鯛香る醤油らーめん(うまい麺には福来たる 西大橋店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  29mitsu10feet

  4.02019/5/14

  宇和島産の真鯛"鯛一郎クン"というブランド真鯛をベースにしたスープは着丼と同時にフワッと香る魚介の風味。後半はやや臭みというか雑味を感じる部分もあるが和歌山の角長醤油の風味とコクがしっかりで背脂も入っていて動物系の旨味もグッとくるので気にならない。

  麺はプリッとした全粒粉入りの自家製ストレート麺。いい具合にコシもありスープに合っている。

  780円で低温調理されたものとホロホロで柔らかい2種類のチャーシューに半玉、揚げられた鯛の皮と個性的で豪華なトッピングはお得感がある。