杉並区で食べられる塩そばのランキング

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  yuntan

  最近知って気になっていた時空さんにようやく訪問。高井戸駅からそこそこ遠く、なんでこんな所に…？と驚いた。カウンター8席だけの店内は新しいこともあり綺麗でお洒落な感じ。特製塩そばに味玉トッピングで注文。出てきてまずはその見た目の華やかさにテンション⤴︎︎ 貝柱、昆布、煮干し、鯖節のみで動物性の肉は一切使ってない無化調スープは、とても澄んでて味も雑味が全くなく、スーッと入っていく感じがたまらない。 麺は自家製らしく、細麺なのにもちっとしてて1本ずつ噛み切ってるのが分かるくらいの歯切れの良さ。これが最後まで続いたのも嬉しいポイント。スープとの相性も良く、無限に食べられそうな感じ。 具も煮豚肩ロース、チャーシュー細切れ、大山鶏チャーシュー、あと珍しい軟骨つくね、細切りメンマとボリューミーでどれも高水準で美味いし、全部味の方向性が違うので食べ飽きることがない。味玉も半熟加減も良く最高。 〆にダイブ飯（＋100円）と呼ばれている白ご飯を残ったスープに入れて食べたが、これは塩そば頼んだら絶対やるべし。 非の打ち所のないバランスと完成度で、自分塩ラーメンランキングの1位にいきなり出会ってしまった。今度は醤油そばを食べに行かねば！ #ラーメン #塩そば #東京 #高井戸 #ラーメン部 #ラーメン巡り #ランチ #中華そば #塩ラーメン #サラ活

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  mild_crab_ug5

  #高井戸 #ラーメン

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  funny_basil_fr8

  #東京 #高井戸 #しおラーメン 美味しい塩ラーメンに出会えました。 澄んだスープに美味しいチャーシュー。 ご馳走様でした。

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  kazutan0264

  2023年８月５日にオープンした新店。「塩そば」の味玉トッピングを注文。動物系素材を使わず乾物等の魚介のみで出汁を採ったスープは、節感を強調した構成で、温度変化によりうま味の表情が千変万化。柔らかく茹でられたシルキーなストレート麺の啜り心地も、実に滑らかだ。#ラーメン

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  pokoyan5806

  #東京 #荻窪 #ラーメン #塩そば #チャーシュー丼 何年か前に曙橋の本店を訪れ、鯛の旨みを出した上品なラーメンで感動した。 今回はランチメニューで「お得セット」を。 ラーメンは「鯛塩そば」または「昔ながらの中華そば」から一品、「鯛めし」、「チャーシュー丼」または「水餃子」から一品選べる。 やはり「鯛塩そば」を選び、「チャーシュー丼」を選ぶ。 鯛の風味とゆずが見事にマッチして美味しい。 麺もコシの効いた歯応え、メンマもチャーシューも旨し。 チャーシュー丼は少し甘めなタレがかかっていて、これまた美味！ 美味しゅうございました。

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  nao_02

  注文が多い海老塩そば 塩が結構効いてて大きい海老が沢山入った贅沢ラーメン #ラーメン #塩そば #ランチ #美味しい #ボリューム満点 #荻窪 #麺 #テイクアウトOK #中華 #海老

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  56dtp

  #ラーメン #中華そば #塩ラーメン #tace #麺屋クズ #荻窪

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  mild_crab_ug5

  #ラーメン #ランチ

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  levain_the_3rd

  カンカン照りの中汗ダラダラで歩いて向かった高井戸の新星。行列に並んでカラカラの身体でキンキンの店内でツルツルのラーメンをいただいた。 そう、ツルツルなのである。パスタかと思うほどツルツル。スープはマァマァ良かったです。 そして立地がもったいないね。 #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン

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