千代田区で食べられる塩ラーメンのランキング(2ページ目)

昨年末、スープの構成が変わった紬麦。ゲンコツ、ガラに乾物系の旨味が加わって更に美味くなった。“さぬきの夢”を使った麺の滑らかでもっちりとした食感と味◎ 叉焼もバラに変わりました。 #ラーメン #塩ラーメン #秋葉原

覆麺智の渡り蟹の塩ラーメンにムールソーストッピング。 これ今まで智で食べた中で一番好きかも。 渡り蟹の旨味満載のスープはそのままでもいいしムールソースを混ぜても美味い。 本当に瞬殺で食べ終わりました。 またやってたら是非とも食べたいです😁 #ラーメン #塩ラーメン

限定は終了してたので特製の白。やっぱ旨いなーー。 #塩ラーメン

#帆立の塩そば #塩ラーメン #帆立 #ホタテ #ラーメン #塩そば #神保町 #水道橋 #東京 #ランチ #麺 #秋の味覚

塩らーめんの難しさ

塩ラーメンの表面にチーズが浮いていて両脇に生ハムがチョコンと添えられる。このゴルゴンゾーラ入りのチーズ、クリーミーで塩味が効いている。麺はやや柔らかめの仕上がりで、喉に流し込むとチーズの旨味が口一杯に広がり「結構イケる」というのが第一印象。スープの旨味は感じるが、全体的にはチーズの味が支配的で、チーズ系パスタの変形版といったところ。 生ハムはトラットリアで出てくるような塩味がしっかり効いたもので、お酒のつまみに良さそう。 #ラーメン #塩ラーメン #生ハム #フロマージュ

恐る恐る注文してみたけど、思ったよりもラーメン。それでいてチーズが麺と絡むと思ったより旨い。生ハムの塩気もまた合う。

東京駅構内 #グランスタ東京 にある NIPPON RAMEN 凛 RIN TOKYO に行ってきました🍜 札幌の銘店 Japanese Ramen Noodle Lab Q とJR東日本とのコラボだそうです。 地下１階の八重洲中央口のすぐそばです。 珍しく #塩ラーメン にしてみました。 ネギと２種のチャーシューの組合せが絶妙です。優しく上品で美味でした😊 #ラーメン #日曜営業

見た目ほど脂っこく無い上品なスープ 麺は全粒粉練りこみの細麺 この麺の感じ好き！ 味玉もしっかり味がついてて半熟度合いもバッチリ！ かなりレベル高い！！ 次は醤油も食べてみたい！！ そして和え麺というのが気になり過ぎる！！ #黒須#神保町黒須#ラーメン#塩ラーメン#ラーメン女子#神保町#神保町ラーメン #ランチ #神保町ランチ

#市ヶ谷 #ランチ #ラーメン #塩ラーメン #生クリーム #生ハム

鶏ベースの美味しいスープと、歯切れの良い細麺がマッチした淡麗系の一杯。牡蠣ペーストとトリュフペーストを溶かしながら食べ進めていくと、複雑な味わいに。 #ラーメン #塩ラーメン #トリュフペースト

あっさりしてて美味しい。 #肉そば #ラーメン #肉そばけいすけ #神保町

スッキリとした鶏出汁をベースに、鯵や鰯の風味がはっきりと出たスープは、大塚の本店と比べてかなり洗練されている。本店は鯵のクセまでしっかり出していて個性的だったけど、こちらは万人向けに振ってきたのかな。塩の旨味も強く、鶏の甘味も引き立てられています。 ゆめちからとデュラムセモリナを配合した細ストレート麺は、滑らかな啜り心地とパツっとした歯応えの組み合わせが面白い。この麺は良いですね。 海苔はちょっと硬かった。

香りのよい全粒粉入りの細麺はスープの持ち上げも抜群だ。 2016年12月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2016年12月号

東京駅のラーメンストリートにあります。先に食券を買い列に並ぶ。細麺で塩味のスープも塩辛すぎず、魚粉のコクもありほんのり柚子の香りもしてとても美味しいです。チャーシューは肉感たっぷり。味玉も美味。ワンタンは具材のボリュームがもうちょい欲しい。リピ率高いお店です。

スープは塩ラーメンのイメージとは全く違います。鶏白湯に近い感じでとろみがあり、かなり濃厚。これにトリュフオイルを加えていますから、まずいわけがありません。そしてイタリアンな野菜にも下味がついています。茹でキャベツ、ベビーリーフ、紫キャベツ、揚げエシャロット…これ以外で面白いのは、辛味のあるトマトで味付けしたネギの細切り（辛トマネギ）。これ好き！ 麺は濃厚スープに合うよう、やや太めの平打ちストレートタイプを使用。これは正解です。噛み応え十分でスープが絡みに絡んで喉越しは最高！大盛でもサクッと食べられました。 チャーシューはホロホロと崩れやすいタイプ。味付けしっかりで脂身も結構ありますが、スープもガツンとくるタイプなのでやや重く感じます。玉子は可も不可もなくまずまずといったところ。味付けは丁度良かったです。 #ラーメン #塩ラーメン #トリュフ

#麺 #ラーメン #塩ラーメン #トリュフ #神保町 #限定 トリュフ香る塩蕎麦と肉飯(150円)を注文 席に麺が届いた瞬間からトリュフの香りがただよってきました。 上品なスープに細麺が合っていてとても美味しかったので、今度ほかの麺も食べにリピートしたいです。

太めでコシの強い麺に負けないしっかりとした味わいの煮干だしが濃いスープ。 #チャーシュー #喜多方ラーメン #ランチ

#ラーメン　#東京駅ナカ

#神保町 #ラーメン #塩ラーメン #鯛ラーメン むむ、ここは気に入った。上手い。チャーシュー3種類とも絶品。

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#ラーメン #塩ラーメン #生姜ラーメン

麺処 ほん田 秋葉原本店＠秋葉原(東京都) 塩1100円、醤油1100円、ワンタン250円　※写真は塩 平日10:30で先行列2人10:25 後1計4、11:00計15、11:00 早開け開店 (11:30 退店時22人) さすがのグレードで大満足です。チャーシューは３種類乗ってます。メンマ、青菜、白髪ネギ、ライム。 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #中華そば

東京駅にあるラーメンストリートの中にある一店。 夜遅い時間にも関わらず、行列でした。 味はさっぱりした感じです。

#東京 #推しグルメ #絶品グルメ #ガチめし#塩ラーメン#エビワンタン　出汁がなんともいえない美味しさ。麺も細麺でツルツル行けます。エビワンタンも🦐の味しっかりで最高。

柚子香る塩そば。 でも基本は煮干しラーメン。 胡椒たっっっっっぷりでいただきます。 #肉そば #塩ラーメン #チャーシュー麺 #ラーメン

神田であっさりしたい時は、磯野の塩ラーメン！ 透き通ったスープがとても淡麗です。 #塩ラーメン

スープは柚子の風味があり、うまい。麺は細めで食べやすかったですね。 http://www.m0710.info/

火曜日限定塩ラーメン。今月は甘海老のスープ。東京一のラーメンだと個人的に思ってます。特別な日には『悪い奴』も待構えてます。

覆麺智にて火曜限定の塩ラーメン。 今月はオマールブルーを使ったスープになっています。 思っよりも濃くなくて飲みやすいスープは海老の旨味満載です。 箸についてるのは海老味噌かな？ これもスープに溶かして美味しくいただきました😄 #ラーメン #塩ラーメン

鮟鱇のペーストがオプションでつけられてこれがめちゃ美味い。 途中で溶かして味変すると瞬殺の旨さでした😁 #ラーメン #塩ラーメン