とんこつラーメン(ラーメン きら星)の口コミ/評判提供終了メニュー情報0食べたい3.1¥700ラーメン きら星ランチディナー豚骨ラーメンラーメンレビュー一覧(1)tsurumi4.02020/8/21東京の濃厚豚骨といえば「きら星」が真っ先に浮かびます。「一体、何時間かけて抽出したのか?」というほど手間のかかったことが歴然な濃ゆ~いスープは、骨髄からの旨味、コラーゲンのとろみをバランスよく感じさせます。。キャベツの上に乗せられた「カツオ餡」を溶かせば魚介風味がプラスされ、豚骨魚介風へと味変。強烈なスープに負けない麺は、なんと札幌ラーメンを想起(黄色くはないけど)させる食感の太め自家製麺。小麦の香りも豚骨風味に負けません。店舗情報ラーメン きら星東京都武蔵野市境南町3-11-13今日不明武蔵境
東京の濃厚豚骨といえば「きら星」が真っ先に浮かびます。「一体、何時間かけて抽出したのか?」というほど手間のかかったことが歴然な濃ゆ~いスープは、骨髄からの旨味、コラーゲンのとろみをバランスよく感じさせます。。キャベツの上に乗せられた「カツオ餡」を溶かせば魚介風味がプラスされ、豚骨魚介風へと味変。強烈なスープに負けない麺は、なんと札幌ラーメンを想起(黄色くはないけど)させる食感の太め自家製麺。小麦の香りも豚骨風味に負けません。