彦根市で食べられる醤油ラーメンのランキング

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  29mitsu10feet

  着丼時の香りとビジュアルで美味いと確信。動物系とややビターな煮干しの旨味などの魚介系の出汁感のバランスが取れたあっさりだけど物足りなさの無いスープに小麦の香りと風味が秀逸な自家製の中細麺はしなやかさとコシを兼ね備えていて啜りやすさも良くて相性抜群。

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  kazu0320

  中華そば【麺や 江洋軒】@滋賀県彦根市。麺屋えぐちの出身であり、銘店カドヤ食堂の孫弟子にあたる方が10月15日に独立開業した超新星。動物系の旨味に香り立つ醤油のコク、下支えとなる魚介出汁がバランス良く調和された一杯は滋味深い味わいでしなやかなコシとハリのある自家製細麺がしっかりとスープに寄り添う。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

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  h_sakata

  淡麗清湯

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  kazu0320

  ブレンドワンタン【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県彦根市西葛籠町。2019年8月に突如現れた超新星は、開店より短期間で瞬く間に人気店へと上り詰め、此度1月16日に滋賀の中でもラーメン激戦地である彦根市に移転。5種の醤油をブレンドしたタレに、近江軍鶏や近江黒鶏を使った鶏油を浮かせたスープが自慢の一杯。鶏のふくよかで滋養味溢れたスープは、気付けば飲み干している程の上品な味わい。しなやかなコシで啜り心地の良い自家製麺。大ぶりでもちもちとぅるんのワンタンやパワーアップしたチャーシューも絶品。 #わんたん #モーニング #醤油ラーメン #鶏ラーメン #ワンタン麺 #ワンタンメン

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  kazu0320

  背脂そば【麺や 江洋軒】@滋賀県彦根市。じんわりと優しいビターな煮干しに、たっぷりの背脂からなる甘味とコクに深みが増し、中華そばも美味いがこれも素晴らしい一杯だ。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #中華そば

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  oze_6

  滋賀県の超人気店。開店時間には大行列になっている。 「鶏白湯　醤油」は想像より醤油の色合いが強く反映されている。鶏白湯出汁の粘度は然程強くないが、その風味はパワフルだ。醤油ダレのバランスも素晴らしく、思わずスープを飲み進めてします。 中細のストレート麺は適度なハリを有し、屈強なスープと拮抗。

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  h_sakata

  手抜きのない一杯。

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  kazu0320

  弦乃月雲呑そば【自家製麺と定食 弦乃月】@愛荘町東円堂。北陸の巨匠がお越しになられているとの事で急遽予定変更し訪問。うん、美味い。大ぶりの餡にとぅるんと滑らかで喉を通る雲呑は正に雲を呑むが如し。ハリとアシのある啜り心地の良い自家製麺に、滋味溢れるスープや具材全てにおいて隙なしの一杯。 #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ #雲呑 #ワンタン麺 #わんたん

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  chad

  自家製麺と定食弦乃月(げんのつき)＠尼子(滋賀県彦根市) ブレンド肉そば1500円　 基本、予約制のお店。 エアーウェイト(AirWAIT)という順番待ち管理システムアプリを使用したネット予約制ですが、営業時間内に店内にあるQRコード発券機を使用した予約法もあります。いずれも当日のみの予約制です。日時指定はできません。 祝日朝5:40到着。数台の待ち客の車有り。店頭の看板を10分ほど熟読して、ようやくシステムが理解できて、そこからWeb予約(6時少し前)。その時点で26番目でした。 7時開店までに数名の開店待ち客あり。その方たちはネット予約をしていない方たちだったようで、開店後店内QRコード発券機で予約していました。その方達はたぶん28番目以降だった様子。 メール、LINE通知で来店を促されたのが、8:30。都合2時間半待ちで入店。ちなみに、連食(一人複数杯食い)はできません。 ※ブレンド肉そば1500円、肉飯micro280円 着席後11分で提供。 盛り付けが綺麗です。スープは煮干し主体の淡い印象の醤油スープ。朝からイケるやつ。麺は全粒粉入りのしなやかな自家製麺。チャーシューバカうまです。 肉飯は、目玉焼きが乗っててお得な気分。サイコロチャーシューがたくさん。スモールサイズがあるのも嬉しいです。 個性的で賛否分かれる接客やルールも見どころ、かな？(笑) 思い出に残る訪問でした。 #肉そば #滋賀 #滋賀県 #彦根市 #モーニング #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン　#チャーシュー麺

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  shiny_rice_ta3

  #滋賀 #彦根 #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ

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  h_sakata

  甘さ引き立つノスタルジー中華そば

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  kazu0320

  あっさり野郎【ラーメン チキン野郎】@滋賀県彦根市。正直イマイチ。麺が自家製麺なのに、ダメダメ。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン

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  kazu0320

  背脂チキン野郎・半炒飯セット【チキン野郎8eight】@滋賀県彦根市東沼波町。チキン野郎の3号店でファミリー層をターゲットとした箱店。フレッシュで軽い口当たりの鶏白湯にタレ押しと背脂でコクを持たせた老若男女問わず好まれそうな一杯。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン

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  user_37921819

  焼き醤油ラーメンにネギトッピングとチャーハンにアサヒスーパードライもね。 #ラーメン

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  user_37921819

  淡麗醤油スープに梅とろろ昆布トッピング。 #ラーメン

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  mypace_tiger

  【熟成醤油ラーメン　十二分屋　彦根駅前分店(滋賀県彦根市)】 ▲滋賀・彦根で’１３年に開業後に全国に店舗展開しており 【大衆酒場たまる】で間借り営業する’２２年１１月に オープンしたお店 Date. '23.4.14 ⁡ ★味玉十二分屋そば　¥900 ⁡ ■スープ 淡☆☆★☆☆濃 コクのあるかえしにまろやかな昆布に貝の旨味を重ねて 適度に効かせた油分と酸味で厚みと幅を効かせている ⁡ ■麺 細★★☆☆☆太 プリッと張る肌でスルリと入る啜り心地と仄かな絡みから スープの風味を運ぶと共に麺の香りが重なっていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー しっとりとした口当たりでタレを程良く効かせて噛む程に 仄かな甘味乗る肉の旨味と重なっていく ・メンマ 柔らかくみずみずしい口当たりでジュワッと出汁感溢れる 味わいと共に筍の心地良い渋みを纏った風味が広がる ・味玉 トロリとした口当たりのまろやかな黄身のコクに適度に 効かせたタレによる味わいが広がる ・ネギ　・背脂 ⁡ ◇寅レポ◇ 徐々に甘味と醤油感がジワジワと上がってくるスープに 麩の香ばしい風味が広がる麺がそれぞれの味わいを纏う 食べ応えのある大きめのチャーシューが嬉しい 醤油ラーメンを頂きました♪ ⁡ #十二分屋 #彦根 #醤油ラーメン #滋賀ラーメン #滋賀グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

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  kazu0320

  和風正油らーめん【頑張家】@滋賀県彦根市。イオンタウン彦根内にあった焼鳥屋さんが閉店してしまい、その居抜きに10月1日オープンした石川県の資本系でしょうか。店内に入ると橋を渡る様なちょっとした小細工的な演出がされています。 メニューは、ラーメンが和風正油らーめんと、豚骨正油らーめんの2種類に、ちゃんぽんが3種類と、変わった麺類が3種。他には蕎麦に一品ものや天ぷらトッピングに有料トッピングや無料トッピング等があります。 うどんでお馴染みの『讃岐製麺』の様なお盆を持ってスライドしながら好きな天ぷらやおにぎり等を取っていくセルフっぽい様なものに似た方式で、初めにラーメンを頼んだら、6種類くらいの種類のある麺を選び、茹で上がった麺とスープや具材等を鉢に盛り付けてくれたら、お盆に乗せてくれるので、そこからは自身のお好みの乗せたい有料トッピングや幾つか無料（有料の品揃えが大半）トッピングを乗せて、最終会計。これに、食べ終えた後からの替え玉が無料にドリンクバーも無料設置と太っ腹には見える。 味は正直、駅のホーム内にある、立ち食い蕎麦屋さんが提供する中華そばとレベルは変わらない。いや、そっちの方が案外美味いかもです。この半セルフシステムも、うどんみたいに直ぐには伸びないものなら支障はないが、ラーメンを提供されてからトッピング類を乗せて会計して、席を探してから食べている様では時間が掛かり過ぎるし、食べた時から伸びたものを食べるのはどうかなと思うので、なんとか改良して欲しいです。 #ラーメン #醤油ラーメン

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