特製らーめん(ＳＨＩＮ)の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.0¥950ＳＨＩＮランチラーメン温かいガッツリレビュー一覧(1)user_162590493.02018/2/23スープは、鶏ガラ豚骨、魚節系など野菜も含めた複合ダシの醤油味。その中でも、煮干しの風味が前面に出た印象で、醤油味は最初薄めに感じたのですが食べ進むに従って醤油味が蓄積していくといった感じの仕上がりです。麺は、しっとりとした口当たりの中太ストレート麺です。驚くべきのほうで、しこぱつっとした歯応えも持ちあわせ風味もよく秀逸“自家製麺”と看板を掲げるだけはあると思います。具は、とても厚くてしっかりとした肉質の肩ロースチャーシューが２枚、ナルト、薬味ねぎ、姫竹のダシ煮、柚子皮、そして、とろ～っと黄身がとろけ出す半熟味玉が１個です。この玉子がおいしかったチャーシューは、スープに温まると繊維に沿ってホロホロと崩れるような柔らかさと弾力、ジューシーさが楽しめます。柚子皮は最後にスープをひとくち飲むときに一緒に口に含むと、爽やかな香りが広がります。店舗情報ＳＨＩＮ神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-8今日不明東神奈川 / 反町 / 仲木戸 / 神奈川0455483973
スープは、鶏ガラ豚骨、魚節系など野菜も含めた複合ダシの醤油味。その中でも、煮干しの風味が前面に出た印象で、醤油味は最初薄めに感じたのですが食べ進むに従って醤油味が蓄積していくといった感じの仕上がりです。麺は、しっとりとした口当たりの中太ストレート麺です。驚くべきのほうで、しこぱつっとした歯応えも持ちあわせ風味もよく秀逸“自家製麺”と看板を掲げるだけはあると思います。具は、とても厚くてしっかりとした肉質の肩ロースチャーシューが２枚、ナルト、薬味ねぎ、姫竹のダシ煮、柚子皮、そして、とろ～っと黄身がとろけ出す半熟味玉が１個です。この玉子がおいしかったチャーシューは、スープに温まると繊維に沿ってホロホロと崩れるような柔らかさと弾力、ジューシーさが楽しめます。柚子皮は最後にスープをひとくち飲むときに一緒に口に含むと、爽やかな香りが広がります。