中野富士見町駅のラーメンの人気おすすめランキング

特製ラーメン「吉盛り」ライス①【吉祥寺 武蔵家】@岐阜タカシマヤ催事11階。『はんつ遠藤のの全国ご当地ラーメンリレー』第5弾は、東京吉祥寺で2000年創業以来、地に根付いた横浜家系ラーメンの人気店。サーブされると共にふわっと豚骨由来の独特な獣臭が立つ。ミドル級の濃厚鶏ガラ豚骨にキレのある醤油が濃いめの味付けで、間違いなくライス必須のショッパ旨なスープ。麺線短めの中太平打ち麺は、モチモチとした食感でしっかりとスープを持ち上げてくれる。家系ならではの具材も美味く、勝手にチャドリング丼もスープに浸した海苔を巻いて食べるとたまらない。いやぁ、美味かった。 #ラーメン #ランチ #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン #家系

2024年５月11日にオープンした、『ぱったぱた@西国立』の２号店。ひと口啜った瞬間、鳥肌が立つほどハイレベルなスープは、率直に申し上げて、事前の予想を大幅に凌駕。カエシと動物系スープのバランスは完璧で、トッピングのワンタンまで完全無欠。美味過ぎる！#ラーメン #jma2024

スープは様々な出汁の旨味が融合し、マイルドながらコクのあるテイスト。魚節に煮干、鶏と豚をバランス良く使っていると思われますが、特定の素材のみが際立つことのない、優しく纏まりのあるスープです。同じ七彩出身の「みつヰ」（浅草）よりもさらに優しい感じ… 麺は七彩の象徴とも言える手打ちの平打ち縮れ麺。本家やみつヰに比べるとややソフトな仕上がりでモチモチの食感、噛んだ時に粘りを感じます。この麺ならスープはもう少しシャープな感じでも良さそう。例えば、かえしや魚介出汁を若干強めにするとか… チャーシューは脂身多めで味付けも丁度良く、好みど真ん中のタイプでした。玉子も甘さは抑え気味ながら、味付けはしっかりと。 #ラーメン #醤油ラーメン

麺の存在感が圧倒的です。 手打ちされた麺は、注文を受けてから、目の前で裁断、手揉みされ、茹で上げられていきます。カウンター席から、店主の手の動きまで一連の工程がよく見えるので、ライブ感で期待が高まります。 不規則なウェーブがかかった多加水の平打ちの縮れ麺はみずみずしくモッチリとした食感で、噛み締めるほどに小麦の甘みが口の中に広がります。太さが均一ではないので、歯応えの微妙な変化も楽しめます。 スープは、動物系のまろやかな旨味を感じた後に、鰹節、煮干しなどの魚介系の和出汁がじんわりと追いかけてきます。醤油のカエシは角もなく程よい加減で一体感をもたらしています。化学調味料も使用しておらず、素材の旨味が丁寧に引き出され、全体がとても優しい味わいに仕上がっています。 また、限定メニューの「全部のせ」ならではの特徴として、旨味がギュッと閉じ込められた低温調理のレア豚肩ロース、よく火が通ったホロホロな豚バラの２種類のチャーシューが、十二単衣のように幾重にも折り重なっていて、驚くほどのボリュームです。 麺大盛り、チャーシューも山盛りでしたが、あまりの美味しさにスープまで残さずいただきました。 スペシャルな一杯でした。 #ラーメン #醤油ラーメン #頑張れ飲食店

2018年３月にオープンした新店。店主は名門『七彩』の出身。オーダーの度に、麺帯を切り分けて創られる自家製麺は、忘我の境地に陥るほど高水準。滑らかな口当たりとモッチリとした食感を兼ね備えた逸品だ。スープは、後半伸びるタイプ。油の香りも秀逸な、バランス力に秀でた１杯。 #ラーメン #醤油ラーメン

東京家系。他にも店舗はあるけど、本店が一番美味い、間違いなく。

ここは煮干そばが人気ですが、予習していると、どーも自分に合わないような気がしてきたので、急遽 期間限定の ★味玉辛味鶏白湯そば（1,000円） にスイッチ。 辛さは控えめ、普通、激辛から選べます。→普通を選択 ８分後に着丼。 トッピングはチャーシュー１枚、味玉、メンマ、刻みねぎ… ベージュ色のスープをラー油で辛味付け。 スープを一口…これ美味しい！ 醤油ベースの鶏白湯の芳醇な旨味…これに玉ねぎが加わることで適度な甘みとスッキリ感が増し、全体印象をかなり良くしています。また、ネギか何かの刻み野菜を揚げたものがトッピングされていて、これも美味しさアップに一役買っています。 このスープ、芳醇な旨味を内包していますが、重さを全く感じない優れものですね。 麺は煮干そばと同じ中細麺でやや固めの仕上がり、プスっとした噛み応えがあります。 最初、鶏白湯に細麺は合うのか？と思いましたが、心配ご無用。スープに負けない存在感のある麺ですので両者の相性はバッチリです。 麺にスープがしっかり絡んで喉越しもGOOD! チャーシューは大きめのものが一枚。脂身多めの柔らかタイプで、下味もほどほどに施してあります。スープをたっぷりと纏ったチャーシューは好みど真ん中！ 味玉はメリハリのある味付け、好みのタイプよりは甘めですが十分許容範囲内です。味玉が暖かい状態で出されるのは流石！ #ラーメン #鶏白湯

武蔵家本店＠中野(東京都) 本店ラーメン並好み全部ふつう800円 武蔵家中野系総本山。赤みがかった濃厚豚骨醤油スープとライス無料がトレードマーク。柔らかめがデフォルトの酒井麺。本店ラーメンはデフォルトラーメンに、味玉半分、ほうれん草増し、海苔2枚増し。ライス無料なので半ライスで。卓上きゅうり漬けを乗せて。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #家系ラーメン

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屋号に“家系”というワードはありませんが、豚骨醤油ラーメンの一スタイルである家系スペックのラーメン。特徴的なのは鶏油の芳醇な旨味。“お好み”はすべて普通で注文しましたが、丁寧に抽出された鶏油がたっぷりでアガります。ツルツル感強め、滑らかな麺のすすり心地や気持ち良し。 材料・燃料費が高騰する昨今、千円台のラーメンが増えています。同店も一杯980円。自分は価格と使用素材の質的バランスと味が合致してると納得できれば、価格への不満はありません。その意味でも推せる一杯でした。 #ラーメン　#jma2024

麺好中野富士見町店＠中野富士見町(東京都) みそらーめん850円　2021/11月初旬で閉店との事で駆け込み。初めて来たのはもう20年以上前。変わらぬ味わいにほっこり。優しくもしっかりと効いた魚介出汁が、味噌ダレに消されず主張する。ぷりっとした中太麺、しっとりチャーシュー、めんま、小松菜、もやし、白髪ネギ。20年前の食べ歩き初期の、若かりし頃を思い出させてくれました。25年間お疲れ様でした。 #ラーメン #みそらーめん #味噌ラーメン #みそラーメン

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中華そばふじい新中野店@新中野にて、チャーハン定食(中華そば)。オープンは、2025年1月23日。『ふじい@芦原橋』の都内初進出店で、「尾道ラーメン」と「笠岡ラーメン」を提供。上質な甘みがひと口目から胃袋を掴むスープは、本店と何ら遜色なし。背脂ミンチにも、甘辛い下味がしっかりと浸透。美味い。#ラーメン

19/11 #ラーメン武蔵家中野本店 #新中野 #本店ラーメン並 #キャベツ #ラーメン #家系ラーメン #武蔵家 #ゆのラーメンつけ麺まぜそば ライス無料。

昔懐かしい味の支那そばにライスは無料です。 #ラーメン

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豚骨蒼翔(あおと)＠新高円寺(東京都新宿区)　特製ラーメン1520円 写真は特製ラーメンに乗る味玉。 #東京 #東京都 #杉並区 #東高円寺 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #特製ラーメン #チャーシュー #チャーシュー麺 #味玉 #味玉ラーメン #ワンタン #ワンタン麺 #雲呑 #海苔

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#ラーメン #定食 #生姜焼き

美味し過ぎる。ボリュームもあってこの値段はかなりお得。海鮮好きの方は是非！（＾ω＾）

身体に優しい、綺麗な街中華。 化学調味料不使用とは思えない味の深さ。 上品な旨味が細麺に馴染んで、〆にも相応しい逸品。 店主の繊細な気遣いも素敵◎ #中華 #ラーメン #麺 #中野坂上 #東京

中野新橋からは少し離れた、煮干し推しのラーメン。でも、強烈な感じはなく、見た目通りすっきりと食べられる。細麺。時間帯によっては6席しかないので待つかも。

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