味玉醤油中華そば(らぁ麺 はんにゃ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.52024/7/28

  📍【らぁ麺　はんにゃ(岡山県岡山市北区)】

  📖東京の名店【麺処ほん田】で修行された店主が

  ’１８年５月にオープンしたお店

  Date. '24.7.24

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  🍜味玉醤油中華そば　¥1150

  🍥スープ　

  淡☆☆☆★☆濃

  🍥麺

  細☆☆★★☆太

  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  タレを優しく効かせて肉の旨味を活かした味わいに

  仕上げている

  ・鶏むね肉

  塩味の立つタレをややしっかりと効かせてあっさりとした

  肉の旨味を引き出している

  ・味玉

  タレをしっかりと効かせて濃厚な黄身の旨味と重ねている

  ・貝割れ大根　・ほうれん草　・ネギ

  ‬ ‬

  🐯寅レポ

  鶏のクリアでまろやかな旨味にキレとコクのあるかえしを

  合わせて甘味の乗る鶏油を重ねた淡麗なスープに、

  つるりと滑る啜り心地とモチッとした食感で瑞々しく、

  しなやかなコシを備えた麺が抜群に絡んでいき

  風味と味わいを主張しつつ徐々に馴染んでいく、

  落ち着くと程に深みも増していく

  醤油ラーメンを頂きましたっ！！

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