河内永和駅のラーメンの人気おすすめランキング(3ページ目)

【らー麺　純(大阪府東大阪市)】 ▲近鉄布施駅界隈に’２３年３月にオープンした 二郎系ラーメンを提供するお店 Date. '23.5.17 ⁡ ★醤油ラーメン(平麺)　¥880 ※煮玉子　¥150 ※麺200g ※ニンニク少し・油マシマシ・野菜マシマシ ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 まろやかでしつこさの無い豚骨の旨味に背脂の甘味乗る カドの無いかえしのコクを合わせバランス良く纏めている ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 ムチッと張る口当たりでワシワシ食感の平打ちの形状で モッチリとした歯応えでスープと良く馴染んでいる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 厚めにスライスされて食べ応えがあり仄かにタレを 効かせて肉の旨味を活かした味付けに仕上げている ・煮玉子 トロリと蕩ける黄身のコクにタレを効かせて甘味の乗る まろやかな味わいが広がる ・もやし　・キャベツ　・背脂 ⁡ ◇寅レポ◇ 背脂やかえしでパンチを持たせながらも飲み易いスープと 野菜を絡める事でより味わいが引き立つ極太平打ち麺が 食べ応えを増しつつも馴染んで纏めていく 二郎系醤油ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #らー麺純 #二郎系ラーメン #二郎インスパイア #醤油ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン

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なんといっても多加水の手打ち麺がコシもあってモチモチで絶品。 #ラーメン

#大阪 #布施 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン#特製ラーメン #特製 #手打ち麺 #ディナー この日は土曜日の休日出勤を終えて、これまでに2度売り切れ早じまいでふられていた超多加水純手打ち麺 仁しむらさんを初訪問‼️ 注文したのは基本メニューの手打ち醤油をトッピング全増しで。 しばらくして着丼、厚めに切られたバラ肉チャーシュー4枚に太めのメンマ、味玉と食欲そそるヴィジュアルやんっ✨ 先ずはスープをひと啜り、おぉ、少し塩味強めの醤油の味がガツンと飛び込んでくるインパクト強めのスープ‼️ 豚清湯ベースに魚介の旨味も感じられ、微かに香る生姜もええ感じです👍🏻 手打ちのモチモチした食感の縮れ麺はスープとの絡みも良く、食べ応え十分、うめぇ✨ チャーシューも柔らかすぎず、程よい肉感を感じられる俺好みのタイプ👍🏻 食べ進めるうちに、どんどんこのラーメンの虜になってしまいました😆美味かった‼️

#大阪 #東大阪 #布施 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #限定ラーメン #限定メニュー #スタミナ #ディナー 一昨日に引き続きスタミナ系ラーメンす。 夜限定10食の焦がし醤油のスタミナをTwitterでみて超多加水純手打ち麺 仁しむらさんを訪問、18時開店と同時にお店に到着しました。並びは8人くらいだったので何とかセーフ👍🏻 15分ほど待って入店し(外待ちの間も店から漏れ出てくる醤油とニンニクの香りに期待は上がります)、目的のスタミナ(¥1100)と白ごはん(¥150)を注文。 運ばれてきた一杯は見た目のジャンクさもさることながら、バッチバチに香る醤油とニンニクの香りに心踊ります😁 先ずはスープを一口、焦がし醤油の濃さ・酸味とええ感じのニンニク感、パンチの効いたスープ、その濃さにグビグビ飲める感じじゃないのに、もう一口を誘惑させる魔力があるのよ😆上に乗った卵黄をつぶして混ぜても気持ちまろやかになった⁉️程度、やっぱ濃いし美味いわ😋 大きめにカットされたタマネギ、ニラもええ感じやし、豚バラの厚みが絶妙にイイ‼️ あとはなんと言ってもモチモチの手打ち麺、止まらん〜食欲がどんどん増していきます。白ごはんも進む進む✨ いや〜ホンマええおかずやわ😆

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河内小阪 【極汁美麺umami】 3回目の訪問😊限定と悩んだけど umamiさんではデフォしか頼まないんですよね🫡 umamiさんのデフォめっちゃ好き (⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡ 今日は魚介塩🍜 もう説明無用の美味さ🤤 慈悲深い🍜は背徳感ZERO😁 必ず完飲してまう🍜😆 美味すぎるチャーシュー🐷 もう食べたい(*´﹃｀*) 塩ラーメン激しくお勧め💁‍♂️ 特製🍜にしたほうがいいよ😊 umamiさん❣️美味しい🍜 ご馳走様でした🙏 #東大阪 #東大阪グルメ #小阪 #🍜 #東大阪ラーメン #東大阪ランチ #🐓 #鳥 #🐷 #チャーシュー #味玉 #🥚 #塩ラーメン #塩そば #らぁめん #拉麺 #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #麺スタグラム #麺スタグラマー #麺活 #麺 #麺好きな人と繋がりたい #라면 #맛있는 #japanesenoodle #大阪ラーメン #関西ラーメン #関西グルメ

河内永和 【極汁美麺 umami】 12時頃に通ると外待ち無し😳 そらいくよ(o🪄'▽')o🪄 何回来ても、どんな限定があっても ここのお店だけは頼むの決まってる 【特製地鶏魚介塩ラーメン🍜】 これしか頼まんし、これが好き😁 ハプニングが多めの店やけど😅 この魚介塩は神ってる💓💞 味玉🥚チャーシュー🐷 スープと麺の相性⭕️ たま〜にブレるけどそれも味☺️ 塩ラーメンやったら大阪で上位入ると思うよ😊 あっ💡ワサビ飯めっちゃラーメンに 合うから頼んでみて🎤 説明にも書いてるねんけど辛いです むせやすいです😂 僕は100%むせます😂😂 唯一無二の塩ラーメン🍜 1度食べれば癖になるやつ👍 ご馳走様でした🙏 次回も魚介塩頼みます☺️ ではサヨウナラ(ヾ(´・ω・｀) #東大阪ラーメン #東大阪グルメ #東大阪ランチ #河内永和 #河内小阪 #八戸ノ里 #大阪グルメ #関西グルメ #大阪ラーメン #関西ラーメン #塩ラーメン #地鶏 #極汁美麺umami #限定 #スルー #ここの #魚介塩ラーメン #以外 #頼まない #デフォ #好きすぎる #１回 #食べてみて #らーめん部 #拉麺 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #ラーメン大好き #ラーメン巡り #麺スタグラム

#大阪 #河内小阪 #ラーメン #中華そば #つけ麺 #限定メニュー #煮干しつけ麺 #ヴィシソワーズ 土曜日の夜に引き続き、日曜の休日の朝も冷やし麺を求めて、東大阪市の河内小阪にある極汁美麺umamiを訪問‼️ 限定の冷やしクリーミー煮干しつけ麺(通称:ヴィシソワーズ)を麺量300gで炭火焼チャーシュー4枚(¥500)を追加トッピングしていただきました👍🏻 煮干しのビター感と旨味たっぷりクリーミーでトロ〜リした冷製のつけ汁にツルモチのはるゆたか100%麺をつけて(と言うより纏わせてる感じですねぇ)啜ります…うめぇ✨濃厚過ぎる煮干しスープは僕は少し苦手なんですが、このつけ汁はクリーミーで円やかさがあり、全然苦手じゃない、むしろ最高やん😆次に薬味の細切り大葉を麺に散らしてから、つけ汁を纏わせて啜る…苦味の中に感じる大葉のさわやかな風味がよいアクセントとなり、これまた美味い✨厚めにカットされた炭焼きのレアチャーシューも👍🏻朝から300gペロリでした😁

今回は胡麻を仕上げに掛けておりますヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ 自分なりにラー油・お酢の配合など変えれて自由度は高いです♪ 単調になりがちな味わいを胡麻、辛味噌などでカスタマイズして 最後まで頂くことが可能で　( ´_ゝ`)ﾉ 油そば、まぜそばの定義を知らないワシでｗ ウミャイ 油そば♪

俊徳道 【中華蕎麦 福はら】 限定の背脂中華そば🍜 TP味玉🥚チャーシューMIX🐷 奥さん 冷かけ＆ネギ豚🐷飯🐷 背脂中華そば🍜 めっちゃ美味しかった(,,•﹏•,,) めっちゃジャンクかなと思ったけど 完飲してまうほど美味😋 豚と魚介のハーモニー🐷🐟 最高すぎる😭👏✨ マンガリッツァ凄いな〜😆 和え玉も背脂入りで混ぜそば風に🤤 満足度が高い🍜 奥さんブレず冷かけ😂 1口貰ったけどやっぱりうめージング ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｳﾏｰ♡ 福はらさん！ご馳走様でした🙏 #東大阪グルメ #中華蕎麦福はら #俊徳道 #背脂 #マンガリッツァ #和え玉 #美味すぎ #限定 #大阪ラーメン #関西ラーメン #大阪グルメ #関西グルメ #ラーメン #らぁめん #라면 #麺スタグラム #麺インスタグラマー #食テロ #🍜 #醤油ラーメン #塩ラーメン #つけ麺 #大好き #二ボラー #PPハンター柳 #鶏白湯 #最近 #ハマってる #家系ラーメン #行って見たい

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昭和の2枚目俳優フェイスは変わらず健在。 「時は移れど変わらぬ旨味でやらしてもうてます」 と聞こえそうなほど、なんてカッコいいビジュアルなんや。 酸味がバツン！と効いた旨味に九州産醤油の甘みもふわっと感じるスープ。 スープ単体で啜ると、少々塩分高めで攻めてくる味わいだが、これくらいでないと受け止めきれないほどの手打ち麺が待ち構えているから。 もちもちの、もっちもちの向こう側！ってくらいに抜群すぎる食感の手打ち麺！ そうそう、これこれ！！ うどん粉も使って、うどんの製法も取り入れたオンリーワンな中華麺。 不揃いで口内での存在感は言うまでもなく、麺の風味も心地よい スープと馴染んで抜群の旨味！ 全国的に見ても、これだけ希有で実直な手打ちの一杯は、なかなか無いと言い切れる！ ぜひ、実食を！

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#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #塩ラーメン #ラーメンサーキット 池田から'10/7に河内永和に移転された老舗。ラーメンサーキット用のスペシャル限定Aｾｯﾄを頂きました、メニュー豊富も初訪なのでデフォと思われる2品のセット❣️オリジナリティに溢れたコスパ💯の一杯でした🙏

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スタミナラーメンも旨いがチャーハン絶品 胡椒が効いててあと引く旨さ #天理スタミナラーメン #天スタ #スタミナラーメン #ラーメン #チャーハン #チャーハンセット #炒飯 #小阪

俊徳道 【ラーメン結】 特製煮干し醤油ラーメン🍜 レアチャーシュー＋2枚 先ずは反省(´･×･`) チャーシューの花びら🌸咲かせば 良かったです😩 結さんのチャーシュー安いし美味しいからおすすめです☺️ スープは優しい煮干しがじんわり😚 余韻が凄い‼️✨👏 味玉🥚もええ仕事👍👍 細パつ麺が最高すぎる❤ 次回はチャーシューの限界突破に🤭 結さん！いつも丁寧な接客💓💞 美味しいラーメン🍜ありがとうございます🙇‍♂️ ご馳走様でした🙏 #東大阪 #東大阪グルメ #東大阪ランチ #東大阪ラーメン #俊徳道 #ラーメン #拉麺 #🍜 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラム #ラーメン巡り #麺 #麺スタグラム #麺活 #麺が好きな人と繋がりたい #麺スタグラム大阪 #煮干しラーメン #醤油ラーメン #塩ラーメン #混ぜそば #ラーメン結 #大阪ラーメン #関西ラーメン #大阪グルメ #関西グルメ #行きつけのお店 #コスパ最強 #チャーシュー #安い

#ラーメン #大阪 #布施 美味しい油そば 最後にミニご飯50円追加で追い飯❗️

混ぜた記憶が無くなるくらい混ぜました（笑） 気づけば混ざっている状態にて、撮影してます（怖いやろ）ｗ 醤油ダレに台湾ミンチが混ざり、コクのある軽いピリ辛テイスト♪ 頂きやすいオーソドックスな台湾まぜそばに仕上がってます(^_^)v 油分のバランスも良いヒエラルヒー ウミャイ 台湾まぜそば　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #まぜそば

毎月10日はゆいまるの日！500円で食べれます♪職場近くなのでお世話になってます。もう少し痺れる辛さが欲しいかな？？

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東大阪は俊徳道の福はら3rd❣️ イリコの冷かけが新しくなったとの 事なので、シン、ヒヤカケを実食😆 普通の冷かけは丁度10杯目で新しい シン、ヒヤカケは11杯目⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ 昆布のトロミが増して麺も変わったかな？ シン、ヒヤカケ美味しかった😆 帰りに毎度の自販機で煮干しそばを 大量に購入😆🤚 煮干しが好きで好きで🤩 イリコ愛が止まらないよ〜⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ 煮干し好きなら行って欲しいねん😍 plus50円で玉ねぎ🧅トッピング 出来るよ〜🤩 僕は何時も玉ねぎ🧅ダブル😁 熱い煮干しラーメン🍜も捨て難いが やっぱり暑い時はヒヤカケやね😋 ご馳走様でした🙏 #東大阪ラーメン #大阪ラーメン #福はら #イリコ #煮干しラーメン #小豆島 #煮干し #最高 #冷やし #冷かけ #冷やしラーメン #ビター #大好き #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメン #醤油ラーメン #塩ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #関西ラーメン #ブラッシュアップ #二ボラー #つけ麺 #ラーメン自動販売機

俊徳道の駅から近くにある🍜 中華蕎麦 福はらさん❣️ この日は限定の🦀の冷かけ🦀 スープ飲んだ瞬間に🦀が襲ってきますねん😆 カニワールド🦀🤚 ズワイガニ🦀食べてんのか？と間違える程に🦀の大量なエキスが🤤 福はらさんは値段張りますがって インスタで言うてたけど全然✋🏻😊 これ1000円なら安い🤭 見事に🦀の出汁が福はらの麺に あいまって素晴らしい👏1品でした 何時も限定楽しみなんやね(*ˊᗜˋ*)♡ 次回の限定も楽しみです😆 福はらさん何時も美味しい🍜 ありがとうございます🙏 ご馳走様でした🙏 #俊徳道 #東大阪グルメ #中華蕎麦 #中華蕎麦福はら #東大阪ラーメン #限定メニュー #ズワイガニ #カニ #冷かけ #冷やしラーメン #蟹 #美味すぎる #昇天 #ラーメン #クオリティ高い #大阪グルメ #大阪ラーメン #関西ラーメン #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #麺が好き #ラーメン巡り #ラーメン馬鹿 #次回も楽しみ #JapaneseNoodle #Noodle #Japanesefood

俊徳道 中華そば福はら🍜 #限定メニュー の#ハモ #出汁 #ラーメン #ハム #めっちゃ #美味い 今はないんやけど⚠️ これはハモ過ぎてハムった🤣 臭みや雑味等は一切なく美味さのみ 直球ストレートな勝負が福はらさん らしいです୧꒰*´꒳`*꒱૭✧ ハムも最高😆これ美味すぎ😆 塩も食べたかったな〜🥺 福はらさん❣️ご馳走様でした🙏 いつもありがとうございます🙏♡ #俊徳道 #らぁめん #中華そば #大阪グルメ #関西グルメ #グルメ #b級グルメ #美味ぎ #醤油ラーメン #コスパ最高 #仕事が #凄い #幸せ #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺インスタグラマー #麺が好き #ラーメンバカ #限定好き #japanesenoodle

やっぱり旨い　　　#ラーメン #大阪 #布施 #煮干ラーメン やっ

煮干し、昆布、さんま節使用の魚介から取られた出汁で (^-^)ノ 醤油ダレも軽めのほんのりと甘味を感じる合わせ方 (*'-'*) すっきりとした口あたりの頂きやすさに仕上がっております♪ さっぱりと頂ける ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

【麺屋　和人　河内小阪店(大阪府東大阪市)】 🏠オーナー自ら【大和製麺学校】でラーメンを学ばれて開業された大阪市阿倍野区に構える【麺屋　和人　天王寺北口本店】のFCとして、 ’１７年７月にオープンしたお店。 date:21.12.5 ⁡ 🍜和人らーめん　¥800 ⁡ ●スープ 《醤油ベース　魚》 淡☆☆☆☆☆濃 ●麺 細☆☆☆☆☆太 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 適度な柔らかさの歯応えから脂身少なめの旨味にタレの甘みを染み込ませた味わいに仕上げている ・鶏肉(むね) 胸肉本来のあっさりとした旨味を活かした味付けて仄かな塩味と柑橘系の爽やかな風味が広がる ・メンマ 柔らかい歯応えでややしっかりとした味付けにより風味と旨味がジュワッと溢れ出す ・味玉 黄身の自然な旨味と適度な味付けによりまろやかな味わいに仕上げている ・青ネギ　・鶏節　・海苔 ⁡ ●寅レポ 淡く少し旨味成分の濁りが見えるスープは着丼と共に魚介の香りがふわりと上がって、 透明感のある煮干しと甘味がしっかり乗った節にまろやかな昆布の旨味が力強い出汁感が主張し、 全体を引き締める優しいカドと旨味引き出すコクに適度に効かせた甘味のある油分が支えとなって、 溶け出していく鶏節がバランスを保ちながらじんわりと厚みを加えてくれます。 しなやかなコシを備えたプリッとした張りのある自家製麺は適度にスープを纏って魚介の風味を持ち上げ、 モチッとした歯応えで芯から小麦の香ばしい風味が優しく広がって麺の味わいが後から伝わり、 出汁感溢れるスープの旨味を引き立ててそれぞれの味わいを楽しめるバランスに纏めてくれます。 風味とコクを優しいインパクトの効かせた方により 出汁に拘って魚介の香りと旨味をしっかりと主張させ、 小麦の風味を纏う麺が寄り添う様にサポートしている 優しい飲み口で最後まで味わえる醤油ラーメンを頂きましたっ。 ⁡ #麺屋和人 #商品 #東大阪市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #河内小阪店 #自家製麺 #ramen #noodles #gourmet #foodporn #yummy #delicious #instafollow #instagoods #instafoodie #instanoodle

#ラーメン #大阪 #河内小阪 #元気メシ #醤油ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン 写真は大盛（＋100円） 煮干し＋昆布の醤油ラーメン。 引き出しにスパイスが沢山入ってます。 バジルとの相性抜群。味変楽しめました。

【ドロドロ過ぎず、ゴワ過ぎず　丁度よいトータルバランス】 薄褐色を帯びた太麺の見た目は「ゴワい剛麺かな？」と思わせるが、1本手繰って口に運んでみるとしなやかでモチモチ。噛む前から風味がフワ～っと。 スープの濃厚感は煮干よりも動物系。粘度、煮干感は中庸。ガツンと来るニボ感を求めるならこちらより淡麗煮干そばをお勧めする。 スープに沈むブロック肉も旨いのだが、麺の上に乗った厚切りバラ肉が秀逸。外周部はカリッと香ばしく、内側は柔らか。 濃厚煮干を冠するが、とんがったイメージではなく、トータルバランスに優れた一杯と言える。

【中華蕎麦　福はら(大阪府東大阪市)】 🏠大阪・生野区にある【麺や　福はら】の新ブランドの3号店として’２１年4月にオープンしたお店。 date:21.7.16 ⁡ 🍜濃厚煮干つけ麺　¥950 📢半熟味玉　¥100 ⁡ ●麺 《太め　ストレート》 淡い蕎麦色をしたコシの強い平打ち麺 ‪●つけ汁 《動物ベース　魚　醤油》 魚介出汁を厚みのある動物系出汁とかえしで引き立てている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 脂の乗った肉の旨味を活かしたあっさりとした味わいに仕上げている ・チャーシュー(ブロック) 塩味を効かせたしっかりとした味付けから噛む程に旨味が広がる ・半熟味玉 仄かな塩味を効かせた適度な味付けで優しい甘味が黄身から広がる 《その他》 ・青ネギ　・玉ねぎ ⁡ ●寅レポ みずみずしく艶やかで張りのある肌の麺はつるりと滑る啜り心地から小麦の香ばしさがふわりと広がり、 見た目よりもしなやかでモッチリとした柔らかい歯応えと口当たりから食べ応えのある力強さで麺の存在感と、 口溶けの良さから麺自体の味わいを優しく伝えてくる両面性を兼ね備えています。 着丼と同時に湯気から伝わる煮干しの香ばしい香りが立ち込めるつけ汁は、 かえしのキレと煮干し好きには堪らないビターな煮干しによる魚介特有の塩味がシャープに攻めてきて、 サラリとした口当たりながらもしっかりと効かせた油分と動物系の旨味で厚みを持たせています。 濃度の割に絡みは浅いものの麺と煮干しの風味を取り込んで、 つけ汁と麺の味わいをしっかりと際立ててつつ纏まっていく、 病み付きになる煮干しのアクセントを活かした煮干しつけ麺を頂きましたっ。 ⁡ #中華蕎麦福はら #濃厚煮干しつけ麺 #東大阪市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #つけ麺 #ramen #noodles

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インドカレー屋さんが作るカレースパイスの効いたラーメン

山椒香るスープに山形豚バラと旬な筍の和風そば。 #ラーメン

うん、これまた濃そうにみえますがミディアムな感じ。なんのクセもなくまろやかさとコクがあって美味しいです。自分はマー油が得意ではないのだがこれはこれであり。香ばしさがでるので食欲はソソられます。

わてみたいに家に帰ってからも食べるとか飲んだ後の一杯にはちょうどええ量かも。ここでガッツリにはちょっと物足りないかな的な量。

【麺屋　工藤(大阪府東大阪市)】 🏠中華料理と【熊五郎】での修行経験をお持ちの店主が、 ’２１年４月に近鉄大阪線【河内永和】駅近くにオープンさせたお店。 date:21.4.11  🍜鶏清湯らーめん　塩　¥780 📢煮卵　¥120  ●スープ 《塩ベース　鶏》 クリアな鶏出汁に塩ダレを合わせている ‪●麺 《やや中太　ストレート》 プライムハードと国産小麦をブレンドした自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理された肩ロースで程良い歯応えから肉の旨味を引き出す塩味を効かせた味わいが広がる ・鶏むね肉 胡椒の刺激とタレをしっかりと染み込ませた旨味が重なる ・メンマ しっかりと炊き込まれた柔らかい食感で塩味の効いた濃いめの味わいに仕上げている ・煮卵 タレを染み込ませたまろやかで仄かな甘みを帯びた黄身のコクが広がる 《その他》 ・白ネギ　・豆苗  ●寅レポ ‬ 表面に浮かぶ油の輪がキラキラ光るスープはクリアで丸みのある鶏の旨味が軸となって、 スッキリと差し込むキレとまろやかなコクのかえしとしつこさの無い油分で厚みを出し、 塩が引き出す仄かな甘みと軽やかな胡椒の刺激で味わいに幅を持たせています。 滑らかな啜り心地を生む艶やかな肌の麺は絡みはあまり無いものの風味を適度に纏って、 リフトさせると伝わるしなやかなコシが生むモチッとした歯応えから小麦の香りが芯から広がり、 麺自体の味わいの後にスープの旨味が引き立てられてます。 鶏を支える塩ダレのまろやかさがヒキとなるスープが、 小麦の風味が広がる麺に旨味を纏わせて味わえるバランスが印象的です。 透明感のある鶏の旨味を丸みのあるかえしと麺が支える塩ラーメンを頂きましたっ。 #麺屋工藤 #塩ラーメン #東大阪市 #大阪ラーメン #大阪グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #自家製麺 #ramen #noodles