うな重竹(大和田 新橋店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  unaginobori

  5.02016/5/25

  皮はやや厚めだが柔らかい。

  身はやや厚め、トロッとした身だ。

  表面をパリッと仕上げてある。

  脂のノリはよく、かなりボリューム感がある。

  タレは醤油系やや甘目濃いめ。

  ご飯の炊き加減はちょうど良い。

  お麩が入った柚子風味の吸い物がつく。

  江戸の老舗の流れというと

  あっさりした蒲焼を想像するのだが

  なかなかボリュームのあるこってり系のうな重だ。