大阪市福島区で食べられる塩ラーメンのランキング

【優良新店発見!!】キタ周辺を散策中、福島駅と新福島駅の間に10名程の行列と見知らぬラーメン屋(新店?)を発見( ☉_☉)!! とりあえず並んでから入店(*^_^*)『燃えよ麺助』は10日前にオープンしたばかりの新店で白基調の店内は清潔感があって(・∀・)イイ!! ｢味玉金色貝そば｣は、あっさり貝だし醤油でスープを口に含むとまず貝の旨みが口の中で広がってかなり美味。醤油ベースのはずだが塩ラーメンみたいなあっさりとした上品な味わい(๑´ڡ`๑)へ°口リ(*^_^*)まだ新店で手慣れてない部分は感じるが、ラーメン激戦区の福島で強豪店(JET、三く、ムタヒロ、みつ星など)に負けないクオリティがあり人気店になること必至!! 並んで良かったぁと実感(*^_^*)v 次回は紀州鴨そばの予定o(*^▽^*)o

11時10分くらいに到着。↵炙りレアチャーシューのトッピングたっぷり！これがまたしっとり柔らかで美味しい↵ふとーい材木メンマの歯応えがたまりません。↵そしてスープ！貝の風味がたっぷりで↵おいすぃ～い↵見た目上品ですが、結構ガツンと来る風味がいいです。

#醤油ラーメン #魚介ラーメン

鶏出汁中華 しお 大将の一言で 2杯目もいただきました♬ 鶏出汁中華 しょうゆも 抜群の美味さでしたが こちらの 鶏出汁中華 しおも 大将が勧めてくださっただけのことはありますね♬ これもまた抜群に美味しい一杯でした♬

苦味が出る一歩手前の煮干し感が美味しい #ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン

店主の還暦祝い限定と銘打って。 本来はこの限定用の麺があったのだが、残念ながら売り切れ。 その代わりに出てきたのは、とある粉100％の14番平打ち麺。 冷やしと言っても煮干しが強くなく美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #冷やしラーメン

上品な塩 そこにエシレバターが溶け出してコクを与え、キャビアの塩分で更に深みが増す。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン

焼肉店のお昼を間借りして営業 店主は有名ラーメン店で勤務後、開業 まろやかな白湯に蟹 それも、しっかりと蟹 #ラーメン#蟹ラーメン

ここに一度来ればもう他のラーメン屋に行けなくなってしまうほどのダシのおいしさ。麺の硬さも最高。田舎に住んでいるのですが何時間かけて電車に乗っても行きたくなるおいしさ!!ぜひ行ってみて下さい。

#大阪ランチ #中華そば #塩ラーメン #限定 #鶏そば #大阪 #大阪グルメ #ミシュランビブグルマン Twitter突発限定50食の4種の丸鶏の塩中華そば…4種(純系名古屋コーチン/青森シャモロック/天草大王/近江黒鶏)+麺はスーパーはるゆたか100%による初の塩味を堪能しました❣️コロナ考慮で記名制の外待ちでしたが、昼時さほどの並びは無くスムーズinでした🙏

温泉水を薪窯で煮詰めた山塩を用いたスープは円やかで独特の旨味。 麺はかなり縮れた平打ち太麺。食感が良くコシがあります。 よく煮込まれたチャーシューも秀逸(^^)

半熟味付玉子トッピング 塩のトガリが無い優しいスープ。 でも、しっかりと塩の美味しさを楽しめる。 唐辛子を混ぜた赤い柚子胡椒が爽やかなアクセントに。 #ラーメン #塩ラーメン #煮玉子

濃厚な鯛のスープは、アラだけを炊いて白湯に。 鶏などは一切入っていないのに深い味わい。 #ラーメン #塩ラーメン #鯛ラーメン

2020.01.03 #YAMACHAN #ふぐ潮らーめん #ふぐ白子トッピング

本まぐろのアラのみで取ったスープ。 まぐろの旨味が溢れる #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン

麺を茹でてスープ温めるだけ #ラーメン #塩ラーメン #鯛 #テイクアウト

近日中に鶏清湯スープが終了とのことで伺う。 店主が最高のスープに最高の麺を、と言うことで具材が何も乗らない、かけスタイルで。 柔らかく仕上がった麺が、鶏油多めのスープに絡み美味しい。 #ラーメン #塩ラーメン #かけラーメン

透明感のあるスープは鶏ガラをベースにしていてめちゃくちゃあっさりの塩味♪この塩味は、会津磐梯山の温泉水から作られた塩とのこと。麺はちぢれ麺。このちぢれ麺にあっさりスープがよく絡んでうんまい～～！！上にトッピングされている豚肉は薄くスライス。こちらもスープと同様薄めの味付けで、豚肉本来の味が楽しめて美味しかった♪

自身初の塩ラーメン。 あたかも鯛を食べてるかのような濃厚さ。 #ラーメン #塩ラーメン

【中華そば　無限(大阪府大阪市福島区)】 ▲４種の鶏を使用したスープと自家製麺の中華そばで ミシュランガイドに５年連続で受賞された、 ’１０年９月に移転オープンされた大阪屈指の名店 Date. '23.4.17 ⁡ ★塩そば　¥1100 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 厚みのある鶏の旨味に魚介の風味と旨味を強く効かせて キリッとカドを立たせたまろやかなかえしで纏めている ⁡ ■麺 細☆☆★☆☆太 みずみずしい口当たりと喉越しの良さにチュルリと滑る 啜り心地で強いコシが生むモチッと弾む歯応えが特徴的 ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 大きめにスライスされて食べ応えがあり、しっとりとした 口当たりから肉の旨味にタレをバランス良く効かせている ・メンマ 柔らかく炊き込まれており、たけのこの風味と旨味が 出汁感溢れる味わいが広がる ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 落ち着く程に魚介の風味と旨味がジワリと上がるスープに でんぷんによる食感が存在感を放つ自家製麺を合わせた 適度に絡むスープを味わいながら麺も味わえる 深みのある塩そばを頂きましたっ！！ ⁡ #中華そば無限 #塩ラーメン #塩そば #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

麺助のあと、デザートで小腹を埋める予定で散策中、なぜか『ムタヒロ』突入(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) らーめんダブルヘッダー\(*ˊᗜˋ*)/ 11月のゲゲゲ限定｢エビと煮干しの塩そば｣はエビの旨み溢れるスープに、エビワンタンと思っていたよりエビづくしの一杯\(*ˊᗜˋ*)/ コレで小腹も埋まって満足(๑´ڡ`๑)へ°口リ

帆立ペーストが絶品！ #ラーメン #塩ラーメン

純系名古屋コーチン、青森シャモロック、天草大王、近江黒鶏の丸鶏からのスープ。 いつもは醤油に合わせているが、特別に塩で。 #ラーメン #塩ラーメン

カドのないやんわりした塩のスープ。貝殻の上のペーストを溶くとトリュフと帆立がふんわりと香り美味しい！

【のだ麺　〜縁〜(大阪府大阪市福島区)】 🏠【一風堂】【まんかい】で修行された店主が、 ’１６年５月にオープンしたお店。 date:21.2.17  🍜塩らーめん　玉子入り　¥820  ●スープ 《塩ベース　豚》 豚と水だけで抽出した出汁と塩ダレを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 しなやかなコシと張りのある肌が特徴の【麺屋棣鄂】製の麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 真空低温調理されてしっとりとした口溶けの良さから、 凝縮されたタレと肩ロース本来の仄かな甘みが乗る旨味が広がる ・味玉 程良い塩味が染み込んだ黄身がまろやかなコクを放つ 《その他》 ・糸唐辛子　・貝割れ大根　・麩  ●寅レポ ‬ 透き通った中に旨味成分の僅かな濁りが漂う中で次々と輪を描くスープは、 見た目通りに雑味のない澄んだ豚のまろやかな旨味が染み渡る様に広がり、 豚を引き立てるキリッと締まる塩味と主張し過ぎないバランスを保ったクリアなコクが軸となっており、 冷めてくるに連れてカドが取れてまろやかで落ち着いた味わいにシフトしていきます。 ずっと見ていたくなる程に綺麗に整えられた線を描く麺は、 しなやかでいて強いコシが生むプツリと入る歯切れから、 小麦の香りが鼻から抜けて麺自体の味わいが後から包み込んできて、 程良くスープを乗せる絡みの良さから塩味と豚の味わいを風味のある油分と共に纏っていきます。 透き通った先にある奥深さを堪能出来る塩ラーメンを頂きましたっ！ #のだ麺縁 #大阪ラーメン #塩ラーメン #野田 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #豚清湯 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

【会津山塩らーめん　塩々(大阪府大阪市福島区)】 🏠 会津山塩企業組合に承認された店でないと使用出来ない、 『奇跡の塩』と呼ばれる山塩を使った塩ラーメンが売りの'１７年９月にオープンしたお店。 date:20.1.17  🍜会津山塩らーめん 並　¥‬770  ●スープ 《塩ベース　鶏》 ・会津磐梯山麓の温泉水を新窯で精製された山塩を使用したかえし ・クリアで透き通った鶏の旨味  ‪●麺 《中太　平打ち　縮れ　加水高め》 ・艶々とした透き通った肌でスルスルと入る啜り心地 ・プリッとした口当たりで馴染みの良いみずみずしさ  ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 柔らかい歯応えでソフトかつ丁寧な味付けながら肉肉しい食べ応え ・メンマ コリッとした歯応えから出汁感溢れる優しい味付け 《その他》 ・ネギ  ●寅レポ ‬ 見惚れる様に透き通った美しいスープは海塩とは全く違った丸みを備えつつもキリッとしたカドを立てるかえしだけでも力強い味わいを放ち、 鶏のまろやか旨味が同時に引き上げられて店名がイメージする関西で言う『しょっぱさ』ではない力強さがみなぎってきます。 その繊細ながらもパワフルな味わいを受け止める喜多方ラーメンで馴染みのある平打ち縮れ麺は形状からしっかりとスープを絡めて、 口へ運ぶと小刻みに踊る様に入り込んでモチッとした食感から小麦の香りを纏った麺そのものの味わいを主張し、 食べ終わりには塩が主役となった旨味をしっかりと持ち上げてきます。 シンプルな見た目の奥に他店では味わえない深いインパクトを放つ塩ラーメンを頂きましたっ！！  #会津山塩ラーメン #塩塩 #塩ラーメン #大阪ラーメン #ラーメンブログ #しょっぺしょっぺ #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺好き  #ramen_cp #ramenblogger #ramenlover ‪#ramen #noodlelover #ramennoodle #instanoodle #sarah_gourmet #foodblogger #yummy #instafood #instagood #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #ラーメン屋 #ラーメン

#関西らぁ祭 2麺目 #福島壱麺 #炙り〆鯖冷やし塩そば 大盛り無料とのことで、大盛りで注文

八丈島の金目鯛は肉厚で旨い。 コクのあるスープとの組み合わせ。 #塩ラーメン

#大阪ランチ #中華そば #塩ラーメン #魚介ラーメン 今回の主役はまさかの雲呑❣️ soupも良い塩梅、牡蠣もごろごろ、レアチャーシュー2枚、味玉どれもこれも言う事無し。 無料替玉は流石に辞退

焼いた鯛を使用することで魚のネガな部分を減らし香ばしさが増す #ラーメン #塩ラーメン ＃鯛ラーメン

#大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #限定 #塩ラーメン #冷やしラーメン #福島ランチ 本日のサラメシ。 鯖六の本店閉店し、解体作業中😱 JETのざる中華狙うも大行列😱 ならばとその向かいのこちらへ、空席🈳あり、限定の冷やしをポチッと☝️な。 待つ事暫しで、映える⤴️ メニュー名の通りかなりきつめに檸檬推し🍋 多少は絞るも。 キンキンに冷えた長めのストレート細麺は美味也❣️ トッピングのレア豚/鶏チャーシューも価値あり、ここは味玉が絶妙な半熟具合で絶品なのよね💮 盛夏真っ只中に突入でも、涼しげ🤗 本日もご馳走様でした🙏

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定 #塩ラーメン #魚介ラーメン JR海老江駅近くのYAMACHANさんにて、本日の限定❣️ 益々ブラッシュアップされて、鯛のほぐし身までトッピングされ、鯛の旨味が押し寄せる🐟🐟🐟 本日もご馳走様でした🙏