2種盛りチャーシュー どとんこつ(ラーメン きら星)の口コミ/評判
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レビュー一覧(7)
chadきら星＠武蔵境(東京都) 2種盛りチャーシューどとんこつ880円
豚骨スープの究極型。麺は張りのある縮れ中太麺。あぶりバラ肉チャーシューと肩ロース低温チャーシュー。きら星のフラッグシップである鰹餡やキャベツの乗らない正統派ど豚骨ラーメン。くさうまです。
#ラーメン #焼豚 #豚骨ラーメン
chadきら星＠武蔵境(東京都) 2種盛りチャーシューどとんこつ880円
豚骨スープの究極型。麺は張りのある縮れ中太麺。あぶりバラ肉チャーシューと肩ロース低温チャーシュー。きら星のフラッグシップである鰹餡やキャベツの乗らない正統派ど豚骨ラーメン。くさうまです。
#ラーメン #焼豚 #豚骨ラーメン
chadきら星＠武蔵境(東京都) 2種盛りチャーシューどとんこつ880円
豚骨スープの究極型。麺は張りのある縮れ中太麺。あぶりバラ肉チャーシューと肩ロース低温チャーシュー。きら星のフラッグシップである鰹餡やキャベツの乗らない正統派ど豚骨ラーメン。くさうまです。
#ラーメン #焼豚 #豚骨ラーメン
hideyuki_asakaオープンから17年ほど。関東では豚骨ラーメンがあまりフューチャーはされない中でも人気店として名を保持なされている。昨年秋くらいから改めて絶賛されていたので久しぶりに訪問。
２種盛チャーシューどとんこつ。
ほんっっとに濃厚度合いが高い！
そして骨髄の粉がざらつき、ペタリと口腔に張り付くほど。パンチが効いて美味しい。
ブリックス何%ぐらいだろうか…？！
京都・極鶏とか志木のうえ田、スーパーハードの振り切りさではないものの、、少なくとも以前(といっても10年近く前)のレギュラーよりは濃いのだろうね。まあどとんこつと銘打つくらいだし。
このどとんこつと今のレギュラーも比べてみたくてまたすぐにでも食べたくなってきた。
ただ、調理工程をカウンターから見てた感じ、同じ深鍋からスープ分けてたけど真相はどーなんだろうか、と。。
#関東 #濃厚 #ラーメン #豚骨 #豚骨ラーメン #クサウマ
motoyo
#ラーメン #豚骨ラーメン
低温調理と炙りバラチャーシューの2種盛り 見た目通りのドロっと濃いめの豚骨スープだが、見た目とは裏腹に臭みはなく麺は中太縮れ麺
ちょっと量が少なかったかなー
２年ぶりの訪問。限定メニューの「大分佐伯醤油豚骨ラーメン」も気になったが、初志貫徹し掲題を。あらゆる角度から豚骨という素材に光を当て、豚骨系にしか出せない味わいを演出しようとしている。カエシの風味も独特で、確たるオリジナリティも垣間見える。好き嫌いは分かれるかもしれないが、個人的には良き１杯だと思う。ごちそうさまでした。#ラーメン