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鯛担麺(鯛担麺専門店 抱きしめ鯛)の口コミ/評判

レビュー一覧(6)

  • 鯛担麺(鯛担麺専門店 抱きしめ鯛)
    fresh_rice_ig2fresh_rice_ig2
    4.02019/5/26

    #抱きしめ鯛 #ラーメン #担々麺 #魚介スープ

  • 鯛担麺(鯛担麺専門店 抱きしめ鯛)
    keisukeu216keisukeu216
    4.52019/5/5

    #担々麺 #ラーメン

  • 鯛担麺(鯛担麺専門店 抱きしめ鯛)
    hiroyukinozoehiroyukinozoe
    5.02019/3/18

    鯛のアラを強火で炊き上げた鯛白湯スープを泡だててエスプーマ仕上げに。さらに八角、青山椒、花山椒、一味などのスパイスを加え濃厚なスープに仕上がった一杯。

    まず胡麻の風味が口いっぱいに広がり、そしてピリ辛な旨さがきて、鯛の旨味が後からじわじわやってきます。これは実食してみないと伝えられない初めて味わうびっくり!!かなり美味な鯛担麺です。

    麺は、濃厚なスープが絡みやすい森製麺謹製の中太縮れ麺を使用。生ハムのような低温調理された肩ロースレアチャーシュー。シャキシャキの水菜にカリッと揚がった細切りカットのジャガイモのフライがいかにもフレンチシェフのセンスが光ります。

    和の食材とフレンチシェフが創ったしびれる至極の一杯!!担々麺の常識を覆すほど破壊力がありました。

    #担々麺 #魚担々 #鯛担麺 #魚介スープ

  • 鯛担麺(鯛担麺専門店 抱きしめ鯛)
    amagasakiosakaamagasakiosaka
    5.02018/12/8

    気になっていたお店にようやく。鯛出汁&担々麺?!もうそれだけで気になる上にこの屋号。スープはじわじわ辛さが摺り足で寄ってくるも一定の距離感キープでそれ以上攻めてこない奥ゆかしさ。プリっとした食感の麺も相性よし。パリパリのジャガイモのフライとか具材も面白いと思ったらフレンチ出身の店主さん!今後も楽しみ♪

    #抱きしめ鯛 #鯛担麺 #肥後橋 #担々麺

    #ラーメン #らーめん #つけめん #つけ麺 #まぜそば #和え麺 #中華そば

  • 鯛担麺(鯛担麺専門店 抱きしめ鯛)
    ramen_bobbyramen_bobby
    3.52018/10/12

    鯛と昆布のスープに担々の旨辛。

    ランチセットを選べば辛さも痺れも無料で調節可能。

    女性にも人気。

    #ラーメン #魚介ラーメン #鯛ラーメン

  • 鯛担麺(鯛担麺専門店 抱きしめ鯛)
    martinramenmartinramen
    4.02018/8/15

    ハンドブレンダーで泡立てられた口あたりの良さ(*^o^*)

    まず胡麻の風味が口いっぱいに広がりますo(^▽^)o

    そしてラー油のピリ辛な旨さがきて、鯛のテイストが最後にやってくる時間差な味わい!

    余韻もしっかり鯛の かなりウミャイ スープですヘ(゚∀゚*)ノ

店舗情報

大阪府大阪市西区江戸堀1-23-21 ビエラ江戸堀 1F
今日不明