会津山塩らーめん(塩々 （しょっぺしょっぺ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  soft_okra_ne7

  4.02025/10/12

  890円

  【会津山塩ラーメン】

  稀少な「会津山塩」を使った一杯。今回は大阪にある人気店「塩々（しょっぺしょっぺ）」の会津山塩ラーメンをご紹介します。

  透き通ったスープは、まさに黄金色に輝く宝石のような美しさ。一口飲めば、そのまろやかさに驚かされます。一般的な海塩とは異なり、会津山塩は「しょっぱい」というカドが全くなく、代わりに奥深い旨味とほのかな甘みを舌に残します。この上品な味わいは、ミネラル豊富な温泉水から作られる山塩ならでは。

  そこに絡むのは、もちもち食感の多加水ちぢれ麺。スープをしっかりと持ち上げ、優雅な旨味を余すことなく口いっぱいに届けます。

  具材はシンプルイでスープと麺の魅力を最大限に引き立てる、白葱、メンマ、チャーシューです。

  特筆すべきは、このチャーシュー。噛む必要がないほど柔らかく、口の中でじんわりと肉の旨味がとろけ出します。

  会津の自然の恵みが凝縮されたこの一杯は、最後のひとしずくまで飲み干したくなるほど。繊細で奥深い塩ラーメンの最高峰を、ぜひ一度ご賞味ください。

  #大阪

  #大阪グルメ

  #ラーメン

  #塩ラーメン

  #福島区