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なにわ橋駅の醤油ラーメンの人気おすすめランキング

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こちらはなにわ橋周辺で食べられる醤油ラーメンの人気ランキングページです。
なにわ橋周辺では43件の醤油ラーメンが見つかりました。
なにわ橋周辺では、小麦生まれ、麺育ち。の中華そばやらーめん颯人 (ラーメンハヤト)のしょうゆらーめんなどが人気のメニューです。
みんなのレビューを参考に43のメニューの中から、おいしい醤油ラーメンを見つけてください!

4.0
中華そば(小麦生まれ、麺育ち。)
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から845m
大阪府大阪市北区南森町2-3-25

レビュー一覧(10)

  • akiahn
    akiahn

    2020.08.17 ㊗️オープンおめでとうございます🎉 #小麦生まれ麺育ち #中華そば #旨味醤油テイスト #特製トッピング #自家製麺大盛り

  • kinyaokiyama
    kinyaokiyama

    旨味醤油テイストの中華そばです。 スープが半端なく美味い! そして、自家製麺のストレート細麺も素晴らしいバランスですね。良い香りと素晴らしい喉越しです。 #中華そば

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    甘めのスープではあるが、けっこうな鶏の旨みが広がる。 麺も滑らか。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

4.0
しょうゆらーめん(らーめん颯人 (ラーメンハヤト))
今日11:00~16:00
なにわ橋駅から451m
大阪府大阪市北区南森町1-2-2

レビュー一覧(9)

  • koromerudais
    koromerudais

    とても美味しいと評判のようですが、私には合いませんでした。市販の棒ラーメンと同じでした。

  • matoyaji365
    matoyaji365

    醤油、塩、みそ、裏みそから濃厚な醤油ベースのスープと極細ストレート麺が抜群の相性の醤油らーめんを選択(^^) 個人的にはもう少し硬麺が好きですが極細麺と醤油、塩らーめんって相性良いですね(^^)上品な盛付け、濃厚な比内鶏の味玉、深みのあるスープ…人気の理由が分かるような気がします(^^;; 次回は塩、その次はみそでリピートしようと思います(^^)

  • takucho_r
    takucho_r

    鶏と魚介のバランスが抜群で上品な美味しさ!卓越した余韻の素晴らしさ。 スープに反してチャーシューはワイルドな味わいですね(^^)

3.9
山(大阪麺哲 (メンテツ))
ランチ
今日11:30~14:30,17:30~21:00
なにわ橋駅から997m
大阪府大阪市北区曾根崎2-10-27

レビュー一覧(3)

  • akiahn
    akiahn

    2020.03.22 #大阪麺哲 #山

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #大阪ランチ #中華そば #限定 #大阪 #醤油ラーメン #麺 #冷やしラーメン #麺哲 今年もコレは抑えとかな。去年は温かいのん頂いたので、今年は冷たいのを❣️キリリと〆た細麺にマルチョウなどのホルモンがゴロゴロ。最後はご飯割りで締める。山芋トロロご飯の要領🍚まぁ不味い訳が無いやろ。本日もご馳走様でした🙏

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    トロトロ&ネバネバ 山芋たっぷりのラーメン #ラーメン #山芋

3.7
和海醤油(らーめん専門 和海 なんばラーメン一座店)
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から410m
大阪府大阪市中央区難波3-2-18 エディオンなんば本店 9F

レビュー一覧(3)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【和海なんばラーメン一座店(大阪府大阪市中央区)】 🍜和海醤油 ¥890 動物系の旨味とキュッと引き締まったかえしとペッパーと酸味にほんのりした甘みも乗った個性的なインパクトのスープに、本店に近い仕上がりの風味広がる麺が良く絡む、なんば店限定の和海流高井田系醤油ラーメンッ! #ラーメン

  • martinramen
    martinramen

    鶏の動物系に魚介を合わせた出汁とされてまして ヾ( ´ー`) 旨味しっかりのベースに、醤油ダレの軽い酸味を効かせた ヒキのある味わいに! 丁寧に仕上がった繊細さの中にザラつきあるワイルドさが♪ 蝶のように舞い、蜂のように刺す かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ そしてラヲタのようにむさぼり、ブロガーのように撮影(笑) ( ̄ー☆ #ラーメン #醤油ラーメン

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    店主曰く無化調の高井田系 少し酸味があるのが特徴 #ラーメン #醤油ラーメン

3.5
醤油(大阪麺哲 (メンテツ))
ランチ
ディナー
今日11:30~14:30,17:30~21:00
なにわ橋駅から997m
大阪府大阪市北区曾根崎2-10-27

レビュー一覧(6)

  • user_87932306
    user_87932306

    豊中の有名店が、ついに梅田に!いつ行っても行列の、間違いないラーメン店です。

  • takahiroooha
    takahiroooha

    全体的にとてもバランスの良い醤油ラーメン、あっさりとしてますが味わい深いです、そのあっさりさの反面チャーシューのしっかりした歯ごたえと味が対照的でいろいろ楽しめます #醤油ラーメン #ラーメン

  • takanokatsuhira
    takanokatsuhira

    動物系と魚介の芳醇な出汁のスープ。滑らかなプリプリ麺も美味しいです。

3.5
中華そば(旨味醤油テイスト)+特製トッピング(小麦生まれ、麺育ち。)
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から845m
大阪府大阪市北区南森町2-3-25

レビュー一覧(2)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    お店の名物の「中華そば」は、王道の醤油清湯。ダシの効いた淡麗醤油スープの表面には、鶏油が包む輪が重なり合いキラキラと黄金色に輝いています。 トッピングは、肩ロース肉のレア風チャーシュー、白髪ネギ、三つ葉、メンマ、煮玉子を使用。今回は特製トッピングを注文したため、器いっぱいを覆うようなチャーシュー盛りはたまりません。 スープは、国産の秋刀魚節、飛魚節、鶏節、伊吹いりこ、貝柱、海老を合わせた出汁に島根産のうま味の強い醤油を合わせ、鶏油でコクを持たせることで鶏の旨味の余韻も残しています。 自家製麺は、定評のある「春よ恋」を使用した中細のストレート平打ち麺。風味豊かな小麦感に加え、しっかりしたコシと喉越し、そして子どもでも食べやすいようにスープとよくからむよう工夫されています。 具材ひとつひとつに丁寧な仕事ぶり。スープが冷めていくにしたがって鶏と魚介の味が広がる奥深さ。シャキシャキの白髪ネギが残ったスープもあっさりして最後の一滴まで美味しく飲み干せました。 #中華そば #醤油ラーメン

3.4
醤油ラーメン(イワッチーナ邸 La麺Cucina 本町・淀屋橋)
今日不明
なにわ橋駅から845m
大阪府大阪市中央区淡路町3-6-3 御堂筋MTRビルB1F

レビュー一覧(2)

  • martinramen
    martinramen

    野菜のみで取られた出汁は特徴的ですがさっぱりした口あたり♪ コクが深く香りのある醤油ダレでキッチリ決めてきます (・∀・)/ ほんのり柑橘系の味わいも良いアクセントで (*´ω`*) トータルバランスに優れた かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ この器では蓮華を使用しないと飲めない、と判断してましたが この方はコーナーを攻めて(笑)直飲みされた様子です Σ(・ω・ノ)ノ! #ラーメン #醤油ラーメン

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    2種の醤油をブレンド さっぱりした味わい #ラーメン #醤油ラーメン

3.4
冷たい節しょう油らーめん(らーめん専門 和海 なんばラーメン一座店)
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から410m
大阪府大阪市中央区難波3-2-18 エディオンなんば本店 9F

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【らーめん専門 和海 なんばラーメン一座店(大阪府大阪市)】 🏠エディオンなんば本店9階の『なんばラーメン一座』内に'19年6月にオープンした、 兵庫・尼崎市にある名店【らーめん専門 和海】が監修されているお店。 date:20.6.22  🍜冷たい節しょう油らーめん ¥900  ●スープ 《醤油ベース 魚介》 ジワッと伝わるコクのかえしがスッキリとした甘みと香り高い魚介の旨味を引き出している ‪●麺 《中太 ストレート》 弾力ある歯応えと風味から小麦感広がり麺そのものの味わいがしっかりと伝わる ‪●トッピング‬ ・低温調理チャーシュー 綺麗な霜降りから甘みがふわりと広がってトロの様なしっとりとした口溶けから肉の旨味と融合していく ・鶏もも肉 しっとりとした口当たりで皮から甘みがジュワッと広がり、 炙る事で風味と適度な塩味で旨味をしっかり引き出している ・梅と紫蘇の氷 紫蘇の香りと梅の酸味が全体を引き締めていく 《その他》 ・車麩 ・水菜 ・海苔  ●寅レポ ‬ キンキンに冷やされた清涼感溢れるスープは、 飲んだ瞬間から鰹の甘みと香ばしさが主役となった丁寧に抽出された魚介の旨味がアグレッシブに飛び込んで、 そのインパクトの邪魔をしないながらも存在感を示すふわりと広がる醤油の香りと染み渡るコクのかえしが全体のバランスを担っており、 氷を徐々に溶かし込んで行くと甘み押しだった味わいが酸味も加わって全体が引き締まり余韻に変化をもたらします。 本店の自家製麺に近いインパクトの麺は、 スルスルと入る啜り心地から品名通りに香りを取り込んで鼻から抜けていき、 コシの強さを示すグミッと弾む歯応えから小麦の香りと麺の味わいがプラスされてスープを更に際立てていきます。 丁寧にひとつひとつしっかりと作り込まれた力強さが纏まっていく事で満足度が高まる冷やし醤油ラーメンを頂きましたっ!!  #らーめん専門和海 #大阪ラーメン #和海 #なんばラーメン一座 #難波 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #チャーシュー # #冷やしラーメン #醤油ラーメン #グルメ #ramen #noodles #ramennoodle

3.3
醤油ラーメン(キッチン ワタミヤ )
今日不明
なにわ橋駅から942m
大阪府大阪市中央区内淡路町2-2-1 木村ビル 1F

レビュー一覧(1)

  • martinramen
    martinramen

    丸鶏、鶏ガラの動物系と魚介のバランスをうまく取られた丁寧な出汁の仕上がりです≧(´▽`)≦ そこに「三年熟成再仕込み醤油」使用の独特な特徴のあるタレのコクがキマッております! 拘られただけの完成度になっておりまして(≡^∇^≡) 本格的な醤油ラーメン かなりウミャイ スープ♪

3.3
四種の魚介醤油らーめん(山系無双 烈火 パナンテ京阪天満橋店)
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から930m
大阪府大阪市中央区天満橋京町1-1 パナンテ京阪天満橋

レビュー一覧(1)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    見た目は、黒い醤油色ながら、一口スープを飲むと円やかな甘味がふわっと広がり、本来なら喧嘩しそうな四種の食材のいいところがバランスよく合わさった醤油ベースの出汁になっています。 麺は、麺屋棣鄂謹製の平打ち中太縮れ麺。モッチリした噛み応えで、シコシコで甘みもほんのり。スープとよく絡んで相性もバッチリ!!スープのコクと奥深い味わいがダイレクトに伝わって美味この上ない仕上がりのラーメン。 #ラーメン #醤油ラーメン

3.3
背油醤油らーめん+肉増し+味玉(ぶたコング )
今日不明
なにわ橋駅から845m
大阪府大阪市北区兎我野町2-7

レビュー一覧(1)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    肩ロースチャーシューをめくると、背油がびっしりとスープに浮かんでいるものの見た目の脂っぽさがなく、上品な和風な仕上がり。長時間煮込んだ背油を濾してから昆布だしで煮込んでいるので、あっさりとコクのある味わいになっています。これぞ、珠玉の一杯。 #ラーメン #醤油ラーメン #油ラーメン #肉ラーメン #味玉ラーメン

3.2
「しょうゆラーメン(バードランドの夜)
今日不明
なにわ橋駅から806m
大阪府大阪市中央区瓦町2-6-14

レビュー一覧(1)

  • martinramen
    martinramen

    鶏の旨味をしっかりと感じられる出汁になってまして ≧(´▽`)≦ 白湯仕立てになっておりますが、やや透明感もあり 昨今のドロ系ではなくバランスを取られた仕様 (*^o^*) かえし、はやや強めの醤油ダレで弱さは感じません♪ 鶏油で厚みも持たせた かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ #ラーメン #醤油ラーメン

3.2
肉醤油ラーメン(肉太郎 梅田第3ビル店 )
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から947m
大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F

レビュー一覧(2)

  • tessuinakaga
    tessuinakaga

    友人がよく行ってるので来てみました。 530円でこの量、味はは確かにコスパは高いですね。 もみじおろしがいい感じで効いてます。

  • user_01628404
    user_01628404

    カロリーが喉に突き刺さります。 カロリーは旨味です。 なのに意外とあっさりしてます。 ランチ替え玉無料です。 おっさんが脂ぎって何が悪い。 #ラーメン #肉ラーメン #醤油ラーメン #ランチ #大阪市 #大阪駅前ビル #梅田

3.2
裏しょうゆ(らーめん颯人 (ラーメンハヤト))
今日11:00~16:00
なにわ橋駅から451m
大阪府大阪市北区南森町1-2-2

レビュー一覧(2)

  • user_39424379
    user_39424379

    スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギメンマを使用。↵ 比内地鶏・淡海地鶏・豚からとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、ほのかな柚子風味をアクセントに、丸みのあるカエシで醤油の素朴な旨みと香りが広がる味わいで、雑味を取り除いた鶏本来の旨みが伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。鹿児島の黒豚を使った中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした弾力感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。器は有田焼を使用されています。

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    キレ味抜群の琥珀色をした清湯スープはひと口目に鶏の分厚くてふくよかな旨味がブワッと全体に広がりしっかり目の醤油の風味も離されることなく追ってきてバランスが良く、風味良くしなやかで啜り心地抜群な中細麺との相性抜群。細いがコリッコリのメンマの存在感も凄い

3.2
カレーそば(瓢亭 (ひょうてい))
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から834m
大阪府大阪市北区曽根崎2-2-7

レビュー一覧(1)

  • kyun100
    kyun100

    エビが入っており黒そば使用。 意外に だしカレーっぽくなく福神漬けが茶店のカレーライスを彷彿させる。お腹膨れる! #カレー #ラーメン #そば #醤油ラーメン

3.1
極みの醤油(南森町きんせい)
ランチ
ディナー
今日不明
なにわ橋駅から540m
大阪府大阪市北区西天満3-6-22

レビュー一覧(1)

  • nekoshi_sato
    nekoshi_sato

    北大阪の雄であるきんせいさんが大阪市内に進出。 雑味がなくクリアで美味いスープ、加水率高めでプリプリ食感の麺も美味い。 さすがはきんせいさんですw

3.1
醤油ラーメン(中も津屋 天神橋店)
今日不明
なにわ橋駅から847m
大阪府大阪市北区天神橋3-1-15

レビュー一覧(1)

  • martinramen
    martinramen

    鶏ガラの動物系にやや強めの魚介テイストで♪ ミディアムライトな濃厚さの味わい (-^□^-) やや酸味の効いた醤油ダレで仕上がっておりまして ヽ(゜▽、゜)ノ バランスの良い ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ

3.1
釣鐘ブラック(醤油) 玉子入り(麺処 田なか(仮))
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から999m
大阪府大阪市中央区釣鐘町1-1-11

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【麺処 田なか(仮)(大阪府大阪市中央区)】 🏠大阪駅前第一ビルから現店舗へ'19年3月に移転オープンされ、 二毛作営業をされているお店で、 店内はお洒落でとても綺麗にされています。 date:19.10.25  🍜釣鐘ブラック 玉子入り ¥‬900  ●スープ 《醤油 鶏ガラ 豚 和牛筋 魚介》  ‪●麺 《やや細め ややウェーブ 多加水》  ‪●トッピング‬ ・炙りチャーシュー ベーコンの様な香ばしさとジワリと溢れる脂の甘みにほんのり塩味がかって旨味が詰まっています  ・低温調理スライスチャーシュー しっとりとした口溶けの良さとしっかりとした味付けで肉の旨味が伝わってきます  ・味玉 素材の味わいを活かした優しい味付けでスープと良く合います  ・低温調理鶏むね肉 柔らかくしっとりとした口当たりで下味が良く染み込ませています  ・メンマ 味が良くしゅんでいてシャキッとした歯応えから旨味が広がりをみせます  《その他》 ・白髪ネギ ・三つ葉 ・海苔 ・柚子皮  ●寅レポ ‬ 口当たり優しい油分でまろやかさを出した乾物などの香りがふわりと漂うスープは、 煮干しや干し椎茸に昆布等の乾物から一晩かけて抽出された旨味と、 杉桶に仕込んだ正金醤油の2年熟成濃口醤油と合わせたコクのあるかえしを軸として、 ふっくらとした鶏ガラにジワリと伝わる豚にスッキリとした和牛筋の動物系の重みのない旨味で、 和風出汁の様な澄んだ深みを持たせてとても飲み易く纏めています。 艶やかで啜ると風味がしっかり入ってくる中細平打ち麺は、 プリッとした口当たりで多加水によるみずみずしい口溶けで、 麺自体の味もしっかりしている上にスープが乗ってくるので啜ると適度に素材の風味と旨味を浮き立たせて、 繊細な味わいに奥行きが加わります。 素材をミルフィーユの様な層で味わいを構築させたスープに細めながらも存在感を示しつつ旨味を押し上げる麺とのバランスがしっかり取られた醤油ラーメンを頂きましたっ!!   #醤油ラーメン ‪#ramen #noodles #ramennoodles #youtube #ラーメン動画 #sarah_gourmet  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #味玉 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

3.1
清乃極上醤油ラーメン 季節の串揚げ御膳(串揚げ 春夏秋冬)
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から829m
大阪府大阪市北区堂島浜1-3-1 ANAクラウンプラザホテル大阪 2F

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【串揚げ 春夏秋冬(大阪府大阪市北区)】 🏠【ANAクラウンプラザホテル】2Fにある、 極上の四季折々の串揚げとワインを楽しめるお店です。 date:19.12.30  🍜清乃極上醤油ラーメン 季節の串揚げ御膳 ¥‬1800  ●スープ 《醤油ベース 魚介 豚 鶏》 ほんのりと甘みのある深いコクと素材の旨味を引き立てるキレのあるかえしが全体を包み込んでいます。 香りと旨味がガツッと効いた煮干しの旨味とほんのりと甘みと香ばしさが乗った鰹節が昆布に包まれて推してきます。 まろやかな豚とジワリと伝わる鶏の優しい動物系の旨味がかえしと魚介を持ち上げています。  ‪●麺 《中細 角 ストレート 加水高め》 しなやかなコシでモチッとした口当たりから小麦の風味がしっかり広がります。 ほそほそっとした軽やかな啜り心地でスープの風味が自然と入り噛む程に旨味も纏っていきます。  ‪●トッピング‬ ・低温調理鴨肉 お刺身の様なしっとり感で柔らかい歯応えから鴨の脂の乗った旨味がしっかり伝わります。  《その他》 ・三つ葉 ・根菜 ・青ネギ ・白髪ネギ  ●寅レポ ‬ かけスタイルで先ずはそのままからスープを頂くと、 深いコクのかえしと厚みのある魚介出汁のパワーバランスが競りつつ重なり合ってファーストインパクトから厚みを感じさせている途中から、 一歩控えめに効かせた動物性の旨味でかえしのカドを丸めてくれます。 そのスープを食べ進める毎に吸い付いて風味と旨味を担いでくる麺は、 素材の旨味を引き立ててくれる繊細さと溶け込む様に馴染んでいく存在感を示しながら、 風味を残すさりげないバランスで纏めてくれます。 途中から鴨肉を入れて頂くと旨味が溶け込んで醤油と魚介の二極化から鶏の旨味も加わった三つ巴の美味さが広がり、 その他のトッピングを足していくとそれぞれの風味まで楽しめます。 途中で頂く串揚げは薄い頃もで揚げられて素材を引き立てる味わいで、 じゃこのおにぎりはスープと味わうと更に美味さが増して新しいラーメンの楽しみ方が出来ます。 絶品串揚げと絶品ラーメンがコラボする前例のない御膳を頂きましたっ!!!  #醤油ラーメン #串揚げ ‪#ramen #らーめん #拉麺 #麺 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

3.1
肉醤油ラーメンセット(肉太郎 梅田第3ビル店 )
今日不明
なにわ橋駅から947m
大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F

レビュー一覧(1)

  • yamadera_
    yamadera_

    入り口の券売機でミニ焼き飯、肉醤油ラーメンセットの食券を購入 しばらくして、肉醤油ラーメンが着丼 ここのラーメンはたっぷりもみじおろしが入っていて斬新だけどめちゃ美味しいよ~お肉は豚のバラ肉がタップリ入って、これも旨い 麺は中太ストレートですね~見た目はこってりに見えますが、意外とあっさり 少し辛めに感じるけどね 次にミニ焼き飯が来ましたミニと言ってもお茶碗一杯分くらいはあるのでこれで十分な量かと思います。味付けはしっかりとしているけどパラパラチャーハンでは無いよ~でも、ラーメンと一緒に食べると美味しいな(^^♪近頃はラーメン1杯800円位するお店が多い中こちらは焼き飯まで付いて730円なら安いよね

3.1
煮干し醤油ラーメン(麺屋 船橋 )
ランチ
今日不明
なにわ橋駅から668m
大阪府大阪市北区南森町2-1-6 都山南森町ビル 1F

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【麺屋 船橋(大阪府大阪市北区)】 🏠ラーメンは醤油・塩・白湯にまぜそばと豊富なメニューにサービスでサラダが付いてくる、 '15年2月オープンの人気店です。 date:19.9.12  🍜煮干し醤油ラーメン ¥‬800  ●スープ 《醤油 魚介 鶏》  ‪●麺 《中太 平打ち 多加水》  ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 低温調理されたスライスチャーシューは下味がしっかり付いており、 しっとりとした口当たりで旨味がクリアに伝わります。 ホロッと崩れる柔らかさのブロックチャーシューはタレがかかって、 トロッとした脂身の甘みが引き立って溢れる旨味と相まってこちらもしっかり目の味わいになっています。  ・メンマ シャキッとした歯応えで味が良くしゅんでいます。  ・味玉 素材を活かした味付けであっさり目に仕上げています。  《その他》 ・青ネギ ・白ネギ  ●寅レポ ‬ 一口目からアグレッシブに味覚を刺激してくるスープは、 色の割にシャープに切れ込んでくるかえしのカドを捕らえた後にキリッと刺激してくる胡椒の先制パンチから、 まろやかな鶏の厚みを持たせた旨味が競る様に包み込んで、 香りを纏った風味高い煮干しをじわりと効かせた魚介出汁が余韻となって味わいに加算されていきます。 啜るとスープをすくう様に入ってくる太さの割に幅の広い中太平打ち麺は、 コシの強さからプリッとした口当たりとモチッと反発する弾力ある食感で存在感を発揮して、 噛む程に力強いスープを宥める様に優しく覆う麺自体の味わいが重なり溶け込んでいきます。 食べ進めるとガンガン押してくるタイプだったスープは旨味が一つに纏まり落ち着いた出汁感へシフトします。 パンチとソフトの二面性を持ち合わせた躍動感ある味わいの醤油ラーメンを頂きましたっ!   #麺屋船橋 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #南森町 ‪#ramen #noodles #ramennoodles #youtube #ラーメン動画 #sarah_gourmet  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #煮干し #チャーシュー #🍜 #ラーメン