築地市場で味わうおそば！伝統の味を超える絶品10選！

"そば処かめや"の天玉そばは、伝統を極めた最高のバランス！温玉を崩して2度おいしい。
そば、と一口に言ってもさまざまですが、今回ご紹介するのは伝統の味を守りつつ、新しい美味しさを追求し続ける名店のそばと、伝統の殻を破った斬新なそば。そばのつなぎに山芋を使用するこだわりの一杯や、具材本来の旨みにこだわったかき揚げ天そば。ごま味噌ベースのつゆにつけて食べる冷そばに、鰹つゆにつけていただく鴨そば。本格インドカレーとセットで美味しく、リーズナブルな一品も。シンプルだからこそ際立つ旨みを、ぜひご賞味ください。