草津市で食べられる醤油ラーメンのランキング

スープは鶏の旨味がじわりと広がり、ブレンドされた拘りの醤油もいい🎶自家製の細麺もスープとの相性良し👍 デフォでも別皿で提供されるチャーシュー。鶏は普通にウマいけど、豚はほんのりレアでしっとり柔らかくメチャウマい😊

鶏そば醤油【伊の屋】@ 滋賀県草津市野村。 『与七』の派生が5月10日に独立オープンした新店で、修行先とは異なる清湯で勝負だ。 川村ファミリー総出でお出迎えだー！（嬉） 近江鶏等の分厚く豊満な滋味に、輪郭に丸みを持たせたカエシを絶妙なバランスで奏でているスープは秀逸レベル。 しなやかなコシと小麦の風味豊かな全粒粉入の自家製麺も、スープにしっかりと寄り添っている。いつの間にこんな技術を身に付けたんだろうと驚愕。 箸休めとなる小松菜や別皿提供をしている3種の低温調理したチャーシューも美味い。 満を期してのオープンなんだろうけど、こう開店早々から完成度が高い逸品には、今後も注目したいお店だ。 #滋賀 #草津 #醤油ラーメン #鶏そば #jma2023 #ラーメン

さんま出汁野郎（限定）【Flyingチキン野郎】@滋賀県草津市上笠。今年もこれをいただけた。うん、これは美味い。出汁もしっかり採れてるし、秋刀魚の脂もいい。ぼそぼそした食感じゃない全粒粉入りの細麺は、風味豊かで啜り心地が良い。大根おろしも少し入っており、秋刀魚らしく魅せた、ひと手間掛けた一杯。 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン

【らーめん　伊の屋(滋賀県草津市)】 ▲滋賀・大津市にある【らーめん　与七】で修行された 店主が’２３年５月にオープンしたお店 Date. '23.6.15 ⁡ ★鶏そば醤油味玉　¥1100 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 丸みのあるクリアな鶏の旨味をキレとコクのあるかえしが ソフトタッチでバランス良く纏め油分で厚みを出している ⁡ ■麺 細★★☆☆☆太 スルリと入る啜り心地とモチッとした歯応えで芯から麩の 風味と味わいを広げてそばの様な口当たりに仕上げている ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理されたしっとりとした口当たりで肉本来の旨味を 丁寧に活かした味わいに仕上げている ・鶏肉 あっさりとしたむねの繊細な味わいを優しくタレを 効かせて引き出している ・メンマ 繊維質を感じるシャキッとした食感から仄かな渋みを 帯びた出汁感溢れる味わいが広がる ・味玉 ホクトロ食感からタレを程良く効かせた塩味が黄身の まろやかなコクを引き出している ・小松菜　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 落ち着くと出汁感ある纏まりを見せるまろやかなスープを 絡みも程良く馴染みと喉越しの良い自家製麺が引き立てて 繊細さと力強さがバランス良く交差する味わい豊かな 醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #伊の屋 #醤油ラーメン #鶏そば #滋賀ラーメン #滋賀グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

8/8、滋賀県草津駅近くにオープン🍜 全国でファンも多い、名古屋の人気ラーメン店【中華蕎麦時雨】がプロデュースΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ 草津市笠山にある【煮干らあめん じんべえ】の2号店となるようです。 オーダーしたのは、 【醤油ラーメン】（850円） スープは、 名古屋コーチンと近江黒鶏でとった出汁に、本枯れ節や蛍烏賊などの魚介を合わせ、かえし醤油は小豆島の希少な鶴醤で調整した、上品な味わいに。 そのスープに絡む麺も、中華蕎麦時雨から直送のパツんと歯切れある中細ストレート麺。 大ぶり肩ロースのレアチャーシューや九条ねぎもトッピングされてます。 #時雨製麺所 #ラーメン #拉麺 #醤油ラーメン #ラーメン店 #滋賀ラーメン #草津ラーメン

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本当の事言って良いですか。僕はねニンニク臭くてね、体に悪くてね、そんな野性味溢れたラーメンが好きですね。健康上「上品なスープ大切ですよね」「ニンニク、アブラ増増とか駄目ですよね」って言ってますけど、やっぱりラーメンってのはね、そういうものなんですよ。偏った人間ですけどね。 #滋賀#京都#大阪#ラーメン#麺#醤油ラーメン#豚骨醤油ラーメン#こってり#家系#二郎系#つけ麺#麺活#体の健康＜欲と満足感#夢を語れ滋賀#豊田社長

煮干しブラック【煮干し中華 ◯◯】@滋賀県草津市。開店から2度目の訪問だがワンオペがしやすい様にか客席数を8席にまで絞っていらっしゃった。ニボ感しっかりで醤油が際立ち、酸味や脂からの甘味がある漆黒のスープ。麺はいつものん。 #ラーメン #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン

煮干しそば【煮干し中華 ◯◯】@滋賀県草津市。一時休業していた「加藤屋にぼ二朗」がリニューアルして9月13日本日オープン。我らがロバート大将が直々に麺場に立っており、ワンオペにて営業していた。ビジュアルもさながら慣れ親しんでいる味わいで細部に至るまで加藤屋テイスト。ずっと頑張って欲しいなぁ。 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン

濃いにぼ【煮干し中華 ◯◯】@滋賀県草津市。折角なのでオープンの空気を読まずに2杯食い。少しグレイッシュなスープで確かに煮干しの旨味が濃厚には感じるが、エグ味やほろ苦さは無く塩分も程よい、飲みやすいスープ。以前から流用されている自家製太麺の改良を希望したい。 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン

しょうゆラーメン【なかよし】@滋賀県草津市。サラリーマンの憩いのオアシス©️が、草津駅東口前に完成したタワーマンション『アトラスタワー』の1階テナントで、2020年7月15日よりリニューアルオープン。仮設店舗から、ようやくお帰り。早速行けばお父ちゃんが『覚えてるで兄ちゃん、いらっしゃい』って。もう歳やからあんま覚えられへんけどやな！って言いながら、いつもの美味い料理を振る舞ってくれた。地元の方々や近隣お勤めの常連客の愛に満ち溢れている素晴らしいお店だ。ラーメンはまぁあれだが、それ以外は何を食べてもホンマに美味い。 #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ

中華そば 【中華そば 満丸】@滋賀県草津市。鶏ガラの旨味や甘みに、仄かな酸味のある醤油を合わせたクラシカルな味わい。細かな背脂が表層に浮いており、スープに深みを持たせている。合わせている麺は、低加水の中細ストレートで、さっくりとした歯切れ良い食感です。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば #鶏ラーメン

チャーシューメン・やきめし【なかよし】@滋賀県草津市大路。今年の10月2日から微妙な位置に移転し再開したサラリーマン憩いのお店。ラーメンは言っちゃイカンがどもでして、それ以外はなんでもめちゃくちゃ美味い。ラーメンはって言うと鶏ガラあっさり醤油で、やわやわの麺が寄り添っており、ザ・クラシカルな味わい。 #醤油ラーメン #チャーシュー麺

醤油ラーメン830円。 化調強めのちょっと喉が乾きそうなスープです。 味は可もなく不可もなくといった感じ。ご馳走様でした。

醤油らぁめん【時雨製麺所】@滋賀県草津市野路。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン