なにわ橋駅のラーメンの人気おすすめランキング(3ページ目)

王道の中華そば。鶏の出汁に魚介のスープで、旨味がしっかりした醤油ダレの軽い甘味。どこかレトロ感もあり、奇をてらうことのないところに魅力を感じます。 豚バラのチャーシューはやわらかくて､しっかりとした味がついています。メンマの細切りが食感もよく、麺もつるっとした舌触りに、しこしこ平打ち麺で、中華そばならではの正統派の味わいを感じるおいしい「チャーシューメン」でした。 #中華そば #チャーシューメン #ラーメン #チャーシュー麺

豚骨、魚介出汁からとったスープに背脂を加えつつ芳醇でまろやかな味噌の風味とほのかな柚子と白ネギ、紫玉ねぎが合わさった上に、和山椒がいっぱいトッピングされた一杯。和風でさっぱりした味わいを堪能できる和風ピリ辛味噌ラーメンです。 麺は、全粒粉配合の手打式熟成手揉みの自家製麺を使用。その麺は、一見、蕎麦のような色合いでかなり縮れているものの、もっちりとしたコシ感がありちょっと粘度の高いスープをしっかり持ち上げながらワシワシと頂けます。 トッピングは、霧島山麓ポークを使った中ぶりのチャーシューが2枚、レア風な食感が特徴で食べ応えがあります。濃厚な味付けのメンマ、味玉とどんぶりの表面を覆うように、和山椒がいっぱいふりかけてあり、表面がもえぎいろに染まっています。 卓上には「辛八房」なる唐辛子も置いてあって、さらにピリッとした味変も味わえるだけでなく、スープに混ざっている柚子やレモンの皮、紫玉ねぎのみじん切りがほどよいアクセントと小気味良い食感となって最後まで飽きさせない極上の創作味噌ラーメンをいただけました。 #味噌ラーメン #和山椒 #創作ラーメン

スープは名古屋コーチン、徳島産の阿波どりと鹿児島産豚から取ったスープに牛テールスープを隠し味に加えた麺を覆うほどの泡が特長。味は濃厚でクリーミー。白髪葱がいいアクセントになっています。 赤身と脂身のバランスの良い豚バラのチャーシューは、創業当時から継ぎ足した秘伝のタレで4時間煮込んだ上、まる一日漬け込んだ逸品。ホロホロと柔らかくクリーミーな鶏豚白湯スープとベストマッチしています。 材木メンマも柔らかく、味玉も美味。途中から紅生姜を加えることでさっぱりした味変も楽しめます。 #ラーメン #鶏豚白湯 #チャーシュー大盛り

全粒粉入りの麺でつけ汁は魚介系でシコシコの縮れ太麺と良く絡み凄く美味しい。つけ汁の中には、大きめの炙ったチャーシューがトロトロ入っていて最高です！！

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鴨から取られた出汁は非常に上品に感じられて (〃∇〃) 丸みを感じる醤油ダレもバランスの良い合わせ方 (*^ー^)ノ ほんのりとした口あたりの甘味もありまして p(^-^)q 丁寧な作りの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

大阪・南森町グルメ。 プレオープン中のラーメン屋さん。 鴨をベースとしたラーメン。 鴨のチャーシューがモモかロースが選べます。 あっさりとした鴨出汁そば。 #ラーメン #汁そば #ランチ #大阪グルメ #大阪 #大阪ラーメン #ごはん #醤油ラーメン #南森町 #鴨肉 #鴨 #鴨そば #魅惑の食べ物

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３年熟成の下総醤油ベースの特製かえしに魚介がよく利かされたコクのある鶏豚骨と魚介のバランスは人気店ならでは。とくに煮干しの香りと味がガツンと来ます。スープの表面には、オイリーな香味油がアクセントになっていて、白ネギのみじん切りと合わさって、煮干の香りとのバランスが絶妙です。 つるつるとしたのど越し、もちもちとした歯ごたえが特徴のせたが屋平麺は、スープとの絡み具合もよく、モチッとした食感とコシもしっかり伝わります。 チャーシューは、一頭の豚から10枚しか取れない希少な頬肉を使用。柔らかくとろりと脂ののった絶品なチャーシューは特筆ものです。 そのほかの具材は、柔らかいながらサクサクと良い食感のメンマ、黄身がやわめの味玉、焼き海苔とアオサ、ナルトと見た目も関東系の盛り付け。アオサが魚介スープにより深みのある塩加減を加えていて全体的にバランスの良い美味しい一杯でした。 #ラーメン #魚介ラーメン #煮干スープ

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2000年創業の言わずと知れた人気店『せたが屋』は、独学にて魚介系ラーメンを確立させ、東京の激戦地区である環七を制したミスターラーメンの異名をとる店主の原点であり、現在はコンセプトの異なる6つのブランドを展開し、既存の概念にとらわれないユニークな商品や業態を立て続けにヒットさせている異端児が手掛けた銘店だ。うるめ煮干しをふんだんに使用した出汁に鶏ガラ豚骨等の動物系から採る濃厚で深みあるコクの出汁を合わせた、強烈に魚介風味を効かせた魚出汁の「らーめん」が、東京環七一番の行列店となった自慢の一杯である。 #ラーメン #ランチ #魚介ラーメン

バーツァン(ちまき)↵めちゃくちゃ巨大！↵裸の大将に出てくる(ふるっ)おにぎり並みに巨大なんです↵でもウズラや豚の角煮なんかが入ってて、めちゃくちゃ美味しいです↵しかし、ビーフン小を選べることに納得しました。↵いやいや、なめてました～。

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#大阪#大阪グルメ#大阪ランチ #ランチ#ちまき#チマキ 巨大チマキの中身も豪華！！

リピートしたいぐらい美味しかった

好きな味だった

真鯛のアラが目いっぱい凝縮された黄金色の透明スープはまさに究極の和風塩らーめん。チャーシューも2種類で、塩味を邪魔しないよう、脂身も処理している気の入れよう。アクセントの高級バラ海苔とあられも秀逸な取り合わせ。 #ラーメン #塩ラーメン #タイラーメン

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鯖６。塩分濃度高め #鯖 #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンブログ #ラーメン部

鶏の動物系に魚介が効いたパンチ力バツグンの味わい！ 醤油ダレも酸味・甘味を効かせたはっきりしたテイストでガツンとくるインパクトはいつもながら感服します♪ 背脂で厚味を持たせ、ジャンク感が魅力で(〃∇〃) サバの旨味を見事に抽出の かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #醤油そば

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トッピングのレタスが美味しい。あっさりとした塩味スープです。飲んだ後に特におすすめです。

#ラーメン

スープは。 熱々ｗ しっかりした鶏の出汁に魚介の合わせ方が秀逸で(･∀･)/ 繊細なバランスで旨味を表現された感があります(*^o^*) 醤油ダレはキリッと酸味と甘味をやや感じるもので、口あたりが柔らかい頂きやすさの かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン

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具材は、中ぶりの肩ロースのレアチャーシュー1枚と大ぶりのバラ肉のチャーシュー2枚、いい茹で具合の半熟煮卵、メンマ、青ネギといたってシンプルな盛り付けながら、マー油の香ばしいニンニク風味をアクセントに、鶏豚骨の旨みにほのかな魚介風味が香るコクのある仕上がりになった絶品の一杯。 麺は、中細のストレート、やや硬めに茹でてあるので歯応えもよくコシもあり、粘度がやや低めの濃厚であっさりした白湯スープにぴったりの美味しい麺でした。 その自家製マー油は、最初はマー油を混ぜずに、途中からマー油を混ぜながら食べることで、さらに風味やコクが増した味変が楽しめます。 #ラーメン #白湯ラーメン #チャーシュー麺 #味玉

焼鳥店の間借り営業 まろやかなスープ 麺はコシのあるタイプ #ラーメン #醤油ラーメン

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白湯好きなので鶏豚白湯ラーメンに煮卵をトッピングして800円です。 チャーシューは濃い目の味付けでとても美味しいです。 白湯スープにもよく合います。 全粒粉を使っている様で麺も香り良く伸びにくくて猫舌な人でも最後まで美味しくたべられそうです。

いやぁーこれさいこう！！！

天満橋エリアの人気ラーメン屋。 カウンター席でしつらえたシンプルで懐古的な店内。 鶏白湯ラーメンは喉越しのよい麺と 軽くエスプーマされたスープは鶏の旨味が凝縮し、とろとろのチャーシューとの相性も抜群。 #ラーメン #豚肉ラーメン #鶏ラーメン

京都で有名なお店が梅田にオープン。 鶏白湯に魚介を合わせたスープは、濃厚さは控えめながら美味しい。 #つけ麺 #鶏白湯 #魚介つけ麺

確かに鶏と魚介のバランスが絶妙なハーモニー(〃∇〃) クリーミーな旨味をしっかり感じ取れ、かつクセのない食べ手を選ばないタイプの完成度の高いもので≧(´▽｀)≦ さらに別皿の刻みタマネギ投入で甘味も加わり♪ こんな怪しいワシでもＯＫｗ かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #つけ麺 #鶏白湯 #魚介つけ麺

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赤味噌ベースとのことでしたが、ワシ的感覚ではけっこう甘めの設定に感じます≧(´▽｀)≦ よく熟成されたコクはしっかりとありまして、塩分バランスなども上手い仕上がりにされておりました♪ 「味噌が好きな人が百年続きますように」ウミャイ(*^o^*)

#ラーメン

濃厚味噌にペースト状の香辛料を絡めたリピートNO.1メニュー。麺は中太で、スープはサラサラで赤い唐辛子が浮いていていかにも辛そうですが、意外とすんなりいただける、辛さが苦手な方も美味しくいただけます。 #辛味噌 #味噌ラーメン

スープがあっさりしています。 チャーシューが肉厚で最高です。

山を食べたかったが、無い模様。出汁の味が深い醤油で味付け。大阪は本当レベルが高い。 #ラーメン #わんたん

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あたたかい山

#麺哲 #ラーメン #限定 2年越しの季節限定にありつけました❣️2/28訪問時、前日2/27に今期終了〜翌日3/1復活〜revenge‼️FB裏menuの合言葉を唱えようやくの御対面〜お味は言わずもがな💮中にはモツ肉❓がざっくざっくと混ぜ合わせて #大阪ランチ

#酸辣湯麺 #大阪 #大阪天満宮

麺は太ちぢれ麺で、魚介味噌スープがよく絡んで、 軽い歯ごたえがたまりません(^^♪

10段階から辛さを選べます。 初なので５で。丁度良い辛さです。

煮干しラーメンの新店。 #ラーメン #中華そば #大阪 #北新地 #ランチ #醤油ラーメン

煮干しソムリエが厳選した数種類の国産煮干しを使用されているとあって、店内には数々の煮干しの産地名が入った段ボール箱が積み重ねられています。 豚肉（チャーシュー）は山形県米沢産「天元豚」、卵は兵庫県市川町産「タズミの卵」、青ネギは九条ネギ（時期によって変更）、お米マイスターが厳選したオリジナル国産ブレンド米を使用。そして自家製麺は北海道産小麦使用のコシのあるストレートな低加水の細麺とまさしくこだわりの詰まった一杯となっています。 具材は肩ロースの低温調理されたチャーシューが2枚、しっとりとした肉質でそのままでもスープに浸しても美味しくいただけます。穂先メンマのシャキッとした歯触りもよく丁寧に揃えた麺の上に青ネギが載せてあり、シンプルな盛り付けながら、存在感たっぷりです。 スープは、煮干し特有のえぐみは無く、適度に鶏油を足してコクを出しつつ、鶏とたまり醤油、木桶生醤油を使ったカエシで醤油のキレと香ばしさが感じられるアッサリとしたスープとなっています。そこに歯応えの良い細麺との相性も良く、上品な令和時代にふさわしい中華そばに仕上がっています。

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あっさり！出汁が効いたラーメン。思わず替え玉！ #ラーメン #ランチ #うまい

肩ロースチャーシューをめくると、背油がびっしりとスープに浮かんでいるものの見た目の脂っぽさがなく、上品な和風な仕上がり。長時間煮込んだ背油を濾してから昆布だしで煮込んでいるので、あっさりとコクのある味わいになっています。これぞ、珠玉の一杯。 #ラーメン #醤油ラーメン #油ラーメン #肉ラーメン #味玉ラーメン

鶏の動物家ベースの出汁とされておりまして (*^ー^)ノ 醤油ダレはすっきりとしており、甘味を感じる味わい　(*^o^*) 香味油の香りもナイスな仕上がり♪ オーソドックスですが本格派中華そば かなりウミャイ スープ！

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スープがあっさりしててうまし！

丼鉢に花びらのように盛り付けされたチャーシューは、味が濃厚な焼豚。外側の焦げ目が芳醇でバラ肉の脂身と相まって甘味がジュワッと口に広がるチャーシュー好きにはたまらない食感です。それも厚めにカットされたチャーシューが8枚、もやし、青ネギ、キクラゲとシンプルながら食べ応え十分なチャーシューめんに満足。 そのラーメンは、やや多めの油分を持たせた鶏ガラ醤油味のスープにニンニクが溶け込んでいるものの、口臭は気にならないレベル。まったりとした口当たりで、さらりとした飲み口のライト豚骨のスープとややウェーブがかかった細麺のたまご麺とも相性がよくスルスルといただけます。 #チャーシューメン #ラーメン

スープは、魚介のしびまぐろの出汁が効いていて、少し濃いめでしっかりとした味わい。後味もすっきりとして、鶏とまぐろのWスープがバランス良く合わさって美味！ トッピングは、香ばしくて柔らかい炙りチャーシューが2枚、ネギが「青ネギ」と「白ネギ」の「Wネギ」なのもネギ好きにはたまりません。そのうえ、半熟の味玉とメンマ、海苔と上品で彩りよい見映えするラーメンで、メンマもシャキッとしていて、食材一つひとつに丁寧さを感じ取れました。 #ラーメン #鶏白湯

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