堺市南区で食べられるラーメンのランキング

【石原ラ軍団DX(大阪府堺市南区)】 🏠大阪の名店【金久右衛門】で修行された店主が開業され、 ’２１年８月に現店舗へ屋号も新たに移転オープンされた人気のお店。 date:21.10.22 ⁡ 🍜エスプレッソ・モダン　¥900 📢味玉子　¥100 ⁡ ●スープ 《醤油ベース　鶏　豚》 淡☆☆☆★☆濃 ●麺 細☆☆★★☆太 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 代名詞とも言える重み感じるデカさのバラ肉は素材活かした適度な味付けで、 柔らかホロトロ食感から凝縮させた旨味が脂の甘味と共に溢れ出す ・味玉子 黄身の自然なコクが程良い味付けにより優しい味わいがスープとよく馴染む ・メンマ コリッとした軽やかな歯応えから優しい味わいが風味と共にジュワッと広がる ・海苔　・ネギ ⁡ ●寅レポ 着丼と共に醤油の香ばしい香りが漂う漆黒のスープは、 スキッと差し込む酸味にふくよかな鶏と丸みのある豚のクリアな旨味を、 動物系出汁を支えているコクと引き付けてくるキレを備えた深みのあるかえしがバランス良く主張して、 適度に効かせたまろやかな油分と昆布で包み込んで厚みを出しています。 練り込まれた襖が肌から見える自家製麺はリフトさせるとしなやかさと強さが伝わるコシを備えており、 自然とスープを絡めて醤油の風味がふわりと伝わり、 芯から弾むモチッとした歯応えから麺自体の味わいが小麦の香りと同時に広がって、 噛む程にスープの旨味と馴染んでいきバランス良く纏まっていきます。 食べ始めは動物系の丸みと酸味の印象が強く 落ち着いてくるとかえしのコクが旨味を取り込み、 自然と飲み干せてしまう深みにハマっていく醤油ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ #石原ラ軍団DX #醤油ラーメン #堺市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #味玉 #ramen #noodles

【石原ラ軍団DX(大阪府堺市堺区)】 🏠移転・屋号の変更を経て新メニューや進化し続ける 醤油をメインとしたラーメンを提供するファンも多く ’２１年８月に移転オープンした並びが絶えない人気店 🗓'23.1.6 ⁡ 🍜豊潤醤油〈モダン〉　¥930 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★☆濃 ふくよかで厚みのあるスープは動物系の甘味ある旨味を 醤油の深いコクとシャープなキレを放つかえしと合わせ 昆布と思われる旨味と適度な油分で厚みを持たせている ⁡ 🍥麺 細★★☆☆☆太 多加水でみずみずしく麩が見えるしなやかなコシの麺は モチッとした食感から味わいと風味が力強く広がりをみせ 喉越しと絡みの良さでスープを活かすバランスで主張する ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかいホロトロ食感でタレを程良く効かせて 肉のしっかりとした旨味がバランス良く主張する ・メンマ みずみずしくあっさりとした出汁感溢れる旨味が溢れる ・青ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 香りと味わい広がる醤油感と動物系出汁が纏まるスープに 味わいと風味を主張する麺が深みのある味わいを引き出す 繊細さと力強さがバランス良く交差する 醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#石原ラ軍団DX 🍜#醤油ラーメン #自家製麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #jma2023

#ランチ#ラーメン#醤油ラーメン#堺市グルメ 新店舗オープン食べてきた！

温玉が多い中そのままの卵入り！つゆだくです～↵醤油の風味がよく効いてて、少しなんかまぜよーかな(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)੭✧↵お酢と、ニンニクチップ、生姜を足してみたら！美味しい！！↵さっさと食べちゃった魚粉も聞いてる美味しいまぜ麺でした！

着丼と同時にまぜまぜ…底のスープをしっかり絡ませます。食べてる途中でガーリック、酢を加えて味変！うまいなぁ♪

醤油ダレに微かに煮干し↵縮れ太麺が絡む↵↵ニンニク、生姜、ブラックペッパー、米酢順番に入れて味変化させながら完食↵↵個人的には生姜が一番マッチング

スープは豚骨、鶏ガラにモミジ出汁+煮干、宗田節、鯖節、日高昆布出汁のスープ節系の味と動物系の出汁がしっかり混ざって美味しい～

煮干しと豚骨のバランス良し

安心の味。 チャーシューたっぷりでネギ多めのサービスもしっかり入れてくれて嬉しいです。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29594758.html

2022/03/08 #ランチ #ラーメン #中華 #焼めし#餃子

#大阪 #泉ヶ丘 #ラーメン

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スープは豚骨鶏ガラベースの味噌味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシワカメを使用。↵ 豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立った味噌タレで甘みの残るあっさりとした仕上がりになっています。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付されていて美味しく頂けます。明石焼きも提供していて、夜は炉端焼きのお店になります。

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スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギメンマ煮玉子を使用。豚骨出汁にタマネギ・背脂を煮込んだスープにやや多めの油分をもたせ、カドの立った醤油タレで濃い目の味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。麺は自家製麺で程良いコシ感があり喉越しよく頂けます。大盛りまで無料サービスとなっています。

アッサリかと思ったらピリ辛系で太麺だった パンチあり #ラーメン

想像以上にマー油が利いてる んー、煮干しとマー油 どうかと思ったけど、自分的には全然アリ 焦がしニンニクの芳ばしい香りの後に煮干しの塩味と若干の苦味 しっかりと仕事してはります↵プリプリの触感 加水率高め？ちょっと細めの縮れ麺 なんやろ ここだけがちょっと納得いかん気が プースーがパンチあったからか？ 麺がやや劣勢 もうちょい探したらエエのがありそうな気がすんで

Ｇ・Ｏ・Ｄ↵煮干しを感じながらもしっかりカレー↵シンプルに美味い↵願わくばもっと出汁が効いててもええかもしれん↵願わくば彩りもかねてオクラとかなすびの素揚げなんかを添えてもええかもしれんが、贅沢か↵麺↵細いからカレーの濃さに負けるかと勝手に心配してたけど、相性はGOOD

優しい味です！ #ガチめし

豚・鶏・煮干しのスープでバランス良し！中太麺の食感、分厚いチャーシューがナイス。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン #堺市グルメ

とんこつ系のラーメン 細麺との相性もよく美味しい #ラーメン

甘く見てた😭普通に美味しいやん！ #ラーメン

赤丸新味に煮卵in。少し辛めの赤丸うまし！煮卵も程よいトロトロ感がいいですね。 #ラーメン #博多ラーメン #ピリ辛とんこつ #ピリ辛豚骨ラーメン #堺市グルメ #大阪 #赤丸新味 #玉子赤丸

【沖縄そば　タコライス　千代(大阪府堺市)】 ▲沖縄・金武町にある【麺処　千代】の姉妹店にあたる 沖縄そばやタコライスを提供されている ’２３年１月にオープンしたお店 Date. '23.2.5 ⁡ ★千代そば　¥900 ⁡ ■スープ 淡☆★☆☆☆濃 サラリとした口当たりのスープはスッキリとした塩ダレに 豚肉のクリアでジワリと伝わる優しい旨味に昆布の丸みに 節感香る魚介の甘味乗る旨味を落とし込んでいる ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 沖縄の製麺所から取り寄せているヘビーに縮れた太麺は プリッとした張りのある肌でチュルリと滑る啜り心地から スープを適度に絡めてモチッとした食感から風味が広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・軟骨ソーキ トロトロになるまで煮込まれホロリと崩れる柔らかさから 肉の旨味と程良いタレの味付けにより旨味が溢れ出す ・チャーシュー 柔らかく仕上げられていて脂がしっかりと乗った甘味と タレを優しく効かせた甘味乗る旨味が広がる ・昆布　・卵焼き　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ まろやかなかえしが豚と魚介を優しく引き出すスープと 強いコシが生む歯応えから味わい広がる麺が それぞれの個性を主張してくる 大阪で堪能出来る沖縄そばを頂きました♬ ⁡ #沖縄そば千代 #麺処千代 #沖縄そば #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

メニューは、とまとらぁめんのみ！　ごはん投入は絶対したいので～定食にしようか・・・　お願いすると、麺半玉ですが・・・との事で～　単体でおねがいしました！　そういえば・・・とまとらーめんで思い出すのは、西区の信濃路～　ﾆﾝﾆｸが入っていて、しっかり味のスープがすごく美味しかった記憶。。。　きました！　濃紺の器で登場！周りを見ると器の色はいろいろあるみたいですね　器の白い部分は柄ではなく、欠けてるんですね～　あまり欠けた器のらーめん屋を、最近見なくなっているので貴重か？ｗ　スープをいただきますと～ﾆﾝﾆｸは弱め、スープはさっぱり系ですな　うんうん・・・トマトもゴロゴロ入ってまして、その他野菜もドッサリ！　お肉としては、豚肉のスライスが入ってますね　麺は中細ストレートでして　やや軟め　なんかベチャッとした印象　お子様は食べやすいと思います　ダダァーっと食べ進み　ごはんは小中大どれも￥100みたいでして、中をお願いしました。　なかなかのボリュームで登場！　チーズは小さめｗ　自分で捲って投入！　なかなかボリュームのある汁だくリゾット完成！　う～ん！こちらのほうが主役かもしれませんねｗ　いや～お腹も結構膨れまして～

麺はストレートの細麺。 個人的好みでしかないですが、こういう麺好きです。 こってりしたラーメンでもあっさりいただけるので、とんこつとか味噌ラーメンだったりすると 余計に細麺だと嬉しいかな。 スープは、豚骨の嫌な臭みがなないサラッとした印象。粘度 粘度があるように見えますが、変に後味が残らない食べやすいマイルドなスープ。 チャーシューは小ぶりではあるものの、柔らかい。 全体的にバランスの良い食べやすいラーメンですね◎

【麺屋 銀次郎(大阪府堺市南区)】  🍜塩とんこつ ¥680 📢味玉 ¥120  ●スープ 《塩 豚 鶏》 ・臭みのないクリアに抽出された豚骨を玉ねぎ等の野菜かと思われるあっさりとしたコクと鶏ガラの当たり優しい旨味で纏めている ・油分を控えめにさせる事で、 かえしを尖らせるよりもまろやかなインパクトで素材の旨味をストレートに伝えさせている ・さらりとした口当たりで豚骨特有の重たさのない飲み易さ  ‪●麺 《細め ストレート やや加水低め》 ※硬さはチョイス出来るらしく普通でオーダー ・スルスルと啜り込める肌で自然とスープを絡めてくる ・噛むと小麦の風味が優しく広がり麺の味わいと共に楽しめる ・麺量がやや多めで徐々にスープを吸っていくので食べ応えがある  ‪●トッピング‬ ・彩りと風味でアクセントをつける青ネギ ・あっさりとしたスープに良く会うもやし ・スープに香ばしさが加わる白ごま ・程良く脂の乗った甘みに肉の旨味を活かした味付けの大ぶりで2枚も付いた低温調理ロースチャーシュー ・甘めの味付けの黄身がスープと馴染む味玉  ●寅レポ ‬ 食欲をそそられる香ばしい湯気が立ち込めるスープは、 ジワっと染み渡る野菜かと思われるほのかな甘みにあっさりとした味わいに、 豚骨のマイルドな旨味とソフトに伝わる鶏の旨味で厚みを出し、 カドを立たせず素材の味わいを引き出すかえしの丸みでバランスを整えている。 途中、 青ネギや白ごまにもやしのアクセントで変化が加わるのも面白い。 (個人的には少し硬めの方が合うかと思われた)エッジの立った細麺は、 量が多いのでリフトさせるとしっかりとスープを持ち上げて運んでくれる。 時間が経つ程にスープを吸うに連れて麺とスープの旨味が重なって麺が重たくなった分味わいに厚みも加わる。 大ぶりで食べ応えのあるチャーシューはスープに合う甘みを帯びていてしゃぶしゃぶさせて頂くとまた違った味わいを楽しめる。 ボリュームと食べ応えのあるコスパの良さも見逃せない塩豚骨ラーメンを頂きましたっ！  #豚骨ラーメン #塩ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #味玉 #チャーシュー #🍜 #ラーメン ‪#ramen #noodles

とにかく海老が濃厚！えび味噌のまらやかさも出ていて凄く美味しい。ちょっと塩分高めかなー #エビラーメン #味噌ラーメン #ラーメン

スープはすごくあっさりとしています。↵ワカメ、脂身の少ない大きなチャーシューが特徴です。麺はちぢれ麺です。