手打ちラーメン(をかしやそば)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  4.02019/4/27

  日曜の昼のみ営業。スープを一口…茶色いスープに鶏出汁の程よい甘さが溶け込み、ノスタルジックな印象。魚介はあまり前面に出ていませんね。白河ラーメンはあまり経験ありませんが、スープは馴染みのある東京ラーメンのそれ。新宿の「光来」もこんな感じだったような…何にせよ美味しいです。

  麺の太さは中程度で平打ち縮れタイプ。仕上がりが柔らかく感じるのは、平打ち縮れ麺としては細めだからでしょう。しっかりした食感で喉越し最高！この麺はスープにマッチしていますねぇ(^o^)

  チャーシューは個性的。しっかりと燻してあり、肉の旨味よりもスモークの香ばしさや風味を重視したチャーシュー。好みは割れそうですが自分は好きなタイプでした。

  #ラーメン #醤油ラーメン #白河ラーメン