西梅田駅のラーメンの人気おすすめランキング(6ページ目)

喉ごし・噛み応えも良いモチモチの麺に絡みつく魚粉のアクセントが効いた濃厚スープが美味い。 完成されたつけ汁と麺の相性は最高！

スープは昔よりはこってり感がライトになったように思いますが、 めちゃ熱々スープで美味しいわ～

【串揚げ　春夏秋冬(大阪府大阪市北区)】 🏠【ANAクラウンプラザホテル】2Fにある、 極上の四季折々の串揚げとワインを楽しめるお店です。　date:19.12.30  🍜清乃極上醤油ラーメン 季節の串揚げ御膳　¥‬1800  ●スープ 《醤油ベース　魚介　豚　鶏》 ほんのりと甘みのある深いコクと素材の旨味を引き立てるキレのあるかえしが全体を包み込んでいます。 香りと旨味がガツッと効いた煮干しの旨味とほんのりと甘みと香ばしさが乗った鰹節が昆布に包まれて推してきます。 まろやかな豚とジワリと伝わる鶏の優しい動物系の旨味がかえしと魚介を持ち上げています。  ‪●麺 《中細　角　ストレート　加水高め》 しなやかなコシでモチッとした口当たりから小麦の風味がしっかり広がります。 ほそほそっとした軽やかな啜り心地でスープの風味が自然と入り噛む程に旨味も纏っていきます。  ‪●トッピング‬ ・低温調理鴨肉 お刺身の様なしっとり感で柔らかい歯応えから鴨の脂の乗った旨味がしっかり伝わります。  《その他》 ・三つ葉　・根菜　・青ネギ　・白髪ネギ  ●寅レポ ‬ かけスタイルで先ずはそのままからスープを頂くと、 深いコクのかえしと厚みのある魚介出汁のパワーバランスが競りつつ重なり合ってファーストインパクトから厚みを感じさせている途中から、 一歩控えめに効かせた動物性の旨味でかえしのカドを丸めてくれます。 そのスープを食べ進める毎に吸い付いて風味と旨味を担いでくる麺は、 素材の旨味を引き立ててくれる繊細さと溶け込む様に馴染んでいく存在感を示しながら、 風味を残すさりげないバランスで纏めてくれます。 途中から鴨肉を入れて頂くと旨味が溶け込んで醤油と魚介の二極化から鶏の旨味も加わった三つ巴の美味さが広がり、 その他のトッピングを足していくとそれぞれの風味まで楽しめます。 途中で頂く串揚げは薄い頃もで揚げられて素材を引き立てる味わいで、 じゃこのおにぎりはスープと味わうと更に美味さが増して新しいラーメンの楽しみ方が出来ます。 絶品串揚げと絶品ラーメンがコラボする前例のない御膳を頂きましたっ！！！  #醤油ラーメン #串揚げ ‪#ramen #らーめん #拉麺 #麺 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

【別邸 たけ井(大阪府大阪市中央区)】 🍜あっさり鶏豚骨(つけ麺) 並 ¥980 油分をややしっかりと効かせ鶏と豚のまろやかで甘みある旨味を主張させた黄金色したつけ汁に、繊細で風味豊かな啜り心地滑らかな麺が厚みあるボディを支える、あっさりながらもしっかりした旨味を放つ１杯！ #ラーメン #つけ麺

【らーめん専門　和海　なんばラーメン一座店(大阪府大阪市)】 🏠エディオンなんば本店9階の『なんばラーメン一座』内に'１９年６月にオープンした、 兵庫・尼崎市にある名店【らーめん専門　和海】が監修されているお店。 date:20.6.22  🍜冷たい節しょう油らーめん　¥900  ●スープ 《醤油ベース　魚介》 ジワッと伝わるコクのかえしがスッキリとした甘みと香り高い魚介の旨味を引き出している ‪●麺 《中太　ストレート》 弾力ある歯応えと風味から小麦感広がり麺そのものの味わいがしっかりと伝わる ‪●トッピング‬ ・低温調理チャーシュー 綺麗な霜降りから甘みがふわりと広がってトロの様なしっとりとした口溶けから肉の旨味と融合していく ・鶏もも肉 しっとりとした口当たりで皮から甘みがジュワッと広がり、 炙る事で風味と適度な塩味で旨味をしっかり引き出している ・梅と紫蘇の氷 紫蘇の香りと梅の酸味が全体を引き締めていく 《その他》 ・車麩　・水菜　・海苔  ●寅レポ ‬ キンキンに冷やされた清涼感溢れるスープは、 飲んだ瞬間から鰹の甘みと香ばしさが主役となった丁寧に抽出された魚介の旨味がアグレッシブに飛び込んで、 そのインパクトの邪魔をしないながらも存在感を示すふわりと広がる醤油の香りと染み渡るコクのかえしが全体のバランスを担っており、 氷を徐々に溶かし込んで行くと甘み押しだった味わいが酸味も加わって全体が引き締まり余韻に変化をもたらします。 本店の自家製麺に近いインパクトの麺は、 スルスルと入る啜り心地から品名通りに香りを取り込んで鼻から抜けていき、 コシの強さを示すグミッと弾む歯応えから小麦の香りと麺の味わいがプラスされてスープを更に際立てていきます。 丁寧にひとつひとつしっかりと作り込まれた力強さが纏まっていく事で満足度が高まる冷やし醤油ラーメンを頂きましたっ！！  #らーめん専門和海 #大阪ラーメン #和海 #なんばラーメン一座 #難波 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #チャーシュー # #冷やしラーメン #醤油ラーメン #グルメ #ramen #noodles #ramennoodle

近くの放送局のアナウンサーとのコラボ 辛さより旨さ 胡麻が香る #ラーメン #担々麺

ついつい行ってしまう魔性の中毒性。

芳潤【YAMA CHAN】@大阪市福島区福島。少し甘味が強いがふくよかな旨味のある淡麗醤油。これ大阪人は好きだよな。 #ラーメン #ディナー #醤油ラーメン

一蘭梅田阪急東通店 とんこつラーメン 博多とんこつの代表的なお店。 超こってり、麺超かためんで。 #ラーメン #豚骨ラーメン

兵庫の大人気店。 大阪難波でもいただける。 せっかくなので難波店だけのらーめんを。 人気の塩らーめんに柚子とレモンのアクセント。 さっぱり&爽やか。 #ラーメン #塩ラーメン ＃レモンラーメン

【大阪中華 サワダ飯店】 サバ節担々麺セット 鯖ときたかー！ とにかく旨味が凄い！痺れも控えめ、辛さも控えめ、だからしっかりと味わえる。これがランチで食べれるなんて。ランチには点心とサラダがつきます。 #担々麺 #ラーメン #中華 #ランチ

見た目に反し意外と濃密 #ラーメン

豚骨の旨味をしっかりと感じることが出来、そこに煮干しを バランスよく合わされた仕上がりの良さ≧(´▽｀)≦ 醤油ダレもコクが深く、弱さのないしっかりした味わいで♪ 全体にパンチの効いた印象です(///∇//) 細かく摩り下ろされた赤タマネギがスープに溶け込んで 甘味を出している演出もワシ的には好み(*^.^*) インパクトもある かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #豚骨ラーメン

魚の臭み全くなし。さんまのおいしいとこだけ出汁をとった感じ。 うまいです！ #ラーメン

鰹出汁があってので作ってみたと言う特別限定。 煮干しのスープと合わせたラーメン。 #ラーメン #煮干しラーメン #魚介ラーメン #冷やしラーメン

魚介系のしっかりした味付けのスープと極太ストレート麺の相性は最高！(^-^)/ 麺200〜400gが料金同じって…超お得です！(^-^)/

大阪・梅田グルメ。 茶屋町に出来たラーメンやさん。 善の中華そば 極(4種類のチャーシュー+味玉) 善は塩醤油、無限は醤油って店員さんが教えてくれた、優しい(^^) #ランチ #大阪グルメ #大阪 #ラーメン #大阪ラーメン #梅田 #梅田グルメ #ごはん #醤油ラーメン #魅惑の食べ物

美味いです。

【YAMACHAN(大阪府大阪市福島区)】 🏠JR線高架下の『福ろうじ商店街』にある、 ラーメン店と和食で腕を磨いた店主が'１７年３月にオープンしたお店。 date:20.10.7  🍜味玉　味噌らーめん　¥950  ●スープ 《味噌ベース　豚》 動物系の丸みあるスープと北海道・信州産をメインとした白や赤のブレンド味噌を合わせている ‪●麺 《太め　縮れ》 しっかりとしたコシの強さと歯応えに風味と旨味を兼ね備えた『春の恋』を使用した『西山製麺』製の麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー ホロリと崩れる柔らかさで口溶けの良い脂身の甘みと、 染み込ませたタレが閉じ込めた旨味を噛む程に広がり馴染んでいく ・味玉 黄身から仄かなコクが広がる優しい味わいに仕上げている 《その他》 ・玉ねぎ　・ミンチ　・豆苗　・白ネギ　・糸唐辛子  ●寅レポ ‬ 熱気溢れる湯気から味噌の香りが勢いよく立ち込めるスープは猫舌殺しの熱々さで、 ブレンドしたコクと深みと香りが伝わる味噌が前面に押し出され、 豚と思われる丸みのある動物系の旨味に見え隠れする出汁の様な風味とマイルドに全体を包み込む香味油で厚みと深みを与えて、 心地良いコチュジャンのピリ辛感とミンチ等による甘みで飲み干したくなる病み付き性も備えています。 グミッと弾ける強いコシが生む歯応えから甘みと風味を纏ったインパクトのある味わいを放つ麺は、 しっかりとスープを絡めて味噌の香りが口の中で広がって麺の風味と重なり、 噛む程に増していく麺と味噌の旨味もこれ以上ないバランスで融合するだけでなく、 玉ねぎや豆苗等と絡めると角度を変えた味噌の味わいも楽しめます。 あっさりとした中にどっぷりとハマる深みを醸し出す味噌ラーメンを頂きましたっ！！  #YAMACHAN #大阪ラーメン #味噌ラーメン #西山製麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

特製中華そば。阪神百貨店のスナックパーク内に出来たカドヤ食堂。立ち食いのフードコートみたいな所の一画なのである程度は仕方ないのかもしれないけど、せめて盛り付けは見本写真と同じにして欲しいなという感想。 #ラーメン #中華そば #大阪 #大阪ラーメン #醤油ラーメン

#ラーメン 麻婆麺

スープは、クセのない豚骨魚介ベースのしっかりとした味わいで、たくさんの背脂で厚みをもたせ、キリッとしたアクセントの塩ダレが効いています。豚骨なのに魚介（おそらく鯵）のほんのりした出汁を感じる不思議な味わいです。 麺は森製麺工場(モリヨシ)謹製、加水率高めの中太縮れ麺でスープと白髪ねぎとの絡みが抜群で、モチモチとした食感で喉越しよく、スルスルといただけます。 トッピングは、レアな肩ロースチャーシュー2枚、海苔、メンマ、そして大量の白髪ネギ。いたってシンプルな見栄えゆえ、次回はお好みのトッピングでカスタマイズしたいと思わせるしかけを感じます。 また、背脂がたっぷりなスープなのに、しつこさをあまり感じないのは大量の白髪ネギの面目躍如！！ネギラーメン好きにはたまらない一杯に仕上がっています。 #ラーメン #ネギラーメン #塩豚骨ラーメン #天津飯 #ごはん #中華丼

甘めのしっかりとした醤油スープ #ラーメン#中華そば #醤油ラーメン

細麺の代表格とんこつラーメンは、はやくできるのが最大のポイント。理由は、火の通りが早いから。漁師町の知恵ということでした。これからも来ると思うので、基本メニューからいただきます。細麺が大好きなのでＬＵＣＫＹ。スープも全部飲み干したッス。

麺助のあと、デザートで小腹を埋める予定で散策中、なぜか『ムタヒロ』突入(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) らーめんダブルヘッダー\(*ˊᗜˋ*)/ 11月のゲゲゲ限定｢エビと煮干しの塩そば｣はエビの旨み溢れるスープに、エビワンタンと思っていたよりエビづくしの一杯\(*ˊᗜˋ*)/ コレで小腹も埋まって満足(๑´ڡ`๑)へ°口リ

帆立ペーストが絶品！ #ラーメン #塩ラーメン

リニューアルオープンし、メニューもシンプルに。 甘めの鶏にキリッとした醤油。 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺