岡山県のラーメンの人気おすすめランキング

#醤油ラーメン #岡山 #東総社 #中華そば #麺 #鶏そば #岡山ラーメン 本日のお努め🍜 還暦同窓会があり帰省。ついでに父親とお昼に。 早島駅近くに1年前に出来たお店の向かうも25人の行列に慄き、7席のキャパに家族連れなどで一向にに進む気配無く断念。 向かった先は東総社。火災で一時休業も先週3周年を機にリニューアル🤗 そうそうたるお店からのお祝いが並ぶ。 許容範囲で外待ち列に接続、しばらくして店内へ。 鶏油の良き香りに包まれ、啜る啜る❣️ レアロールと鶏のダブルチャーシューに三つ葉トッピング。メンマは細いが硬い。 そして流行りのニュルン食感の長い自家製細麺💮 他の"塩"と"つけ麺"で麺も変えるこだわりよう❣️ 待ち状況を見ながら、手を止める事なくテキパキとこなす所作は好感が持てる。 常連さんが多いのか、時折、談笑😳 本日もご馳走様でした🙏

オープンは2021年３月。岡山における一大宿題店に、漸く訪問。注文の「醤油」は、複数の地鶏等の等身大以上の魅力を活き活きと描き出した、スープの完成度が異次元。カエシの風味も、高らかかつ非常に豊潤。冗談だろ？と呟きたくなるほどハイレベルだ。さらに圧巻なのが、麺、トッビングのクオリティの高さ。いずれも非の打ち所がないほど傑出しており、口にする度に、心身が幸福感で満たされる。地方のラーメンでは、長野の『千鶏@寺下』に比肩するほど抜きん出た１杯。これは、通いつめる人がいるのも納得。「美味い」を超えた、歴史的名品だ。#ラーメン

正統派の笠岡中華そばが人気な中で、何と豚骨ラーメンも素晴らしい。こちらで、煮鶏を肴にビールや焼酎をあおり、〆にとんこつラーメンを食べるファンもかなり多い。もう、騙されても食べられない。2020年8月31日にて閉店されます。

ひと言。これは凄い！ご当地麺の範疇を超え、全国の淡麗醤油の中で十傑に入るほど規格外の１杯。軽々しく「美味い」という言葉を使うことさえ憚られるほどだ。美しい琥珀色に輝くスープは、一点の雑味も感じない鶏滋味の塊。カエシの完成度も最高峰クラス。啜り心地軽やかで、喉越し滑らかなストレート麺も、スープを過不足なく絡め取り、巻き上げ、口元へと運び込む驚異的絶品。トッピングの親鶏肉を含め「笠岡ラーメン」のポテンシャルの高さを雄弁に伝える１杯。是非、万難を排して足を運ぶことをオススメしたい。#ラーメン

ここの鶏の味が食べたくて来ました（当たり前です）ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ しっかりと鶏の旨味が出まくっている出汁！ そしてこのスープの魅力は鶏油の多さにもあります(≧▽≦) 醤油ダレもガツンとくるようなものでなく優しめ♪ しかし、なぜかインパクトは相当強いテイストで！ ここの鶏は肉食でしょう（意味不明）(￣▽+￣*) もう食べにくるごとにハマッていく不思議な一杯(〃∇〃) 久々に出ました！ウミャスギ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #そば

少し甘めのスープが特徴の岡山ラーメンの老舗。美味しいです。 #天神そば #ラーメン #城下 #岡山 #岡山ラーメン #岡山グルメ #城下グルメ #グルメ #岡山ランチ #城下ランチ #ランチ

岡山中華そばの名店 いつも昼時は列をなしている。 お店は小さく14,5席位だっただろうか？ 一つここが凄いのは、おばちゃん達のみで営業している。 要は男子が店員で1人も居ない。 そして列を成す程の人気店 先ず、岡山中華そばというのは馴染みが無いだろう。 自分もお袋が岡山出身で色々ローカル情報があるから知っているだけで、コレをB級グルメとして推し出さない県民はもうアホなのでしょうか？と言いたいばかり、 いや、良く言えばそれ程当たり前に根ざしているモノなのかもしれない。 話は脱線したが、分かりやすく言うと地域的に西側なので、麺は博多豚骨ラーメンの細麺で、鶏ガラ醤油の中華そばで、醤油には少し甘味がある感じ、そして大きく違うのはテーブル調味料に胡椒が無く、岡山中華そばは荒めの一味唐辛子を味変として入れる。 この少し甘味のある鶏ガラ醤油スープと細麺がとにかく合う！ 旨いんです。 しかもミシュランプレート獲得店だそう ここの注文の仕方は面白く、番号で注文する。 多分客の誰かが面倒臭いので番号でオーダーしたのが始まりなのだと思うが、 基本は中華そばのみで 1.天神そば 2.肉ヌキ卵入り 3.大盛り 4.卵入り 5.大盛り卵入り 6.二ツ玉 7.肉ヌキ野菜のみ それに麺を1.5, 2, 2.5, 3玉と選べる仕組みだ。 こうなると番号でオーダーしたくなりますよね。 こんな所も何か自分的には好きな1部分だったりもします。 あまり目立った観光名所の無い県ではありますが、1度この岡山中華そば ご堪能あれ！ #中華そば #岡山中華そば #ラーメン #ランチ #名店 #老舗 #ミシュランプレート

#ラーメン #塩ラーメン #岡山ラーメン 実に洗練された一杯です❣️

カフェの様なシャレオツな店内🎶 クリアなスープは鶏出汁がよく出て充分ウマいが、それよりも塩ダレそのもののウマさが凄い❗ 数種の塩をブレンドし、昆布・椎茸・節の旨味が効いてる💗 一口目から惹かれた塩ラーメンは久しぶり💯 麺は心の味食品製で、これもメチャウマい😍

オープンは2018年４月。店主は、都内の実力店『麺屋翔』『麺処ほん田』で修業し独立。上質なうま味が、まるで生きているかのように口内でじわりと膨らみ、幾度も変化を遂げる。想像を遥かに超えるハイレベルな味わいに、思わず感服。美味い、美味過ぎる！#ラーメン

📍【らぁ麺　はんにゃ(岡山県岡山市北区)】 📖東京の名店【麺処ほん田】で修行された店主が ’１８年５月にオープンしたお店 Date. '24.7.24 ⁡ 🍜味玉醤油中華そば　¥1150 🍥スープ　 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆★★☆太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー タレを優しく効かせて肉の旨味を活かした味わいに 仕上げている ・鶏むね肉 塩味の立つタレをややしっかりと効かせてあっさりとした 肉の旨味を引き出している ・味玉 タレをしっかりと効かせて濃厚な黄身の旨味と重ねている ・貝割れ大根　・ほうれん草　・ネギ ‬ ‬ 🐯寅レポ 鶏のクリアでまろやかな旨味にキレとコクのあるかえしを 合わせて甘味の乗る鶏油を重ねた淡麗なスープに、 つるりと滑る啜り心地とモチッとした食感で瑞々しく、 しなやかなコシを備えた麺が抜群に絡んでいき 風味と味わいを主張しつつ徐々に馴染んでいく、 落ち着くと程に深みも増していく 醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#らぁ麺はんにゃ 🍜#醤油ラーメン #味玉醤油中華そば 🗾#岡山ラーメン #岡山グルメ #中国ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #麺処ほん田

着丼すると生姜の香りがふわり～。 甘辛い醤油のカエシが効いたスープ。鶏出汁よりカエシの主張が強い。 鶏の巻きバラチャーシューがデフォで4枚もあって、これがウマい😍 地元客で大繁盛されてました。

#醤油ラーメン

【らーめん おっつぁん(岡山県笠岡市)】 🏠麺の卸業をされていた職人気質の雰囲気漂う店主さんがその経験を活かした地ラーメンである『笠岡ラーメン』をメインとしたお店を'06年9月に同市富岡より移転されたお店です。  ‪🍜しょうゆラーメン ¥‬680  ●麺‬ 中細 ストレート 中加水程度  ‪●スープ‬ 鶏 醤油 魚介  ‪●トッピング‬ しっかり醤油で味付けされた歯応えしっかりの親鶏肉 歯の通りが良いメンマ 爽快な風味が流れる青ネギ ‪ 🐯レポ ‬ かなり濃い醤油色に染まったスープは、 老鶏ガラをふんだんに使ったジュワッと染み渡る旨味に見た目ほどの濃さは感じさせない引きが来る醤油ダレのツートップが軸となり、 鶏自体のものもあるかと思われるが、 野菜か果物の様なほのかな甘みとソフトに広がる魚介出汁の様な風味も後口にふわっと現れる、 見た目よりもパンチやコクが積極的に浮き出てくる訳ではなく静かながらも美味さを主張させる印象を受けました。 細め寄りのストレートの中細麺はリフトさせると自然とスープをすくい上げて啜った時に麺の風味とスープを程よく運んでくれるさりげなさで、 食べ始めは歯切れの良さから小麦の風味を広げて終盤にかけてスープを吸ってモチっとした食感へと変わっていき、 冷めてきたスープの優しい味わいにシフトする様に口溶けの良い馴染み方をしていきます。 そこへ歯応えと弾力のある旨味の詰まった親鶏肉を一緒に噛み締めるとこれこそ『笠岡ラーメン』と言わせる旨味が溢れ出します。 地元からフリークにも親しまれるかしわラーメンを頂きましたっ！  #おっつぁん #笠岡ラーメン #かしわラーメン #鶏そば #岡山ラーメン #‪ご当地ラーメン #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好き #麺スタグラマー #ラーメン部 #delicious #ラーメンインスタグラム #instagram #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #ramennoodles #麺スタグラム #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #japanesenoodle #sarah #汁麺人愛家族‬

#醤油ラーメン #鶏そば

2020年8月31日にて閉店されます。思えば2004年2月に初めて伺ったのは、学校近くの最初の店舗でした。「斉藤」「丸新麺業」「笠岡中華そば」「煮鶏」初めて聞いた言葉も多かった。「煮鶏」を肴に飲みにも通った。「蝦蛄」や「牡蠣」もいただき二次会に大将と遅くまで飲み明かしたのも今は昔。ラーメンを作る時、調子が良いとスープの音階まで違うのう！とおっしゃる。正統派の笠岡中華そばがまた一つ消えてしまいます。2019年9月 「笠岡ラーメン」が「地域団体商標」に登録されました。 #鶏そば #笠岡中華そば #笠岡ラーメン #醤油ラーメン　 #中華そば #豚骨ラーメン

倉敷駅前を散策中、洒落た佇まいのラーメン屋発見( ☉_☉) 入店するとジャズが流れていてBARの様な店内に一瞬入った店を間違ったのかと思ってしまった当店『Hanabi 塩ラーメン』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))基本｢塩拉麺｣だけのメニュー( ☉_☉) 透明感のあるスープはクセはないがまろやかさとコクがあってクセになってしまう味わいで極細麺とマッチしていて凄く美味しい\(*ˊᗜˋ*)/(半熟煮たまご＋120円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

7/20 Hanabi 塩ラーメン 塩拉麺¥780＋塩豚そぼろ御飯¥350 倉敷駅前の洒落た佇まいの当店に約1年ぶりの来店🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨ラーメンは基本塩拉麺のみ🍜クセはないがまろやかさとコクがあってクセになってしまうスープは更に味に深みと旨みが増した感じ🍜極細麺と合っててかなり美味🍜😉👍✨倉敷に来たら一度は行っとくべきお店🍜🖖😎🤘

味噌と迷って醤油の方に。店は昭和の雰囲気をビシビシ感じ、活気のある店内は豚骨臭に満ちている。 食べてみると王道の豚骨醤油。期待値低めだったけど、これはウマい！途中からニンニクを投入しパンチをアップ。無料のキムチもスープに合う～💜ご飯が欲しくなるタイプだけど、連食なので断念😃

#ラーメン #中華そば

#ランチ

鶏ガラの動物系の出汁の旨味がふんわりと（＾◇＾） 醤油もきりっとしてますがバランスもナイス！ 特徴としては生姜がけっこう効いてまして(^_^)v トッピングなどからも推測しますには長岡生姜醤油インスパイアな かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン

やや濃いめの色合いのスープはひと口目にキリッとした醤油の風味に動物系の出汁の旨味がふんわりとバランスよく伝わり、なんといっても印象的なのが強めに効いた生姜の風味‼︎程よく縮れたピロピロの平打ち麺はもちもちの食感でコシもありスープとの相性も良い‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン

#醤油ラーメン #岡山ラーメン 長岡生姜醤油系 キレがあって美味しい

鰹が香る醤油濃いめの醤油とんこつ。東大阪っぽいというか、何というか。2時までやってるから飲みの後に行きたくなる濃さでした。 #ラーメン #中華そば #岡山ラーメン

#ラーメン #ランチ #中華そば #醤油ラーメン #岡山ラーメン

#ラーメン #ディナー #中華そば

濃厚豚骨魚介

初口、トロミある濃厚でややざらつきある口あたりヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ 豚骨の旨味ぎっしりに、魚介のテイストが絶妙バランスで！ 酸味も軽く感じる醤油ダレはコクがあります(≡^∇^≡) 攻めの一杯と感じる かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #魚介ラーメン

トロミのある濃厚なスープは口当たりが少しザラつきがあり、豚骨の旨味が溢れんばかりで魚介のテイストと醤油のコクが絶妙なバランスで辛味噌が途中で溶け込みいい味変になり、風味良くモッチリとした弾力でコシのある中太麺がスープに合っている絶品の1杯‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン

。「笠岡ラーメン」は倉敷の中華そばの流れのようで，甘辛い醤油ダレが立ったストレート中細麺のラーメンは，僕にとってはふるさとの味である。で，笠岡ラーメンの特長は鶏肉のチャーシュー。山ちゃんではこの鶏チャーシューの持ち帰り販売もしているようだが，もう朝８時には終了しておりましたｗ。それもそのはず，この鶏チャーシュー，噛みしめるほど旨みの広がる酒のつまみに最高のお味。↵くーっ，これで酒飲みてー！

笠岡ラーメン（並）【やまちゃん】@岡山県笠岡市。久々に食べたが、キリリとカドの立つ醤油に、ややネガな臭みを感じるも鶏の純粋な香り一辺倒に厚みある旨味は秀逸。あっさりながらも出汁に脂の深みある鶏のシンプルな味わいに圧巻のスープです。途中から戴く、卓上の一味唐辛子で、ビシッと脇固めをしてくれ、めちゃくちゃ美味しいです。 麺は加水低めでエッジの効いた細麺は、さっくりした歯応えにダレにくい感じでスープに負けないバランスの良い麺で、具材は鶏肉のチャーシュー･メンマ･笹切りの青葱です。煮込んでおり、しっかりと味付けされた鶏腿肉はコリコリとした歯応えのある食感で濃いめの味付けですが美味しいです。笹切りの青葱が濃いめの味付けされた各々を味わった口内をフラットにさせる良い役割を果たしてますね。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鶏ラーメン #笠岡ラーメン

料理屋の裏メニューですが、何せ大正5年ごろの創業時から60年以上は出していた昔懐かしい味を再現したいとラーメン好きな店主が作ります。丸新麺業。 #中華そば #醤油ラーメン

以前から訪問の機会を窺っていた一大宿題店。結論から。これは激ウマ、凄まじい美味さだ！スープは風味の良さが卓越し、かつ、他のどの店でも味わえない独創性あり。中太ストレート麺の啜り心地も極上。トッピングのチャーシューまで激烈に美味い、最高峰の「豚骨醤油」ラーメンだ。#ラーメン

スープは鶏の旨味が満載！メチャウマい！スープに対して麺量が多く、バランス的に少し残念。しかし、唸るほどのスープの旨さは遠路来た甲斐があると納得できる。 親鶏のチャーシューは歯応えがあって噛むほどに旨味がくる😃

【中華そば専門店 笠北(岡山県井原市)】 🏠昭和33年創業の笠岡ラーメン最古の老舗【中華そば専門店 坂本】さんで修行された店主さんが、 地元である岡山・井原市の近代彫刻家の平櫛田中美術館の向かいに、 '16年1月に笠岡ラーメンと苗字の一文字から取った屋号でオープンされました。 修行先から受け継いだメニューの『並 ¥600 大盛 ¥700』『勝手に精算機』『万札お断り』『水はセルフ』の他に、 とても綺麗な店内入口すぐ横に羽釜の洗面所があります。  ‪🍜並 ¥‬600  ●麺‬  細め ストレート 加水若干低め 丸新麺業製 ‪●スープ‬ 鶏 醤油 ‪●トッピング‬ 醤油ダレで旨味が凝縮された弾力のある歯応えの親鳥モモ肉 ‪笹切りされたフレッシュな青ネギ 優しい味わいのメンマ  🐯レポ ‬ 鶏と醤油だけで構成された【坂本】さん直伝のスープは、 親鶏ガラをしっかりと炊いたじんわりと染み渡る香ばしいな旨味に、 鶏もも肉を醤油で煮込んで作り出された旨味凝縮の甘みの乗ったかえしと、 まろやかで透き通ったアクセントで厚みが加わる鶏油で深みのある味わいに仕上げています。 岡山・笠岡市にある『笠岡ラーメン』を支えてきたと言っても過言ではない【丸新麺業】さん製の細めのストレート麺は、 プリッとした口当たりの歯切れの良さで、 噛むと軽やかな弾力で麺そのものの美味さが直に伝わってスープを受け入れる準備が整ったかと思うと、 鶏づくしの旨味がまろやかに、 甘みが飛び込み、 香ばしさが広がってと次々に飛び込んできます。 ただ気になるのは麺量の多さで、 通の食べ方としてはトッピングの親鶏もも肉や青ネギなどは混ぜ込んで麺と一緒に食べ進めるバランスになっているそうで、 別々に食べ進めると終盤にかけて単調になりやすいと感じました。 長い歴史を歩んできた中華そばを地元で新たな歴史を刻んでいく最高峰『笠岡ラーメン』を頂きましたっ！  ‪#中華そば専門店 #笠北 #笠岡ラーメン #ご当地ラーメン #岡山ラーメン #坂本 #中華そば #ramen #ラーメン #noodle #拉麺

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鶏の旨味が非常にしっかりとした出汁でヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ 和出汁はサポート的な合わせ方で動物系が主役(°∀°)b 多めの鶏油が厚味を持たせ、ヒキも感じます(≧▽≦) 生醤油の軽い甘味とコク、口あたりの良さもナイス！ 関東ライク、ストライク かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #中華そば

#ラーメン #醤油ラーメン

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豚骨ベース＋魚介の醤油スープ。 油分多目だけど全然重たくなくて、家系チックなホウレン草の効果でよりマイルドでメチャウマ❗多目のネギも嬉しい。 厚いバラチャーシューはとろとろに柔らかく濃い目の味付でウマい😍

オープンは2016年５月８日。同店も、岡山における大型宿題店。注文の品は、素朴さと繊細さと豪快さが絶妙なさじ加減で同居する中濃豚骨魚介スープが、感涙ものの味わい。麺は、唇を滑らかに伝う中細ストレート。堅実な仕事ぶりが光る良杯だ。美味い、美味過ぎる！#ラーメン

きずな野田屋町店＠西川緑道公園(岡山県岡山市北区)　ラーメン(麺1/3、ヤサイ半分)950円 (麺少なめ、1/3には生タマゴサービス。平日ランチ限定しょうがダレコールサービス) 平日11時50分到着。先行列4人。店舗向かって左側が待合室。店舗内2人、待合室7〜8人分の待ち席あり。それ以降は店外で待つ。先に食券購入の上待つ。待機中にスタッフが食券受け取り先コールを受注するシステム。 15分待って着席。15分後、後コールの後提供。 麺1/3、ヤサイ半分の発注でも丼縁ギリギリの標高。極太平打縮れ麺はやや硬めの茹で加減。豚塊がデカイ！ヤサイはクタ。味付き脂も美味いです。液状油層も分厚く背徳の一杯。無料サービスの生タマゴに無料サービスのしょうがダレを入れて、麺や豚塊をすき焼き風につけて食べる。美味いです。 #岡山県 #岡山市北区 #岡山 #西川緑道公園 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #ガツ盛りラーメン

きずな野田屋町店＠西川緑道公園(岡山県岡山市北区)　ラーメン(麺1/3、ヤサイ半分)950円 (麺少なめ、1/3には生タマゴサービス。平日ランチ限定しょうがダレコールサービス) 平日11時50分到着。先行列4人。店舗向かって左側が待合室。店舗内2人、待合室7〜8人分の待ち席あり。それ以降は店外で待つ。先に食券購入の上待つ。待機中にスタッフが食券受け取り先コールを受注するシステム。 15分待って着席。15分後、後コールの後提供。 麺1/3、ヤサイ半分の発注でも丼縁ギリギリの標高。極太平打縮れ麺はやや硬めの茹で加減。豚塊がデカイ！ヤサイはクタ。味付き脂も美味いです。液状油層も分厚く背徳の一杯。無料サービスの生タマゴに無料サービスのしょうがダレを入れて、麺や豚塊をすき焼き風につけて食べる。美味いです。 #岡山県 #岡山市北区 #岡山 #西川緑道公園 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #ガツ盛りラーメン

#二郎系 #ラーメン #岡山 #西川緑道公園

#中華そば #魚介ラーメン #岡山ラーメン 売り出し中 新メニューを全粒粉入中太麺に変更 鶏+蛤/鯏/蜆の貝出汁完汁🙏

本当は教えたくない😅#おいしい #ランチ #美味しい #ラーメン #中華そば #魚介ラーメン　＃過去pic ＃岡山 ＃行列のできる店 #ディナー #行列

📍【麺酒　一照庵　岡山本店(岡山県岡山市北区)】 📖岡山・倉敷に計4店舗を構えるミシュランガイドにも 選出された’１８年創業の後、現店舗へ’２２年１１月に 移転オープンした本店にあたるお店 Date. '24.7.24 ⁡ 🍜鶏中華そばクラム　並　¥1180 📢中太麺　¥50 🍥スープ　 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆☆☆★太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー タレを適度に効かせて肉の旨味を引き出している ・鶏むね肉 適度な塩味を効かせてハムの様な風味と味わいが広がる ・メンマ 塩味をやや強めに効かせてシャキッと柔らかい歯応えから 出汁感のある味わいが広がる ・味玉 まろやかな黄身の旨味に塩味を程良く効かせている ・バラ海苔　・アーリーレッド　・貝ペースト ‬ ‬ 🐯寅レポ クリアな鶏の旨味に甘味乗る主張強めの貝出汁を重ねて 丸みのあるかえしで素材の旨味を引き立てて、 貝オイルで更に厚みを重ねたまろやかなスープに、 加水低めの香ばしさがモチッとした滑りを纏った食感から 広がりをみせて程良い絡み付きによりスープの風味を 取り込む食べ応えのある太さの縮れ麺が馴染んでいき、 貝ペーストを溶かすと白湯の様なパンチと厚みが加わる 繊細さと力強さを兼ね備えた塩ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#一照庵 #岡山本店 🍜#鶏中華そばクラム #塩ラーメン 🗾#岡山ラーメン #岡山グルメ #中国ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

スープは、瀬戸内海でとれる上質なカタクチイワシの煮干しをベースに香味野菜等を加えた塩味です。魚介の旨みと野菜の甘みがまろやかな塩で包まれている感じ。さっぱりしたゆずの香りがよいアクセントになっています。麺は、やや細めのストレート、噛むとプツッとした心地よい触感があります。あっさりしたスープとの相性がよく、小麦の香りもしっかり感じます。 チャーシューは、厚みのあるやや大ぶりのバラが２枚入っていましたが、このチャーシューがめちゃ美味い！柔らかくてジューシーなのはもちろん、脂が甘くてあっさりしています。野菜も沢山摂れるしあっさりして食べやすいので女性にもお勧めです。柔らかくてあっさりしているのに食べ応えのあるチャーシューがおすすめ。

#ラーメン #塩ラーメン

あっさりの〆。白菜とチャーシューが相まって美味い。 #ラーメン

菜の花で倉敷煮干し塩そばを食べました。今まで食べたラーメンで一番ではないかというくらい美味しく、特にあっさりとしたスープは最高で、何も足さずにひたすら味わい続けたい美味しさでした。 本当に最高です。 馳走屋 菜乃花 #岡山 #倉敷市 #ラーメン

オープンは2023年１月15日。店主は、岡山市内のレジェンド店『天神そば』の出身。大量の鶏油が、スープ中の鶏成分と激しく共鳴することで生まれる風味は、圧倒的に芳醇。ガツンと利かせたカエシも、食べ手を力強く牽引する。これは必食！美味過ぎる。#ラーメン

魚介スープが美味い(≧▽≦) #ランチ #ラーメン #絶景レストラン

#SARAHはじめました

豚バラチャーシューが美味✨ #肉そば

にぼし系の魚ぽい濃厚なスープ。麺がほどよさすぎてそそられる味。この麺のまろやかさイイね！チャーシューもくどくなく程よい感じで麺とスープと合いますね。無難に美味しいラーメン屋といったとこでした。

#煮干しラーメン #玉島　#岡山県　#ラーメン　#ランチ

#ラーメン #にぼし #しょうゆラーメン 醤油の中に、煮干しが出汁が効いている。たまたまかも知れないが、少しスープがぬるかった。

岡山県岡山市南区にある中華そば広松で中華そばとカツ丼(小)セット@1350円。 ワイフのご家族からデミカツ丼は有名店に行くよりこちらがシンプルに美味い、と聞いて訪問しました。 11:00オープンと同時に入店したのですが、後からどんどんお客さんが入ってくる人気店です。 目的のラーメンとカツ丼(デフォルトでデミカツ丼)を注文するとすぐに提供されました。早いのは嬉しい。 デミグラスソースがかかったカツ丼、それがデミカツ。アツアツのところをガリッと齧る、なるほどたしかに後引く味。 変に凝りすぎていないシンプルなデミグラスソースがいいのかな。 そしてラーメンは濃いめの豚骨醤油スープに細麺ストレートを合わせたもので、これがこのデミカツ丼とのマッチングがとてもいい。 両方とも美味い。正直デミカツ丼をちょっと侮っていました。反省します。 #岡山県 #岡山 #岡山市 #岡山市南区 #南区 #らーめん #ラーメン #麺 #カツ丼 #かつ #デミカツ丼 #デミカツ #カツ #中華そば広松 #広松 #中華そばとカツ丼(小)セット

鶏チャーシューたっぷり看板メニューの笠岡ラーメン。 メニューは中華そばの並と大盛りのみと潔い。 #ラーメン

笠北＠井原(岡山県井原市)　中華そば並盛700円 店内ラーメン以外撮影禁止。休日11:00到着。一陣目が入店して外待ち2名のタイミング。駐車場は近隣にあるが、右隣家の駐車場は停めないように。(間違えました)。10分待って着席。2分で提供。 笠岡の坂本出身。綺麗な盛り付けに目を惹かれる。優しい味わいで本家とは別物。鶏チャーシュー、メンマ、青葱。 #岡山県 #井原市 #岡山 #井原 #笠岡ラーメン #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

笠北＠井原(岡山県井原市)　中華そば並盛700円 店内ラーメン以外撮影禁止。休日11:00到着。一陣目が入店して外待ち2名のタイミング。駐車場は近隣にあるが、右隣家の駐車場は停めないように。(間違えました)。10分待って着席。2分で提供。 笠岡の坂本出身。綺麗な盛り付けに目を惹かれる。優しい味わいで本家とは別物。鶏チャーシュー、メンマ、青葱。 #岡山県 #井原市 #岡山 #井原 #笠岡ラーメン #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

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鶏の旨味がしっかり出ておりまして≧(´▽｀)≦ きりっとした醤油のかえし、が醍醐味(´∀｀) 丁寧に作りこまれた感のある仕上がりで(*^o^*) 王道を感じる中華そばヾ( ´ー｀) オーソドックスに磨きがかかった かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン #中華そば