奈良県のラーメンの人気おすすめランキング (26ページ目)

レビュー一覧(2)

• 

  29mitsu10feet

  意外とあっさり目の豚骨の旨味が伝わるスープはひと口目はそうでもないがだんだん塩気が強くなっていくがそれが癖になっていき、普通の茹で加減ながら気持ち柔らかくモチっとした弾力とコシのある啜り心地のよい中太麺でよく合ってる

• 

  mypace_tiger

  【横浜家系ラーメン 山手家(奈良県奈良市)】 ‪ 🍜とんこつ醤油ラーメン ¥‬600 📢麺:普通 鶏油:多目 味:濃い目  ●麺‬ 中太 平打ち ストレート 中加水 ‪●スープ‬ 豚骨 醤油  ‪●トッピング‬ 海苔 ほうれん草 チャーシュー ‪ ●寅レポ ‬ 現在の濃厚な家系の前身のラーメンと話す【介一家】で修行された店主が仰る通り、 家系総本山で食べたのとはガラッと印象が異なるスープは、 濃い目にしてもまだ旨味自体はしっかり伝わるが口当たり軽めのほんのりソフトな甘みある豚骨に醤油感は思ったより控えめながらも心地良いしょっぱさでヒキを効かせ、 テロッとした丸みあるバターの様な鶏油の旨味で纏めているが濃厚さよりも家系の顔は覗かせる中でもあっさりに位置付けされる印象を受けた。 この辺りが初期の味わいに当たるのかと思われる。 麺も(家系総本山と)比較するとやはり細めで角が立っている中太中加水程の平打ち麺は、 スープの吸い付きや絡み方から口当たりまで違いが見えるものの、 食べ進めるとやはりこちらも家系の顔を覗かせ、 海苔やほうれん草を絡めて食べてみると更に雰囲気が増してくる。 家系発祥地から遠く離れた奈良で【介一家】直伝の味を守り続ける貴重なとんこつ醤油ラーメンを頂きましたっ。  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #介一家 #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #奈良ラーメン #山手家 #しょうゆ豚骨ラーメン #家系

レビュー一覧(1)

• 

  mypace_tiger

  【出藍ノ誉(奈良県奈良市)】 ▲近鉄奈良線【新大宮】駅近くにセルフでトッピングする 新しいスタイルでラーメンを提供する ’２２年８月にオープンしたお店 Date. '23.2.20 ⁡ ★塩ラーメン　1玉　¥950 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 鶏の丸みある旨味に魚介を効かせてカドを立たせない かえしのコクとまろやかな油分で厚みを持たせて 終始甘味が乗る味わいで揚げ玉葱が香ばしく広がる ⁡ ■麺 細☆★☆☆☆太 スルリと滑る啜り心地と程良い絡み付きからスープを運び モチッとした食感から仄かな甘味のある味わいが広がり 徐々にスープと馴染み絡んだ野菜と共に味わいが引き立つ ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー やや脂身少なめでタレを程良く効かせて噛む程に 甘味のある味わいと肉の本来の旨味と重なる ・味玉 トロリと蕩ける口当たりの黄身にタレによる仄かなカドを 立たせて甘味もあるまろやかな味わいが広がる ・揚げゴボウ　・ネギ　・海苔　・もやし　・玉葱 ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏と魚介をかえしが持ち上げる甘味の強いスープを トッピングごと絡めて馴染んでいく麺がバランスを担う 好みにカスタマイズ出来る楽しみ溢れる 塩ラーメンを頂きました♪ ⁡ #出藍ノ誉 #塩ラーメン #奈良ラーメン #奈良グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

レビュー一覧(1)

• 

  kazutan0264

  奈良県内で積み残していた、最大級の宿題店のひとつ。オーダーした「味玉子らーめん」は、非常に丁寧に造られた豚骨魚介系ラーメン。カエシのうま味も過不足なく、絶妙な塩梅だ。トッピングの完成度も上々で、これは人気があるのも宜なるかな。甘辛い下味が沁みた味玉も好印象。実に食べやすい、素直な１杯。ごちそうさまでした！#ラーメン

レビュー一覧(1)

• 

  mypace_tiger

  豚骨清湯に当たるスープは、 しっかりと抽出された豚骨の旨味に、 コクのある香ばしい醤油と、 たっぷりの背脂と野菜のWの甘みを、 ニンニクと油分でさらりと纏めた飲み易さで、 低加水で小麦の風味ほんのり広がる、 パツリとした歯切れ良さで、 噛む程に麺の香ばしさが増していく細麺が程良く絡む、 個性的な美味さを放つ豚骨醤油ラーメンッ！ #ラーメン #豚骨醤油ラーメン

レビュー一覧(1)

• 

  kazutan0264

  奈良県内で『はなやま』『ハナヤマＺ』『サクラ』の３店舗を展開する『海の恵みカンパニー』が経営。『サクラ』は、３軒あるうちの２軒目として、鯛干しを用いた滋味深い「鯛だしらーめん」を基本メニューとして提供している。和気藹々とした店の雰囲気も、魅力的。うん、良い店だと思います。#ラーメン

レビュー一覧(1)

• 

  mypace_tiger

  🍥【IDONOカフェテラス&nana(奈良県大和郡山市)】 ▲ラーメンが食べられるカフェとして【ラーメン奈々】が ’２０年９月にリニューアルオープンしたお店 Date. '23.10.31 ⁡ 🍜味玉奈々らーめん　¥900 📢麺=中太 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 動物系の丸みある仄かな甘味乗る旨味に魚介出汁を合わせ 香辛料の刺激にに薬膳の様な風味の香味焼油を重ねている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 艶やかでつるりと滑る啜り心地にムチッとした張りに パツリと入る歯切れでスープをソフトに纏って風味を運ぶ ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレを程良く効かせて肉の旨味を引き出している ・メンマ ややしっかりとした味付けにより風味と味わいが広がる ・味玉 黄身にタレをしっかり効かせて甘味強めに仕上げている ・ネギ　・胡麻　・ワカメ ⁡ ◇寅レポ◇ ライト豚骨のインパクトに香味油を効かせたスープを パスタの様な食感の麺が適度に纏って風味を引き立てて 香味焼油で厚みと独特な風味を重ねていく カフェ仕様の豚骨ラーメンを頂きました♪ ⁡ 🏠#IDONOカフェテラス&nana #ラーメン奈々 🍜#豚骨ラーメン 🗾#奈良ラーメン #奈良グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

レビュー一覧(1)

• 

  mypace_tiger

  じわりとソフトな鶏の旨味とバランスを損ねないかえしで纏めた、 (風味ではなく)酒粕の様な口当たりのスープに、 全粒粉が練りこまれ、 ウェーブ描くプリッとした口当たりの、 全粒粉が練り込まれた中加水中細麺が馴染む、 食べ応えあるドラム型の鶏肉装備の、 優しく染み渡る鶏白湯ラーメン！ #ラーメン #鶏白湯ラーメン #タンメン

レビュー一覧(2)

• 

  mypace_tiger

  🍥【脂醤油組　我道之印　本店(奈良県葛城市)】 ▲奈良・天理の【IEKEI KANSAI 王道家直系　我道家】の 系列にあたる’２３年３月にオープンしたお店 Date. '23.7.14 ⁡ 🍜『純』ブタメン　並盛　¥900 ※麺=極太麺 ※濃口(味・濃さ=コイメ　三大脂=多め) ⁡ ■スープ 淡☆☆☆☆★濃 アグレッシブに立たせたかえしのカドに拘りの油分を 厚めに効かせて丸みある濃厚な動物系出汁を合わせている ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 低加水による風味と味わいがワシワシ食感から広がり 抜群にスープを絡めてそれぞれの味わいを楽しめる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 燻製された風味と肉の甘味乗る旨味とタレの塩味が重なる ・ほうれん草　・背脂　・海苔 ⁡ ◇寅レポ◇ 濃厚な動物系出汁を凌ぐ強烈な塩味が印象的なスープを 【歴史を刻め】仕様のパワフルな麺が絡めていき 背脂やほうれん草が味わいによりパンチを加えてくれる 豚骨鶏白湯ラーメンを頂きました♫ ⁡ #我道之印 #我道家 #脂醤油組 #歴史を刻め #純ブタメン #家系ラーメン #奈良ラーメン #葛城市 #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

• 

  small_pea_by2

  濃い #ラーメン好きな人と繋がりたい #中華そば #豚骨ラーメン #家系ラーメン #背脂 #レアチャーシュー

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)