塩ラーメン(肉)のメニュー一覧

鶏と豚のコクのあるスープ。 チャーシューはアグー豚、その脂が美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン

鰹香るスープに合わせるカエシの塩がよく合っている #ラーメン #塩ラーメン #カツオラーメン

メニューの通り肉、肉、肉…の塩らーめんです(^^)デフォルトの薄切りチャーシューに厚切り生チャーシュー、せせりが追加され、麺→肉→麺→肉…と繰り返すうちにお腹一杯です(^^) 2種類のチャーシューとせせりの歯応えが全く違い、自家製麺の平打ち麺がツルツルで食べ易い…何ともバランスの良いらーめんです(^^) 前回は醤油、今回は塩と来たので次回はせせり中華に挑戦です(^^)

11/1 和心 【本日限定】追いがつお塩らーめん(肉増し)¥1,000(〆のちゃーしゅーごはん＋250円) 昼夜各10食限定🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨醤油より味わいがやさしくかなり美味🍜🤠👍✨最後は〆ごはんをダイブダイブダァ〜〜〜イブ‼️✩～\(*˙︶˙*)/～✩

ムースのような泡立て系エスプーマラーメン。白いクリーミーなスープに3種類の肉である豚ロースのレアチャーシューと鶏のムネ肉、そしてフリッタータと呼ばれるイタリアンオムレツがトッピングされた絶品ラーメン。女性のラーメンファンを一撃する一杯！

スープは口に含んだ瞬間、鶏の旨味と生姜風味がブワッと広がり、そのまま飲み干したくなる。麺は中細麺でしなやか。噛み応えは強くないが柔らかすぎない仕上がりで食感はいい。スープの絡みも良く、喉越し最高‼︎ 茹でた鶏もも肉は柔らかく心地よい塩味。 #ラーメン #塩ラーメン

📍【麺匠　輪(大阪府大阪市東成区)】 📖店主の出身地である石川の食材に拘ったラーメンを 提供する現店舗に'２０年７月に移転復活オープンしたお店 Date. '24.3.31 ⁡ 🍜ネギまみれの肉キーマのせ輪島の塩ラーメン　¥1650 🍥スープ　 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆☆★☆太 ‪🍖トッピング‬ ・肉キーマ　・ネギ ⁡ 🍽️サイドメニュー ・グリーンカレービリヤニ　¥550 出汁の様な風味のアガリスクスープで炊き込まれており、 旨味の後に心地良くスパイスが追いかけてくる混ぜご飯 ⁡ 📝寅レポ スープは鶏のクリアでふくよかな旨味に丸みある塩タレを 効かせて透明感のある優しいバランスに整えた上に ラヴィリンスの肉キーマの刺激の効いた旨味が広がる。 麺は角張りヘビーに縮れた形状でスルリと入る啜り心地と モチッとした食感でやや低めの加水による香ばしい風味と 適度な絡みによりキーマとネギを絡めて旨味を取り込む。 トッピングはラヴィリンス特製のネギまみれの肉キーマが 麺匠輪の鶏清湯の旨味がバランス良く纏まっていく。 カレーでいて淡麗な味わいを放つ両店の個性が活きた 想像を超える淡麗なカレー塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#麺匠輪 🍜#塩ラーメン #キーマカレー #グリーンカレー 🗾# ラーメン # グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #ラヴィリンス #スパイス創作料理

【らーめん専門 和海日和(兵庫県尼崎市)】 ‪ 🍜鯛煮干し塩らーめん 肉増し ¥‬1100  ●麺‬ 中太 縮れ 多加水 自家製 ‪●スープ‬ 魚介 鶏 塩 ‪●トッピング‬ 車麩 干し白菜 青ネギ 炙り鶏もも肉 炙り鶏胸肉 炭火焼チャーシュー 海苔 ‪ ●寅レポ ‬ 朝からこんなに豪勢ならーめんを頂けるなんて「嬉し過ぎるやろー！」と声を大にして言いたくなる香りとビジュアルに釘付けモードから「食べたい」衝動に促されてスープを飲むと、 ドドドと押し寄せる乾物ならではの香ばしさと同時に発するソフトなエグミと苦味をうまく操ってヒキを生み出し、 醸し出すビター感と高級魚ならではの甘みも抱き込んだ旨味が融合する。 鯛の存在感を消さずして顔を覗かせるのはトロミさえ感じそうな程の厚みある鶏の旨味。 「俺もおるで！」と親指で自身を指差すかの様にアピールしながらも鯛を支えるいい仕事をする。 そんな主張の強い鯛と鶏をカドの取れたかえしがまろやかに包み込む事で両方の美味さを引っ張り出してきては来るものの仲良くひと纏まりするあたりは【和海】さんらしい仕上がり！ 箸で麺を上げるとビックリする程、 【和海】さんにしては珍しくヘビーに縮れ、 加水が高めなのを物語る少し透き通った自家製中太平打ち麺は、 艶っとした肌ながらも形状の特性を生かして啜るとバランス良くスープをすくい上げ、 プリッとした張りと弾力で麺自体の旨みを直に訴えかけてくる食べ応えから時間差で鯛・鶏とグッと引き付けて波状攻撃を畳み掛けてくる。 鶏の二種の部位ならではの旨味、 炭火焼チャーシューの脂の乗った味わい、 驚いたのは干し白菜が旨味をさり気なく際立たせてくる事！ 何層にも重なるスープの旨味が麺やトッピングと共に力を合わせてくる深みがテンコ盛りの最強朝ラーを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #sarah_gourmet‬ #兵庫ラーメン #らーめん専門和海 #鯛煮干し塩らーめん #自家製麺

レギュラーの塩の魚介レスのスープ 手羽元肉が美味しい #ラーメン #塩ラーメン#手羽元肉

カニオイルが塩を引き立てる #ラーメン #塩ラーメン ＃カニオイル

肉肉塩【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。本日は臨時営業にて、メニュー落ちした塩そばが1day復活。優しいスープが酒がまだ抜けてない身体に沁みるなぁ。豚が二郎級に分厚い破壊力に一撃で腹パン。 #ランチ #ラーメン #塩ラーメン

鶏ベースのスープは旨味がジワリと浸透し角は立ってないが塩感のある塩気ダレと融合。 プリンとした麺は口当たりが良い。 チャーシューやつくねは変わらずの旨さ。少し鶏油が勝ってるかな。 #塩ラーメン #ラーメン #チャーシュー麺

#ランチ #ラーメン #札幌ラーメン #塩ラーメン #大盛り #清湯ラーメン #中華そば #チャーシューメン #煮干しラーメン #煮干しそば #ワンタン麺 #中華そばカリフォルニア

宮城県産SPF豚＆黒豚、丸鶏、各種香味野菜を使用した動物系主体のスープは、清湯でありながらその旨みは白湯と見紛うばかりの分厚さで、肉増しによるイベリコ豚チャーシューの肉ダシが、スープに旨みの層を重ねる素晴らしい仕上がり。チャーシュー単品の美味しさは言わずもがなで、個人的に肉増しはマストアイテム！

#元気メシ #薄切肉塩 #チャーシュー麺 #塩ラーメン #ラーメン #中華そば #チャーシュー #味玉 #味玉トッピング #味玉トリプル #ランチ #麺

美味っ。レモン爽やか風味とちょこっとのってる青唐辛子と鶏塩のバランスがGoodie Goodie Lovin!自家製麺も小麦麺でこれまたGoodie Goodie Lovinである。 #ランチ #ラーメン #中華そば #タマネギラーメン #レモンラーメン#塩ラーメン

#東京 #初台 #ラーメン #牡蠣 #牡蠣ラーメン #予約制 #新店 #塩ラーメン むかん都内3店舗目 シンプル牡蠣塩ラーメン ＋肉丼 美味しい！

#ラーメン #塩ラーメン #とんこつラーメン #とろ肉 ひょっとすると10年以上振りに食べにきました。 山頭火出身の店主のお店ということで、 山頭火同様塩豚骨の旨いお店として記憶されています。 山頭火自身も好きで20代の頃はよく渋谷のお店に食べに行っていた記憶があります。 カリカリ梅がトッピングされていて、また、トロ肉も当時好きでした。 さて。こちらでも昔を思い出して、トロ肉の塩らーめんを頂きました。 ラーメンと具材は別盛りになっていてトロ肉の量驚きました。 が、ラーメンに浸り、温められていた方がおいしく感じるんじゃないかと思ったりもしますが。 全部盛ると見栄えが悪くなりそうですが、 逆に肉の量を減らしても見栄え良くなるんじゃないかと思ったりして。 ラーメンの方は、縮れ細麺で、固すぎず、柔らか過ぎず。 んー、この細さにするなら縮れにせず揃ってスープとの絡み吸い上げを良くしても良いかなと思いましたが、好みの差だと思いました。 スープはやりすぎ感なくなかなかじんわりくる、クセなく匂いも優しいスープ。 白濁サラリのしていて、ややもするとカップ麺の中でもクオリティの高いスープに近い印象になりますが、 薄い脂肪の膜が張ったり、お店だから食べられる出汁感が潜んでいて、見逃さずにじっくり味わいたいところ。 トロ肉は、、、 もう40過ぎるのこのコッテリ感はダメでした。 食べた時はまぁ旨いとは思いますが、お店を出て時間が経つと胃がムカムカ。 胸焼けと言えば良いか。 脂が重い。 食べていて思い出したのですが、この「トロ肉」風来居がホントに人気だった頃、牛角とかも大人気で、牛角のメニューの中でもトロ肉は人気の食材の１つとして人気を博していたように思います。 一時代を築いたトッピングだったなと、今振り返って思いました。 若かった胃袋も思い出しました。

手打ち麺処暁天(きょうてん)@小千谷市(新潟県) 肉しおラー麺1260円　勝龍の2号店で、店主は勝龍店主の兄、とのこと。基本の味は似てます。と言うかほぼ同じと思いました。角煮、巻きバラ、スライス、切り落とし、ものすごい量の豚肉。濃厚そうでいてその実、軽いタッチの豚スープに自家製トルネード極太麺。メンマ、白髪葱、水菜、海苔。地元にあったら確実に通ってしまいます。 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #角煮 #チャーシュー麺

#小作 #ラーメン クオリティ高い！次は海老つけ麺も食べたい

初のネギ肉塩 ラーショ感と卓上アイテム味変楽しめるから好き #東京 #武蔵小山 #ラーメン #ランチ #家系ラーメン

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あれ？ 久々に塩食べたけど、ココの塩ラーメンってこんなに節系の旨味強かったかな？？？ ってかこんなに美味かっただろうか？(￣▽￣;) だので塩もオススメです(*^^)v #塩ラーメン #らーめん空本店 #辛肉 #市電資生館小学校前エリア #花椒

#旭川#今日のひとさら #ラーメン

八雲出身のラーメン店である。 動物系と魚介の清湯スープに全粒粉のストレート細麺肉海老ワンタンもプリプリ全体的にバランスの良いラーメンであります。 #ラーメン #ランチ #グルメ #東京 #塩ラーメン #支那そば #汁完 #亀戸 #ワンタン麺 #中華そば

煮豚派かもしれない。肉を食べたい日を セルフ叶えた。舌の上に踊る 肉汁に悦ぶ。 優しめ 煮干しの良い出汁。塩気の濃度ぎりぎりを攻めた ややしっかりした塩梅。 もたつかずに、いい感じに啜りやすい 角細麺は ありがたみすら感じる。 ただ、この店の 付け合せバランスについては、私の頭上に ハテナが浮かぶことが お決まりで、もう少し 意味をもたせると いいのだけど、と 思うのだった。 推定685kcal #中華そば #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #チャーシュー #チャーシュー麺 #豚肉 #肉 #煮豚 #焼豚 #煮干しラーメン #にぼし #煮干し #煮干しそば #にぼしラーメン

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