駒込駅周辺で食べられる味玉ラーメンランキング | SARAH[サラ]

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こちらは駒込周辺で食べられる味玉ラーメンの人気ランキングページです。
駒込周辺では8件の味玉ラーメンが見つかりました。
駒込周辺では、Japanese Soba Noodles 蔦（ジャパニーズソバヌードルツタ）の味玉醤油そばやJapanese Soba Noodles 蔦の味玉醤油そばなどが人気のメニューです。
8件のメニューから、あなたが食べたい味玉ラーメンを見つけてみてください！

味玉醤油そば(Japanese Soba Noodles 蔦)

ランチ

今日11:00~16:00,18:00~21:00

駒込駅から800m

東京都豊島区巣鴨1-14-1

レビュー一覧(5)

kangyibohe
#ラーメン #そば #醤油そば #醤油ラーメン #味玉ラーメン
user_36868378
スープは、説明書きから抜粋してご説明致します。和歌山県産の丸大豆生揚げ醤油に長野県の丸大豆生醤油と白醤油をブレンド。そのブレンド醤油に大量の食材から抽出した出汁を合わせて作られた醤油ダレ。更に黒トリュフオイルと黒トリュフソースを添加してあります。やはり特筆すべきは何と言ってもその香りの高さ！！着丼と同時に立ち上る黒トリュフ特有の香りが鼻孔を擽ります。香りに魅惑され最早理性が保てなくなり、すぐさま無意識にレンゲを手に取りました。貪る様に啜ったそのスープは全身の血流が逆流するかと思う程の興奮！！何気なく見えるスープですがカエシの塩梅や香味油の量など研ぎ澄まされています。上質な醤油の香りと黒トリュフの香りが相まって天にも昇る気分でした。↵麺は、ストレートの細麺。サッと丼に麺を移して様に見えますが麺の盛り付けにも拘りが感じられます。茹で加減や湯切りにも一分の隙もなくパーフェクトな歯触り・歯応え・喉越し。黒トリュフに気圧されない為か麺の旨味も堪能出来る様に全粒粉仕様。麺の風味・吸い上げ・持ち上げも申し分なくただただ旨い。↵具材は、中央に青ネギと左上に白ネギをどちらも少量配置。僅かにしてあるのは香りに影響を及ぼさない為の配慮かな？薄紅色の焼豚は噛み応えある厚みに肉そのものの旨味を存分に楽しめる様に調理。味玉は箸で切れるくらいプルンとしていて黄身はとても濃厚。
bokurarri
やはり黒トリュフソースに目がいきますね。トリュフの香りが目の前に広がり、香りを楽しむ。スープは想像以上に貝の旨味が感じられる。奥からジワ〜っと鶏の旨味が込み上げてきて、食べすすめる毎に鶏と貝の旨味が一体となり、染み渡る美味さに。麺は全粒粉を混じえた中細麺。ツルツルとした舌触りにスープの吸い付きも良くて満足。チャーシュー、味玉、太メンマも美味しかったのです。後半にかけて伸びのある美味しさを感じたのが印象的でした。

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焼豚味玉醤油そば(Japanese Soba Noodles 蔦)

今日11:00~16:00,18:00~21:00

駒込駅から800m

東京都豊島区巣鴨1-14-1

レビュー一覧(3)

ryukyuawamori
これは豪勢かつ美しいビジュアルトリュフの芳しい香りが鼻腔をくすぐりますちょっとやり過ぎのような気もしないでもありませんが贅沢ですね清湯なのに鶏が分厚いですね大西店主のブログによりますと、今回のスープ変更では、丸鶏は青森シャモロック、鶏ガラは天草大王、鶏油は青森シャモロックと比内地鶏を使ってらっしゃるとのことブランド鶏のオンパレードです原価率ハンパないでしょうねこれに合わせる魚介のスープも変更を重ねてらっしゃるようですナイスバランスですねタレも変更されているとのこといや～旨いエッジが効いたスープなめらかな中細ストレート麺を啜ると醤油とトリュフの交錯する香りが悩ましいあっという間に完食・完飲です
sat45_119
#ラーメン #そば
sat45_119
チャーシュー煮卵醤油ラーメン #味玉ラーメン #焼豚 #醤油そば #ラーメン

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味玉塩そば(Japanese Soba Noodles 蔦)

今日11:00~16:00,18:00~21:00

駒込駅から800m

東京都豊島区巣鴨1-14-1

レビュー一覧(1)

minaneko
青森シャモロック、豚足、香味野菜を抽出したスープに浅利、和ダシを合わせた塩清湯スープ。浅利の香りと濃厚な鶏の旨みが絶品でした！麺は4種類の国産小麦を独自ブレンドした自家製麺。細麺で小麦の香りが楽しめます！チャーシューは特製の醤油ダレに漬け込んであり柔らかくジューシー！丁寧に作られてるなと感じました！

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