ラーメン(豚骨)のメニュー一覧 (2ページ目)

率直に美味い。宮崎のラーメンをルーツに濃厚な一杯。中太縮れ麺がたまらなく美味い‼️ #ラーメン #豚骨ラーメン

豚骨を上手くクセなく仕上げられておりまして　(灬ºωº灬) 濃いめの醤油ダレでビシッと合わせてあり　☆(*´∀｀)σ 味わいはほのかな甘みもありヒキを感じます　（≧∇≦） 野菜炒めの油分など香ばしさも♪ コクの深さはマリアナ海溝チャレンジャー海淵ですｗ 男の根性見せてもらえました かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

豚骨ベースの白湯スープに香味油を加え、ニンニクの香りがほのかに鼻孔をくすぐり、鳥取の再仕込みのたまり醤油を使ったカエシによって、芳醇な醤油の旨みと甘みある世代を問わず好まれる味わいが特徴のラーメン。 麺はミネヤ食品謹製の麺を使用。もっちりと弾力のあるコシ感でわしわしといただけるまさに「男麺」。味付けされた豚バラ肉のスライスにザク切りキャベツとモヤシがたっぷり載っているので、野菜不足の方にピッタリです。途中で、一味、お酢、ブラックペッパーで味変が楽しめます。 #ラーメン #醤油ラーメン

あっさりとんこつ【らーめん 与七 堅田本店】@滋賀県大津市今堅田。あっさり食べるのは久々。濃厚な豚骨を軸に魚介出汁を割って、あっさり目に仕上げた一杯だが、これでも充分こってりで濃厚。縮れ麺がしっかりと絡み、濃厚なスープを持ち上げる。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

唐揚げ定食【らーめん 与七 堅田本店】@滋賀県大津市今堅田。衣はサックサク、噛めば溢れるジューシーな鶏腿肉、下味の生姜がよく効いた絶品唐揚げ。卓上の激辛高菜を白ご飯に乗せ、唐揚げご飯辛子高菜ご飯の繰り返しで完食。美味かったー♪ #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

ぎょうざ定食（あっさりとんこつ）【らーめん 与七】@滋賀県大津市今堅田。濃厚豚骨を魚介で割ったものだが、それでもズシンとくる重厚さは県下一。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

豚骨独特のくさみがなく、濃厚な筈なのにサラリ❗モッチリ麺も旨い❗

午後の遅めのスープは少しまったり。 #ラーメン #豚骨ラーメン #焼豚

とんこつスープとトマトの組合せが絶妙で美味しい(o^^o)

煮干しの風味にトマトとバジルソースが合う〜♪旨味調味料不使用‥濃厚なのに罪悪感なく食べられる！ #ラーメン

濃度も高めの濃厚豚骨スープに魚介。 ツルツルの平打ち麺でスルスルっと。 #ラーメン #つけ麺 #豚骨魚介つけ麺

さかなとんこつ煮玉子ラーメン

魚感をアップするため、鰹の比率を上げたとか。 豚骨感もアップして美味しくなってる。 #ラーメン #豚骨ラーメン #煮玉子

濃厚なのに重くない #ラーメン #豚骨ラーメン #煮玉子

福津市近隣のみで店舗展開しながらも福岡県内上位の豚骨を出す良店。2本の寸胴大きい方から上澄み？を掬い漉して丼へ、その後スープを灌ぐ。東京の修行先と違い熟成感たっぷり臭旨！ 店の推薦はあっさりとんこつだが、インパクトのある一杯ならこってりとんこつ！

2013年にオープンし、「あっさり」と「こってり」の２種の豚骨麺を提供。注文の品は、呼び戻しの手法で日々スープを継ぎ足すフルボディの出汁に、甘辛いタレのうま味と液状油の芳醇な薫りが寄り添う絶品。完成度の高さは想像以上だ。これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

豚骨ラーメンは『こってり』750円と『あっさり』700円があります。 替玉は150円です。 今回は『こってりラーメン』750円を頂きました。 豚頭骨を16時間も強火で炊き上げたベースのスープに、 さらにゲンコツと背脂で追い炊きして仕上げてあるそうです。 適度な豚骨臭を伴った、表面が泡立つスープ。 実際頂いてみると、めちゃくちゃ濃厚というワケではありませんが、 バランスが良い美味しいラーメンです。

とんこつ塩ラーメン 相変わらずの行列店で平成の〆 #ラーメン #麺 #とんこつラーメン #ラーメン激戦区 #

チャーシューとろとろで柔らかくてこれだけでも食べたいくらい。スープもコクがあってしんどくならないこってり。最後の汁までいただきました！ #ラーメン

#ラーメン #塩ラーメン #奈良 #富雄

スープは豚骨醤油のやや甘みを感じる旨味が強い味わい。麺は太めの平打ちでスープとよく合う。チャーシューは厚めだが柔らかくてとろける。

#ラーメン #豚骨醤油ラーメン

煮干しスープが人気のお店での第２のスープとも呼べる白濁した豚骨スープは、東北でもかなり濃厚な部類。臭みが無くクリーミーでとても美味しいです。 #ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #東北 #秋田県 #秋田市 #jma2023 #絶品グルメ

スープは豚骨などの動物系主体と思われる白湯ベースの醤油味で、デフォルトでカットレモンがトッピンされています。 2021年10月より新たに提供を開始して瞬く間に人気になったレギュラーメニューのようですが、豚骨ラーメンの提供店が少ない秋田にとっては何とも嬉しい一杯。 #ラーメン #豚骨ラーメン #jma2023

ここまでか！と言うくらいに濃厚な豚骨 しかしながら豚臭さはかなり控えめ #ラーメン #jma2023

ラーメン店が豚骨スープをベースに作ったカレーがメイン。 少し甘さを感じるルウの上に鎮座したとろ肉が美味いです。コラーゲンたっぷりな感じですぐ崩れる柔らかさが良いですね。

とんこつスープとカレーのコラボが楽しめるルーです。上にのっている豚軟骨が大きくて柔らかいです。

トンコツスープにカレールゥーが溶け込んだまんねんカレー自慢のカレー。フライドオニオンがトッピングされて、最初の一口は、マイルドでだんだんじわじわと辛さを感じるスパイシーカレー。とろ肉は、ほろほろと肉の繊維質がほどけるほど、じっくり煮込んだもの。旨し！ #カレー #肉カレー #豚骨カレー

ほんの少しトロみのある豚骨スープが、中太麺に良く絡んでとても美味しいです　シャキシャキ感のあるメンマも良い！

スープは、油の層がうっすら張っているため熱々。オイリーかと思い警戒すると、コテコテではなく意外にも優しい口当たり。かと言って濃度が無いかと言うとそうでもなく、しっかり乳化してて重みもあります。それでいてすんなり口に広がる感じで、こりゃあウマイ！！単純な味ではなく、旨味が複雑に構成されているから深みも抜群！↵麺は、自家製麺を看板に掲げているだけあり、こだわりを感じます。太ストレート麺で、やや平打ち気味。むっちりした麺で弾力があり、自家製麺だからスープとの相性も良い。麺も美味しいですね～♪↵具材は、屋号を印刷した海苔が目立ちますね～！【ノーマネーでフィニッシュ】の名言を生んだあの番組のあの社長の店を思い出します(笑)それから、素材の味を活かしたあっさりザクザクメンマが好印象。【好来系】かは不明ですが、この太さのメンマは確実に【好来系】のそれです。大した経験も無いので偉そうな事は言えませんが、でも食べて直ぐピンと来ました。

#ラーメン#豚骨醤油#味玉

福山駅前を散策中、良さげなラーメン屋発見\(*ˊᗜˋ*)/今月１日にオープンした『TAKUMI ARTISAN NOODLE ANNEX (ラーメン匠 福山駅前店)』｢とんこつしぼり｣は濃厚だが後味すっきりの当店人気メニュー(味玉＋100円、大盛り＋100円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

恒例のフーフーして瞬間を撮影と（笑） うまく泡を散らすことが出来ず (´＿｀｡) 豚骨のクセなど感じない、ええとこ取りの見事な仕上がり！ まったりクリーミーな旨味が口に広がります (*^ー^)ノ 魚介とのバランスなど、さすがの完成度はさらにブラッシュアップ！ これはハイクオリティーのヒキある ウミャスギ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

#ラーメン #ランチ 超濃厚、美味いー！！！ 近かったら絶対リピってる(´-ε-｀;)

#ラーメン#百名店

濃厚豚骨スープによく絡むストレート細麺。とろけるようなチャーシュー、長いメンマが存在感ありありのラーメン

よくある豚骨魚介スープだけど、一工夫がされて美味しい。濃厚なスープに満足。

スープが美味しかった。麺にしっかり絡みました！ #ラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン

中細平麺が好みの茹で具合で旨く、豚骨魚介のスープも旨かったです。魚介の風味がいい感じで、豚骨との調和がとても旨いと思いました。チャーシューも好みの味と食感で旨かったです。 #ラーメン #チャーシュー麺

相変わらずの、豚豚感はたまらない濃厚さ。 後一息で700円ってのは、ラーメンにしては高すぎる気がしてます。 一等地ではないのでもう少し頑張れないかなぁ？ #キクラゲラーメン

#ラーメン #豚骨ラーメン #久留米ラーメン スープが丁寧に処理してあって、「旨い！」しか出てこない(笑)

#ラーメン #豚骨ラーメン #久留米ラーメン 久しぶり食べたが、熊本で食べれる久留米ラーメンはやはりココが美味しい！

#ラーメン #味噌ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨スープ

とんこつならではのストレート細麺を硬めでたっぷりの紅生姜入れて食べるのがたまんないす！ #福島 #郡山 #ラーメン #とんこつ #紅生姜

福座と書いて｢ふくぞ｣と読む金沢の人気店(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))人気メニュー煮干し豚骨(にぼとん)は煮干しと豚骨のダブルスープで決して濃厚では無いが、双方のバランスが取れていてかなり美味🍜😉👍✨デフォでチャーシューの代わりに豚の角煮が入っているのも面白い🖖😎🤘

味玉、海苔、チャーシュー、きくらげ、明太子…ありとあらゆる具がトッピングされてます😅 ベースはとろみのある濃厚とんこつスープですが意外とあっさりしてて、特製ラー油を入れると更に美味し🤗 でも、東京でとんこつラーメンは下衆ですかね⁉︎😅

東京駅ラーメンストリート 美味し！ #ラーメン #豚骨ラーメン

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ドロドロとした高粘度のフルボディな鶏豚骨で、鶏ガラ豚骨に野菜や乾物を加え、高火力で丁寧に焚いた熟成スープ。凝縮した動物系の旨味が詰まったコクに深みのあるものだが、余計な油分を抑えている分、全く重たさやクドさを感じず、すっきりとした後味が素晴らしい逸品。 これに合わせた『麺屋棣鄂』謹製で低加水の中太ストレート麺は、濃厚で力強いスープにも引けを取らず存在感がある相性抜群の麺で、たっぷりと濃厚なスープに絡みついて、食べ終える頃にはほとんどスープが無くなってしまうほど。 具材は、低温調理の肩ロースチャーシュー・穂先メンマ・刻み玉葱・刻み葱です。このしっとりと柔らかい大判の肩ロースチャーシューは、食べ応えもあって美味しい。濃厚スープの中に入っている甘味のある刻み玉葱は、シャキシャキの食感で口内をすっきりとフラットにしてくれます。

#ラーメン

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さらっとしたスープは辛さが控え目でカレー本来の風味と豚骨の旨味が融合💜 豚骨とカレーが合うのは知っていましたが、まろやかでメチャウマい！ウマすぎて一瞬でなくなった…💧

まったり豚骨にはまったりカレー。 辛さは優しめで豚骨との相性が抜群。 #ラーメン #カレーラーメン #豚骨ラーメン

味玉乗せ なによりニンニクを入れると旨さ倍増 クセになる #ラーメン #カレーラーメン #豚骨ラーメン

駐車場利用サービスのワンタン追加🎶 着丼すると立ち上る煮干しの香り。豚骨と煮干しのバランスが絶妙で、豚骨はマイルドながら旨味すごい❗ 鶏＆2種の豚チャーシュー、ワンタンはどれもウマい😍

化学の味に頼らない濃厚なとんこつ。 体が美味いと言ってる気分。 ヘルシーなとんこつの天下一品みたいな感じ。唯一無二だわ。

風来軒＆無鉄砲関係者と親交有だが修行ではないそうで、本来の意味でのインスパイア。濃度は無鉄砲の8割位、骨感申し分無。質感はきめ細かく無鉄砲で言う"なめらか"想起。自家製麺は日本めんぽい中太縮れ麺で合う。福岡では久々の水豚系濃厚豚骨店誕生だ。

初どろどろスープ。ほんとに豚骨のポタージュスープだった。でも脂が全くなくて飲みやすい。スープも中太麺もこの地域では珍しいです。 #ラーメン #豚骨ラーメン

食券を購入してから店内へ。 カウンターは１席ずつ区切られていて、ひとりの空間を楽しめます。オーダーに応じて、味の濃さ、こってり度、にんにく、ねぎ、麺のかたさ・・などなどが自分好みに選べるのが嬉しい。 臭みのないとんこつと細麺は食べやすく、お気に入りです。

こちらのラーメンはなんといっても自分でオーダーメイドできるのがウリ♪ ラーメンの種類は1種類ですがスープのこってり度まで選べるので全て試したくなります♪ 秘伝のたれを混ぜるとさらにおいしい！

少し固めの細麺に絡むとんこつスープ、上に少し乗せられた辛味噌が味を引き締めます。

他に(あっさり)(こってり)有り。 #ラーメン #豚骨ラーメン

【濃厚豚骨サラブレッド】 濃厚豚骨の名店「風来軒」の系譜。猛烈な旨みとトロミ！そしてふわふわ縮れ麺との対比が妙。”こってり”注文もできるが、背脂が直に入ってくるので、どうにもバランスが悪くなってしまう。濃厚豚骨を直に味わうには”普通”がお薦め。

濃厚豚骨魚介

初口、トロミある濃厚でややざらつきある口あたりヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ 豚骨の旨味ぎっしりに、魚介のテイストが絶妙バランスで！ 酸味も軽く感じる醤油ダレはコクがあります(≡^∇^≡) 攻めの一杯と感じる かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #魚介ラーメン

トロミのある濃厚なスープは口当たりが少しザラつきがあり、豚骨の旨味が溢れんばかりで魚介のテイストと醤油のコクが絶妙なバランスで辛味噌が途中で溶け込みいい味変になり、風味良くモッチリとした弾力でコシのある中太麺がスープに合っている絶品の1杯‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン

2/17 らーめん小僧 【３周年限定】３周年限定メニューは５種類の豚チャーが乗った豚祭り的な濃厚民族大満足の一杯‼️\(*ˊ豚ˋ*)/ ３周年おめでとうございます‼️\(*ˊᗜˋ*)/\(*ˊ祝ˋ*)/\(*ˊᗜˋ*)/