武蔵境駅の豚骨ラーメンの人気おすすめランキング

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家系ラーメンの中では最強レベルのラーメン。 溶き卵がとてもクリーミーな味を生み出していて、スープに合う！ こってりしてるので油が苦手な方はキツいかもしれないけど、大丈夫な方はほんとに好きだと思う。 #家系ラーメン #ラーメン #武蔵野市 #ランチ #こってり #武蔵境

#ラーメン #醤油ラーメン #家系ラーメン とき卵ラーメン　大山家オリジナル スープがまろやかになる、そして麺が絶妙

#ラーメン #豚骨ラーメン 低温調理と炙りバラチャーシューの2種盛り 見た目通りのドロっと濃いめの豚骨スープだが、見た目とは裏腹に臭みはなく麺は中太縮れ麺 ちょっと量が少なかったかなー

オープンから17年ほど。関東では豚骨ラーメンがあまりフューチャーはされない中でも人気店として名を保持なされている。昨年秋くらいから改めて絶賛されていたので久しぶりに訪問。 ２種盛チャーシューどとんこつ。 ほんっっとに濃厚度合いが高い！ そして骨髄の粉がざらつき、ペタリと口腔に張り付くほど。パンチが効いて美味しい。 ブリックス何%ぐらいだろうか…？！ 京都・極鶏とか志木のうえ田、スーパーハードの振り切りさではないものの、、少なくとも以前(といっても10年近く前)のレギュラーよりは濃いのだろうね。まあどとんこつと銘打つくらいだし。 このどとんこつと今のレギュラーも比べてみたくてまたすぐにでも食べたくなってきた。 ただ、調理工程をカウンターから見てた感じ、同じ深鍋からスープ分けてたけど真相はどーなんだろうか、と。。 #関東 #濃厚 #ラーメン #豚骨 #豚骨ラーメン #クサウマ

きら星＠武蔵境(東京都) 2種盛りチャーシューどとんこつ880円 豚骨スープの究極型。麺は張りのある縮れ中太麺。あぶりバラ肉チャーシューと肩ロース低温チャーシュー。きら星のフラッグシップである鰹餡やキャベツの乗らない正統派ど豚骨ラーメン。くさうまです。 #ラーメン #焼豚 #豚骨ラーメン

ど濃厚な豚骨スープとニンニク、背脂と破壊力抜群など豚骨ラーメン‼︎パンチ力抜群な濃厚民族向きの一杯です。 #ラーメン #熊本ラーメン #豚骨ラーメン #濃厚

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東京の濃厚豚骨といえば「きら星」が真っ先に浮かびます。「一体、何時間かけて抽出したのか？」というほど手間のかかったことが歴然な濃ゆ～いスープは、骨髄からの旨味、コラーゲンのとろみをバランスよく感じさせます。。キャベツの上に乗せられた「カツオ餡」を溶かせば魚介風味がプラスされ、豚骨魚介風へと味変。強烈なスープに負けない麺は、なんと札幌ラーメンを想起（黄色くはないけど）させる食感の太め自家製麺。小麦の香りも豚骨風味に負けません。

大山家＠武蔵境(東京都) とき卵ラーメンネギめしセット1000円、チャーシュー(4枚)300円、キャベツ100円 #店舗外観

大山家＠武蔵境(東京都) とき卵ラーメンネギめしセット1000円、チャーシュー(4枚)300円、キャベツ100円 #キャベツ #チャーシュー麺 #ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系

大山家＠武蔵境(東京都) とき卵ラーメンネギめしセット1000円、チャーシュー(4枚)300円、キャベツ100円 #キャベツ #チャーシュー麺 #ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン

ココもかなり濃厚豚骨で、苦味がある系 店内に漂う臭いこそが旨さの証 #ラーメン #豚骨ラーメン

一番人気のメニューです。 大量の豚骨と豚頭主体に、さらに豚足や豚皮も加えて、約３０時間かけてじっくり炊き上げた超濃厚ドロドロスープ。 北海道産強力粉と長野県産地粉をブレンドした自家製の太麺。 朝と夕方の１日２回製麺しています。 具は醤油ダレにじっくり漬け込んだ半熟味付け玉子。キャベツ、鰹餡、メンマ、粗く刻んだ玉葱。チャーシューは厚切りでデカいです。が、掴むと崩れるほどに柔らかいです。

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