肉そば 小（焼豚4枚）(自家製麺 伊藤 銀座店)の口コミ/評判

レビュー一覧(4)

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  maryrose

  3.52020/11/13

  銀座の自家製麺伊藤の肉そばスープ増し。煮干しの効いたあっさり目のスープと最後までダレない麺が美味しい。た

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  ishidamitsunar1

  4.02019/8/25

  美味しかった、あっさり煮干しラーメン、飲んだ後にピッタリです

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  4.02019/2/24

  スープは動物系（豚骨、鶏ガラ？）の出汁に煮干を効かせたもの。豚骨特有の臭みとは無縁、煮干の風味が鼻に抜ける感覚が気持ちいいですが、ニボニボ感はそんなに強くないです。癖がなく実に飲みやすいスープ。スープの量は少なめですが、スープ増し（+100円）も出来ます。

  麺は普通に見えますが、硬めの食感で、コシのある日本そばのようにしっかり噛みしめるタイプ。スープの絡みも上々で喉越し抜群！至福の瞬間です。

  麺の量は小で140g。

  ちなみに中は210g、大は280g。

  チャーシューは評判通り絶品！脂が１箇所に集中することなく、均質に広がっていて、実に柔らかいです。味付けも薄すぎず丁度良い塩梅。

  #ラーメン #煮干しラーメン

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  m_utsubo

  4.02017/7/21

  煮干しがガツンと効いたスープ。

  やや少なめに入っているのが印象的です。

  固めの細ストレート麺で弾力があり、美味です。

  厚切りの焼豚は柔らかくて美味です。