青梅市で食べられるラーメンのランキング

オープンは2021年２月28日。店主・渡邊氏は、『麺尊RAGE』を経て、日本を代表する実力店『飯田商店』で修業し独立。注文の「醤油らぁ麺」は、キリリと風味を立たせたカエシのうま味と、出汁＆油から放散される鶏の滋味が、舌上で縦横無尽に交叉し食べ手を魅了するスープが好印象。トッピングの完成度も高い。特にチャーシューは激ウマで、更なる伸びしろを感じさせてくれる。#ラーメン

🍥【Ramen Feel(京阪百貨店　守口店催事)】 ▲神奈川の名店【飯田商店】で修行を積まれ一番弟子として 東京・青梅に’２１年２月に独立オープンしたお店 Date. '24.1.27 ⁡ 🍜特上塩らぁ麺　¥1800 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 まろやかな動物系出汁にカドを立たせない甘味もある かえしのコクに柚子の風味と寄り添う油分が包み込む ⁡ ■麺 細★☆☆☆☆太 瑞々しさ溢れチュルリとした啜り心地と口当たりで 喉越しと絡みが抜群に良くスープを吸う様に馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 燻製した香ばしさとタレと肉の旨味がバランス良く広がる タレを強めに効かせて脂の甘味乗る旨味と重ねている ・鶏もも肉 焼き目香ばしく肉の旨味とタレをバランス良く纏めている ・ワンタン 海老の甘味乗る旨味広がる餡をつるりとした皮で包み込む 凝縮した肉の旨味を瑞々しい皮で包み込んでいる ・小カブ　・ネギ　・紅芯大根　・三つ葉　・柚子皮 ⁡ ◇寅レポ◇ 動物の旨味をまろやかに主張するかえしが支えるスープに 味わいと風味を備えた麺が寄り添う様に纏って味を重ねて 食べ進める程に厚みある出汁感溢れる味わいが増していく 厚みと深みが交差する塩ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ 🏠#RamenFeel #飯田商店 🍜#塩ラーメン #特上塩らぁ麺 🗾#東京ラーメン #東京グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

カリスマと呼び声高い、神奈川淡麗の名店・飯田商店で修行し、飯田氏の右肩だった方の独立店が今年オープン。 高レベルなものを期待してしまいますが、そのハードルを優に超えるくらいの美味さでした。 スープはカエシのキレと良質な鶏と水の香り豊かな味わいが堪りません。 麺のしなやかな舌触り、小麦を感じられる後味、わんたんの手作りならではの滑らかさなど、どのパーツを取っても限りなく完璧に近いです。 朝早く地元を出た甲斐がありました！ とても美味しかったです！ #淡麗 #醤油 #関東 #ラーメン

Ramen FeeL＠日向和田(東京都青梅市) わんたん入り塩らぁ麺1400円 日替わりおにぎり300円 (和牛の佃煮おにぎり) 2021/04訪問。 日曜朝5:15整理券待ち先2人。6:50前倒しで整理券配布。自分達までで10:50集合のロット終了。この日は8時台で80杯分配布終了。 店頭に10:50集合すると、11時開店までの間にメニューブックを持ってスタッフが注文を聞きに来る。発注後順次入店。カウンター5席、テーブル4人×３席。お盆がセットされている席へナビ。 15分後提供。 クリアで地味深いスープ。黄金色の鶏油。 しっかり茹で上げられた伸びない風味の良い麺、しなやかで長い麺線。 トップには、白髪ネギの上に飾り盛られた皮を香ばしく炙った鶏肉。肉質と香り、旨味を楽しめて個性的。 その上に白髪切のエシャロットと焦がしねぎ、一番上に散らした青ネギがさわやか。 下には、煮豚スライス2枚、かぶ。 かぶは珍しい。食感のアクセントとしてのアイテムだろうか。 わんたんは、塩にはえび、醤油には肉わんたんが乗る。別皿発注も可能。別皿だと少量のスープに浸しての提供になり若干お得な気分がする。 大きなえびわんたん2個、すり身でえび風味がする。尾の部分はひらひらで、滑らかな喉越しを楽しめた。 今日のおにぎり(日替わりおにぎり)は、やや遅れて提供される。 この日は和牛の佃煮おにぎりだった。じんわりと染み出す旨みが適度の圧力でにぎられた米に馴染むと美味い。海苔も極上。 そのほか、塩にぎり100円もチョイスできた。 この日はお目当ての一つだった焼売が提供されておらず残念だった。 自分を見つめ直す？ために敢えてのメニューを絞った営業のようだ。(ソース：公式Twitter) 風味付けや味変など、「店の押し」に関してまだ消極的な気もしたが、さすが一番弟子と言われる方、個性も出しつつ、湯河原継承の至極の味わいを創造していらした。美味かった。 少し早く家を出れば良いだけなので、また来てみたい。

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「塩らぁ麺」を戴くのは、今回が２度目。提供された瞬間から、その美しい見た目に心惹かれる。前回訪問時と比較して、スープの素材感がより一層際立ち、麺の啜り心地の良さが増した感あり。スープを舌上で転がすと、ふわりと舞い上がる芳しき香り。うん、これは美味い！ #ラーメン

河辺大勝軒＠河辺(東京都)　中華麺小(一五〇g)850円　煮干醤油スープに柔らかい縮れ麺。チャーシュー1枚、カリカリメンマ、ナルト、海苔、葱。永福系の中でも軽めの味わいと思います。町に根付いた王道のラーメンです。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

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#塩ラーメン #東京 #日向和田 #中華そば #麺 #百名店 #青梅市ランチ #東京ラーメン #TRYラーメン大賞 #飯田商店 本日のプーメシ🍜 東京ラーメンツアー2日目、今回メインの4軒目。 宿泊先の新宿のホテルから歌舞伎町の朝散歩した後、最寄駅の日向和田駅に向かう。 青梅駅から奥多摩までは単線の為、折り返し運転、ドアは手動開閉😳 下車後は多摩川沿いを歩くこと10分程、ようやく辿り着く。 予約時間の12:30の少し前に着き、2階のウェイティングルームでウェルカムティーを飲みながら暫し待機。そして呼び出しベルが鳴り、カウンター席右端の案内される。 "特上塩"と"つけ麺"を店内連食でオーダー。 先にらぁ麺を提供するとの事。 平ザルでの綺麗な麺湯切りスタイルに惚れ惚れしながら、店主自ら配膳。 崩すのが勿体無い程、綺麗に整った麺線❣️ 多摩川の源流まで汲みに行くと言う、全てにおいて上質求めた、究極のの逸品がここにある。 こりゃあ美味いわ💮もう何も言えねー 素材に拘る特上トッピングも最高💯 『飯田商店』さんの予約は接続すら出来ないけど、さすが公称一番弟子、死ぬまでに行けて良かった❣️ 今回の修行メシ、大変、勉強になりました🙏

この日はふらっと永福町系大勝軒巡り。 河辺大勝軒へ訪問してみました。 場所は青梅市にあってなかなかの遠方でした。 お店について今回はチャーシュー麺、生卵を注文。提供されたのをみるとこれぞ永福町系というビジュアルです。 ボリュームあってたっぷりのスープが美味そうです。 スープは煮干しの効いたしっかりとした味わい。 これごくごくと飲みたくなって美味いな〜。 途中で卵をといてもまろやかさが加わってこれまた好き。 麺は柔らかい茹で加減だけどこれでオッケー。 勢いよく啜り込んでチャーシューやスープと一緒にあじわいます。 量は並で300gやったかな。 チャーシューは赤身でややパサっぽさもあったけどスープにしっかりと浸していただきました。 スープまで飲むとほんと腹一杯になります。 まだまだ永福町系のお店はあるので食べ歩きたいと思います。 #ラーメン #醤油ラーメン

#小作 #ラーメン クオリティ高い！次は海老つけ麺も食べたい

鯛塩ラーメン　鯛めし付き　いただきました〜😋#塩ラーメン #鮮魚系ラーメン

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紀の家＠河辺(東京都)　ラーメン(並)680円　すっきりした醤油押しの清湯スープ、細麺、チャーシュー1枚、メンマ、玉ねぎ、ワカメ、海苔、ナルト。玉ねぎのみじん切りが八王子系を思い描かせてくれますが、どの辺で線引きすれば良いのかな？八王子系と言うよりはオーソドックスなラーメンと言った印象でした。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

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玉川屋＠青梅(東京都青梅市) 中華そば700円 #東京 #東京都 #青梅市 #青梅 #蕎麦屋 #そば屋 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

Ramen FeeL (ラーメンフィール) ＠日向和田(東京都青梅) FeeL The 塩らぁ麺1500円 #東京 #東京都 #青梅市 #日向和田 #ラーメン屋 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン

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らーめん いつき 本店＠青梅 限定 冷やし中華サーモン親子＋エビ油ＴＫＧ 痛風がなんだ！溢れるイクラ！ 鮭身ムースも２段重ね ＴＫＧをレンジで即席イクラ丼も可能 旨し！なので詠います！ さつき晴れ 夏の香りも 立ち昇る いつき始まる 海鮮冷や中 ご馳走様でした！ #いつ樹 #青梅 #冷やし中華 #ＴＫＧ #イクラ #鮭ムース #冷し中華 #冷や中 #旨し #サラメシ #ラーメン #中華そば

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としまや(登嶋家)＠青梅(東京都青梅市) ラーメン600円 #東京 #東京都 #青梅市 #青梅 #町中華 #中華料理店 #ラーメン屋 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

この日は限定で鮟鱇のラーメンを出していて、そちらも食べてみたかったですが、やはり初訪なのでデフォの味を食べることにしました。トッピングについては後で述べるとして、まずはスープ。貝の旨味がたっぷり、じわじわと美味しいという気持ちがこみ上げてくる優しいスープ。麺は中細ストレートで角を感じるパツパツ麺！そして怒涛のトッピングの嵐！うっすらピンク色の美しいチャーシュー。はまぐり？ホンビノス？とにかく貝！プリップリの牡蠣！これがビックリ！中身の入っていないワンタンの皮！その名も「空ワンタン」。トゥルントゥルンと口の中で踊ります♪味玉も半熟で美味しい〜♪レベルの高い一杯に大満足！限定やつけ麺も食べてみたい♪