラン、最高級地鶏スープを堪能しました。本日もご馳走様でした🙏
📍【中華そば 無限(大阪府大阪市福島区)】
📖ミシュランガイドに５年連続で受賞され’１０年９月に
現店舗へ移転オープンされた大阪屈指の名店
Date. '24.12.12
🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜
🍜中華そば ¥1000
🍥スープ 🍥🍥🍥
淡☆☆★★☆濃
🍥麺 🍥🍥🍥
細☆☆☆★☆太
🍖トッピング 🍖🍖
・チャーシュー
肉の旨味を引き立てるタレの塩味が程良く効いている
・メンマ
柔らかい食感で出汁感溢れる味付けによる旨味が溢れ出す
・ネギ
🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜
🐯寅レポ 🐯🐯🐯🐯
クリアでいてふくよかな鶏の旨味にまろやかで甘味の乗る
鶏油を重ねて厚みを出してスッキリとしたキレとコクの
深いかえしを合わせたスープに、
つるりと入る滑らかな啜り心地に芯からグミッと弾む
コシの強さが生む歯応えから味わいと風味を醸し出す
喉越しと絡みが抜群の瑞々しい自家製麺が自然とスープに馴染んで落ち着く程に旨味の密度が増し、
一体感のある味わいへとじっくりシフトしていく
厚みと深みが交差する淡麗中華そばを頂きました★
📝寅のつぶやき 📝📝
食べ始めは麺の食感も含めたインパクトが強めに
感じたのですが喉越しと瑞々しさでバランス良く淡麗な
スープの旨味を取り込んでいき、
食べ進める程に一体感を増して清湯ながらも白湯の様な
力強いボディへと味わいをシフトさせる
深みのある一杯です。
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#表情は変わらないのに食べてみたら以前との違いに驚かされる
🏠#中華そば無限
🍜#醤油ラーメン #鶏清湯ラーメン
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