大阪市生野区で食べられる鶏白湯ラーメンのランキング

今日はちょっさりな白湯が食べたい気分でした。。 旨みと甘みがバランスいいスープ。鶏＆豚＆魚、それぞれのいいとこが詰まってる。 ネギ多め。このネギとスープを一緒に飲むのもウマいし、麺と一緒に啜るのも美味しい(^^)v

見た目濃厚そうだけど、そこまでじゃない。こっさりな鶏豚の旨味に芳醇な味噌。 他メニューもそうだけど、たっぷりのネギがスープにも麺にも合ってメチャウマ❗ ＃jma2023 #ラーメン

【麺や 福はら(大阪・生野区)】 特製濃厚魚介ラーメン ¥980 ●粘度高めの厚めの鶏の旨味軸ながら食を煽る塩気が心地良い魚介の風味が美味さの底上げを担うスープに平打ちでかなり細さ感じさせない上げるとスープを離さない絡みと旨味抜群の麺が融合した極みの1杯！ トピも圧巻の美味さっ！ #ラーメン #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン

鶏の旨味はしっかりと出ておりましてヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ まったりとクリーミーは口あたり(〃∇〃) ミディアムクラスの濃度で頂きやすい仕上がりに♪ 擦り胡麻の風味もある かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #鶏白湯ラーメン

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【麺や　旭(大阪府大阪市生野区)】 🏠同区今里にあった【らー麺　つけ麺　旭】を現店舗へ屋号変更と共に'18年７月に移転オープンしたお店。 date: 20.5.19  🍜鳥白湯ら〜めん　醤油　¥‬800 📢 味玉子　¥100  ●スープ 《鶏ベース　醤油》 鶏の丸みとさらりとした口当たりの出汁にテロッとした油分による粘度が付いたボディを、 コクのあるかえしと香味野菜で奥行きを出している ‪●麺 《中細　ストレート》 しなやかなコシと艶やかな肌で適度にスープを纏って鶏の旨味を持ち上げる自家製麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー ホロトロの口当たりからしっかりとタレを染み込ませて肉の旨味と融合させた力強い味わい ・メンマ シャキッと繊維質を感じる軽やかな食感から染み込ませた旨味がじんわり優しく広がる ・味玉子 濃厚な黄身のコクに濃い目の味付けでスープと良く合う味付け 《その他》 ・もやし　・ごま　・青ネギ  ●寅レポ ‬ 見た目よりはさらりとした口当たりの飲み易いスープは、 仄かな甘みを纏った鶏のまろやかな旨味をソフトにカドを立たせたかえしが支えて、 ニンニクと香味野菜の仄かなパンチと甘みにバターの様なマイルドな風味が余韻を残して味わいに幅を持たせています。 艶やかな肌でチュルリとした滑りの良い啜り心地の自家製麺は、 主役の鶏の風味や味わいを引き立てて濃度に頼らない程良いバランスで絡めて、 モチッとした食感から麺の味わいと重なって醤油や油分で後口にインパクトを醸し出します。 厚みがありながらもしつこさのなく食べ易い鶏白湯醤油ラーメンを頂きましたっ。 #鶏白湯ラーメン　#自家製麺 #ramen #noodle #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #ラーメン #拉麺 #醤油ラーメン

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギメンマゴマを使用。↵ このお店は近鉄今里駅周辺に昨年の10月4日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で遅まきながらの訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、キレのある醤油タレで濃い目の味わいで、臭みのない鶏出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、歯切れのあるしっかりしたコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚と細切れ状のチャーシューが3枚入っていて、柔らかくよく味付けされていて美味しく頂けます。

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