大阪府のおすすめ魚介スープBEST17

今日不明

肥後橋駅から398m

大阪府大阪市西区江戸堀1-23-21 ビエラ江戸堀 1F

レビュー一覧(24)

martinramen
ハンドブレンダーで泡立てられた口あたりの良さ(*^o^*) まず胡麻の風味が口いっぱいに広がりますo(^▽^)o そしてラー油のピリ辛な旨さがきて、鯛のテイストが最後にやってくる時間差な味わい！余韻もしっかり鯛のかなりウミャイスープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #つけ麺 #ラーメン #中華そば #魚介ラーメン #まぜそば #担々麺 #魚介スープ
tienaka_bobby
鯛と昆布のスープに担々の旨辛。ランチセットを選べば辛さも痺れも無料で調節可能。女性にも人気。 #ラーメン #魚介ラーメン #鯛ラーメン
amagasakiosaka
気になっていたお店にようやく。鯛出汁&担々麺？！もうそれだけで気になる上にこの屋号。スープはじわじわ辛さが摺り足で寄ってくるも一定の距離感キープでそれ以上攻めてこない奥ゆかしさ。プリっとした食感の麺も相性よし。パリパリのジャガイモのフライとか具材も面白いと思ったらフレンチ出身の店主さん！今後も楽しみ♪ #抱きしめ鯛 #鯛担麺 #肥後橋 #担々麺 #ラーメン #らーめん #つけめん #つけ麺 #まぜそば #和え麺 #中華そば

全てのレビューを見る

ランチ

ディナー

今日不明

長居駅から242m

大阪府大阪市住吉区長居東4-15-33 長居ナポリビル1階

レビュー一覧(4)

mypace_tiger
修行先の拉麺大公さんの味に近付けたという、しっかりと主張させた海老の旨味を軸とした出汁を、鶏膝の旨味と味噌のソフトなコクを、油分で厚みを持たせて浮き立たせたスープに、やや多加水の艶やかで啜り心地と風味の飛び込み具合が抜群に良く、スープを程良く纏うちゅるプリ食感のストレート細麺が良く馴染んだ、ベーコンの様な香ばしさと、ぎゅっと閉じ込められた旨味が口いっぱいに広がる分厚くてデカいチャーシューが標準装備された、海老好きにはたまらない逸品っ！ #味噌ラーメン #海老そば
hiroyukinozoe
スープは海老と鶏の膝の骨とゼラチン質から出汁をとったもので、動物系のスープをなるべく使わない「鮮魚ラーメン」を目指しているとのこと。最初に海老特有の香りがガツンと伝わり、味噌ダレと海老の油分が交わることで文字通りアッサリとしたスープ。インパクトさはないものの全体的にまろやかで上品な味わいで、甘い玉ねぎとカイワレ、青ネギであっさりさっぱりと仕上がっています。特筆すべきは、どんぶり鉢を覆うくらい大判のレアチャーシューで、しっとりした肉質と肉厚の存在感たっぷりです。 #ラーメン #味噌ラーメン #魚介スープ
martinramen
確かにあっさりした口あたりですが、海老特有の旨味が口いっぱいに広がります(-^□^-) 上品な旨味に、味噌のコクと甘味が冴えておりまして(*^o^*) 食べ手を選ばない頂きやすさのあるかなりウミャイスープ！ #ラーメン #味噌ラーメン #魚介スープ

全てのレビューを見る

今日11:00~23:00

天満駅から254m

大阪府大阪市北区天神橋５丁目２２−１６

レビュー一覧(23)

haramaki
鳥と魚のスープ。キャベツも入って美味しいよ！ラーメン好きにはおすすめ！！！
user_54222559
中々豚骨がガツンときて食べ応えのある1杯
yurika
大阪にあるラーメン屋さんです。おもったよりもあっさりでした。

全てのレビューを見る

ランチ

今日11:00~14:30,18:00~21:30

肥後橋駅から470m

大阪府大阪市西区江戸堀１丁目２４-１０肥後橋原田ビル１F

レビュー一覧(1)

hiroyukinozoe
土佐堀店では、独自メニューとして豚骨を使わない「魚介塩ラーメン」を提供。魚介の旨味を十分に味わえるよう、鰹節、宗田鰹、鯖節、潤目鰯、真鰯片口鰯、あご、真昆布と８種類の魚介から摂った出汁のみを使用。透き通ったスープは、小僧系の定番であるコッテリ感ゼロのアッサリ系。刻み白ネギ、極太メンマ、カイワレ、チャーシュー、ナルトと小僧が作る塩ラーメンとしてはシンプルな盛り付け。麺はミネヤ食品謹製の特注中細麺を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感がありスープとよく絡みますが、とにかくアッサリとしたスープでクセがなく上品な味わい。スルスルッと箸を止めることなくスープの一滴まで完食できます。 #ラーメン #塩ラーメン #魚介スープ

全てのレビューを見る

ランチ

今日不明

東三国駅から319m

大阪府大阪市淀川区東三国４丁目１９-４０

レビュー一覧(2)

akiahn
｢辛玉らーめん｣(麺大盛り＋100円、味玉＋100円)は、スープの旨みをかき消さないギリギリの激辛さが絶妙で激辛好きウケ必至の旨激辛ラーメン\(*ˊ辛ˋ*)/ チャーシューが意外と絶品なのもイイ!!\(*ˊᗜˋ*)/
hana8
#ラーメン #ランチ #ディナー #辛麺 #卵 #魚介ラーメン #2辛 #魚介スープ

全てのレビューを見る

今日11:30~14:30,18:00~22:00

塚本駅から152m

大阪府大阪市淀川区塚本2-29-7

レビュー一覧(1)

tienaka_bobby
カドの無い醤油ダレ魚介はビシッと効いている。平日の昼でも影響のないニンニク。どれもが強いわけではないのに、じんわり響く美味しさ。 #まぜそば #魚介スープ #醤油そば

全てのレビューを見る

今日不明

梅田駅から56m

大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街北館B2F

レビュー一覧(2)

martinramen
魚介のしっかりした味わいの出汁とされてまして (=^.^=) ややザラつきのある魚粉に甘めの醤油ダレが特徴 (＾◇＾)b 淡麗とされてますが弱さはないしっかりした塩分バランスで♪ やはり和を感じるウミャイつけ麺ですヽ(*>∀<*)ﾉ
umedahirumeshi
#ランチ#つけそば #魚介スープ #豚角煮梅田フードホールに新風つけそば専門店。スープが濃く、かなり薄めないと蕎麦湯としては飲めないかも。麺は太くてしっかりしてる割に柔らかめ。淡麗ということはこれでも癖なし？