塩ラーメン(西成屋台風らーめん ToRi坊主)の口コミ/評判メニュー情報3食べたい3.2¥700西成屋台風らーめん ToRi坊主ランチ塩ラーメンラーメン中華そばつけ麺レビュー一覧(1)mypace_tiger3.52020/3/18【西成屋台風らーめん TORI坊主(大阪府大阪市西成区)】🏠ラーメンを始めご飯ものや飲みとアテになるメニュー等が揃った、ディープな商店街にあるアットホームな雰囲気で地元に愛されている'19年11月に現店舗へ移転オープンされたお店。date: 20.3.7🍜塩ラーメン ¥700●スープ《塩ベース 動物系 魚介》・まろやかな口当たりで鶏と豚に魚介の旨味が詰まった厚みあるスープ●麺《細め ストレート 加水やや低め》・軽やかな食感と香ばしさが広がる自家製麺●トッピング・ロースチャーシューしっとりとした口当たりでスープに合うあっさりとした肉本来の繊細な味付け・穂先メンマシャキッとした食感から心地良い渋みと出汁感が溢れる《その他》・ネギ●寅レポ 綺麗に透き通ったスープは、じんわりとくる鶏の旨味にラードと思われるふっくらとした貝の甘みを纏った厚みある油分が包み込み、風味がフワフワと広がる魚介出汁と丸みのあるカドがスッキリとした後口を演出しています。軽やかな食感から小麦の香りがふわりと伝わる麺は、適度に油分を纏う事で滑りの良い啜り易さからスープの風味と旨味を連れ、モチッとした食感から旨味と取り込んで纏って食べ進めると旨味の濃度が上がってテロっとした口当たりに変化していきます。鶏の旨味を活かす他の素材のアクセントがバランスを取るシンプルながらも目には見えない深みのある塩ラーメンを頂きましたっ!#TORI坊主 #塩ラーメン #大阪ラーメン #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #自家製麺#ramen_cp # #ramenlover#ramen #noodlelover #ramennoodle #instanoodle #sarah_gourmet #noodleporn #instafood #instagood#らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 #ラーメン #拉麺店舗情報西成屋台風らーめん ToRi坊主大阪府大阪市西成区山王2-14-10今日不明天王寺 / 新今宮 / 大阪阿部野橋 / 萩ノ茶屋 / 動物園前 / 阿倍野 / 花園町 / 動物園前 / 天王寺駅前 / 新今宮駅前 / 今池 / 今船 / 松田町
【西成屋台風らーめん TORI坊主(大阪府大阪市西成区)】
🏠ラーメンを始めご飯ものや飲みとアテになるメニュー等が揃った、
ディープな商店街にあるアットホームな雰囲気で地元に愛されている'19年11月に現店舗へ移転オープンされたお店。
date: 20.3.7
🍜塩ラーメン ¥700
●スープ
《塩ベース 動物系 魚介》
・まろやかな口当たりで鶏と豚に魚介の旨味が詰まった厚みあるスープ
●麺
《細め ストレート 加水やや低め》
・軽やかな食感と香ばしさが広がる自家製麺
●トッピング
・ロースチャーシュー
しっとりとした口当たりでスープに合うあっさりとした肉本来の繊細な味付け
・穂先メンマ
シャキッとした食感から心地良い渋みと出汁感が溢れる
《その他》
・ネギ
●寅レポ
綺麗に透き通ったスープは、
じんわりとくる鶏の旨味にラードと思われるふっくらとした貝の甘みを纏った厚みある油分が包み込み、
風味がフワフワと広がる魚介出汁と丸みのあるカドがスッキリとした後口を演出しています。
軽やかな食感から小麦の香りがふわりと伝わる麺は、
適度に油分を纏う事で滑りの良い啜り易さからスープの風味と旨味を連れ、
モチッとした食感から旨味と取り込んで纏って食べ進めると旨味の濃度が上がってテロっとした口当たりに変化していきます。
鶏の旨味を活かす他の素材のアクセントがバランスを取るシンプルながらも目には見えない深みのある塩ラーメンを頂きましたっ!
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