ラーメン(愚直 （ぐちょく）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
ramen念願の初訪店です！
最近はお店のTwitterがあるので営業確認できるで行きやすいかも。
この日もTwitterで営業しているのをチェック済みです(^^)
お腹を消化させる為に伊吹から休憩しながらゆっくり1時間かけて歩いて行きました。遠かったけど（笑）
店主さんワンオペなので豚骨でも少し回転は遅めです。
スープはしっかり豚骨の旨味が抽出されていて粉骨感もやや感じる本格的で濃厚な味わい。臭みなくクリーミーな飲みやすさで美味しいです。豚骨苦手な人も飲めるんじゃないかと思う洗練されたスープだと思います。
麺は豚骨には少し太めのパッツン中細麺。固めの茹で加減でスープとの相性もなかなか良いです。
具材は二種の炙りチャーシュー、極太メンマ、あおさ、白髪ネギ。揚げネギみたいなのも入ってるかな？チャーシューは香ばしく噛み応え抜群なのと柔らかく脂ギッシュな二種類が美味しいです。あおさのりは個人的にヒットで旨かったです！
流石に腹パンでスープは完飲できず。店主さんとスープにごめんなさいm(__)m
もう少し豚骨の荒々しさがあった方が個人的には好みかもしれないけど、骨太な旨味が詰まった濃厚な豚骨で美味しかったです！
koju3豚骨ラーメン味玉載せ。
スープの脂がちょい多いかなぁ
具材がとっても美味しかった！！
特にメンマ！
味玉とチャーシューは燻製されてました！
#ランチ #豚骨ラーメン #ラーメン