ごま味噌野菜たっぷり煮玉子ラーメン(麺屋 しょう 針中野店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hiroyukinozoe

  4.02018/1/16

  スープは、大山地鶏の鶏ガラと豚骨ベースの味噌味。麺はややウェーブのかかったツルミ製麺所謹製の平打ち中ストレート麺。中ぶりで厚めのバラ肉チャーシューが２枚、ホロホロの柔らかさで美味しくいただけます。

  具は、ひき肉、白ごま、青ネギ、青梗菜、キャベツ、モヤシと文字通り野菜がたっぷりとトッピングされたごま味噌ラーメンというより担々麺でした。

  お味は、白ごまとひき肉がたっぷりと味噌のスープに混ざっていて、マイルドで甘みのある味噌だれのスープにピリ辛がいいアクセントになっていて、後味もすっきりした味わい。日本人好みに味噌ラーメンと坦々麺をうまく融合させたラーメンで、満足いく一杯でした。

  #ラーメン #煮玉子