西巣鴨駅の中華そばの人気おすすめランキング

オープン当初以来、２度目の訪問。今回は、「ワンタン麺」を注文。開業当時から高水準だった同店の「中華そば」だが、店主がリスペクトする「白河中華」の味にグッと近付いた感あり。トッピングの「ワンタン」は、注文を受ける都度、一つひとつ手作りする手間暇の塊。これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

昨年、渡なべスタイル出身で提供される白河系ラーメンが高評価となり、人気店の仲間入りをしたこちらのお店が塩味をスタートさせたとのことで訪問。 塩中華そば＋ワンタン やはり注文後に包む食べ応えあるワンタンは入れておきたいですね。 煎り酒という調味料を応用して塩ダレを作ったとのことですが、最初は薄く感じてかなり円みがあるのかな、と思いきや後々に独特なクセが出てきて塩タレに複雑なインパクトを残す力強い味わいでした。 麺はもちろんピラピラながら腰のある手打ち麺。 スープとの相性よりは、各々の特徴が出つつも結果まとまりはある、という一杯でしたね。 #関東 #淡麗 #塩ラーメン #渡なべスタイル #ワンタン #白河系

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しもふり中華そばを注文。（しもふりとは、この店がある商店街の名称）カウンターのみで狭い店内だが愛想の良い店主が一人できりもり。見た目よりあっさりしてて、なのにあとから、魚介系だしの香りが口に広がる、店主こだわりを感じるラーメン。女性の私には、すこししょっぱく感じたが、また食べたくなるラーメン。

オープン当初以来、２度目の訪問。先日、新たにラインナップに加わった「濃厚中華そば」を実食。濃厚＆高濃度スープでありながらも、うま味の質が並外れて良好なので、啜り上げるのに抵抗感は皆無。口内で多段階に変化する素材の滋味も特筆もの。美味過ぎる！#jma2023 #ラーメン

緑の部分は菜の花で、珍しいですね。あっさりのメニュー名通りじんわりと煮干しが効いたスープ。エグみなど無く煮干しを感じられる。他の煮干しそばには無いような出汁の旨味が強かった。 麺は村上朝日製麺の細麺で、プチッとした食感のもの。こってりはパツっとしていたので、麺は違うと思われる。 バラストレートチャーシューはトロっと柔らかくて美味い。非常にレベルの高い、旨い煮干しな一杯でした！こってりも少しいただきましたが、筆頭メニューということだけあって、すごく美味しかったです。

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2022年12月12日に開業した『鷹の目@獨協大学前』の２ndブランド。「かけ中華蕎麦」を田中農場の生卵トッピングでオーダー。濃厚で深みのあるカエシの風味をしっかりと演出するとともに、煮干しの滋味も過不足なく表現。固茹でストレート麺も、ポキッとした食感が歯触り秀逸な、会心の仕上がり。思わず「和え玉」を追加購入しに、券売機まで駆け付けてしまったほど癖になる食感だ。うん、これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

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#東京 #板橋 #ラーメン #煮干しラーメン#ボリューム満点

この日のご飯はチャーシュー炊き込みご飯でした！ ワンタン頼めば良かった… #ラーメン #醤油ラーメン #炊き込みご飯

独特の香辛料で味噌と香辛料のインパクトがかなりありました。 かなり辛かったので、辛いの苦手な人は気をつけてください

#西巣鴨 #ランチ#ラーメン#中華そば ちょい濃い目でも美味しかった(๑>؂<๑)۶ ごちそうさま

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千石自慢ラーメンの跡地に新しくできた煮干しラーメンの店。濃厚とはいえアッサリとしていて夜に食べても胃もたれを心配しないで済みます。麺はパツパツ切れるものでバリカタ状態で出てきます。低温調理の鶏豚チャーシューも美味しい。ただ、和え玉を追加して食べるのが前提なのか、値段の割に量が少ないです。そこが少し残念。

西巣鴨の中華蕎麦ジンベエで濃厚中華蕎麦 オイリーと錯覚するほどのコクと煮干しのストロングな苦味 この強烈さは賛否両論になるのもわかる スープを飲み干せないほどにやられたが、何ヶ月かしたらまた急に食べたくなる中毒性を秘めていそう 千駄ヶ谷の御天を初めて食べた時の衝撃に似てるかも #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #西巣鴨

#この味噌はスパイス好きにはたまらない#美味しかった

トッピング贅沢のせ辛さも選べます。 #ラーメン

醤油に煮玉子トッピング。 淡麗だけど動物魚介系のスープは旨味たっぷり正統派中華そば。 #ラーメン

庚申塚のラーメン屋さん。 本当にシンプルでスタンダードな味。 寒い日には一際美味しい。

煮干そばの専門店が出す鶏出汁そば。トッピングは豚2枚、鶏1枚、極太メンマにTwitterフォロワー特典のうずら３つと太っ腹な感じ。肝心の鶏スープはありがちな感じなのでもうひと工夫が欲しいところ。 #中華そば#塩ラーメン #限定ラーメン #西巣鴨

遅い昼食だったので量が多い限定は避け、久しぶりにレギュラーメニューを選択。甘めの醤油スープがじんわりと沁みます。毎日でも食べたい味であることに間違いないです。 #ラーメン #中華そば #西巣鴨

引き続き、未食メニューの「塩中華そば」を注文。名古屋コーチン、はかた地鶏の滋味をフルに引き出した出汁に、エッジが効いた塩ダレをオン。穏やかなテイストで纏めてくると思ったら、「塩」の方が「醤油」よりもアグレッシブな味わい。斬新なアプローチに感服。こちらも、中々美味い。#ラーメン

一応三月までの限定ですが売り上げ次第でレギュラー化するかもしれないそうです。麺は白河ラーメン的な幅広縮れ麺、スープは煮干しと動物系、背脂もたっぷりかかっていておいしい。 燕三条系とは方向性が違います。ただ、砂田にこれを期待して食べに行くかどうかは個人差がありそうです。#背脂らーめん #中華そば#巣鴨 #庚申塚

白河ラーメンは手打ち多加水ピロピロ麺。 #ラーメン

煮干し中華そば 一剣＠板橋 濃厚煮干＋煮玉子＋替玉 セメントビターな良い濃厚煮干 パツパツ麺だが食べ応えあり 替玉の仕上がり感が凄くいい 旨し！なので詠います！ 今週の 濃密業務 踏み越えて オレに褒美の 濃厚煮干し ご馳走様でした！ #一剣 #板橋 #煮干 #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #埼京線 #替玉 #煮玉子 #滝野川