ラーメン(豚骨蒼翔)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

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  tsurumi

  5.02025/1/6

  2024年６月、新規開店直後に訪問した際は激しく旨かったものの、客席はスカスカ。しかし、良店はすぐ跳ねますね。同年12月、当然のような行列店の貫禄が漂ってました。

  味も半年前からブラッシュアップ。豚骨スープは“ぽってり”した、ふくよかな方向に育ってます。鶏油もさらに濃厚さマシマシ。そして何より、丁寧なオペレーションと接客が光ってるなぁ。

  #ラーメン

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  yummy_squid_ai7

  4.52024/12/15

  #ラーメン #東高円寺 #麺 #家系 #TRYラーメン大賞

  もう家系の定義が分からない（笑）普通に美味しい。

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  tsurumi

  4.02024/6/11

  屋号に“家系”というワードはありませんが、豚骨醤油ラーメンの一スタイルである家系スペックのラーメン。特徴的なのは鶏油の芳醇な旨味。“お好み”はすべて普通で注文しましたが、丁寧に抽出された鶏油がたっぷりでアガります。ツルツル感強め、滑らかな麺のすすり心地や気持ち良し。

  材料・燃料費が高騰する昨今、千円台のラーメンが増えています。同店も一杯980円。自分は価格と使用素材の質的バランスと味が合致してると納得できれば、価格への不満はありません。その意味でも推せる一杯でした。

  #ラーメン　#jma2024