横浜市港北区で食べられるラーメンのランキング(2ページ目)
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こちらは横浜市港北区で食べられるラーメンのランキングページです。
横浜市港北区ではラーメンが414件見つかりました。
414件のメニューから、あなたが食べたいラーメンを見つけてみてください！
ディナー
今日11:00~21:00
新横浜駅から420m
神奈川県横浜市港北区新横浜２丁目14-２１
ランチディナー今日不明新横浜駅から322m神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館B2Fレビュー一覧(4)
nekonoshin#ラーメン #中華そば 1日100食限定の青竹打ち麺。支那そばやが再現に関わっているとのことで、スープは似た感じかなと思います。鶏ガラだけでなく、ふわっと煮干しの香りがくる感じです。
kazutan02641910年に創業した日本最古のラーメン専門店の味を『支那そばや』が再現。豚・鶏・野菜に煮干しを加えたスープには、しっかりとした出汁のボディあり。うま味に華を添えるカエシの風味も好印象だ。麺の茹で加減は硬め。今の青竹打ち麺とはテイストが異なるが、確かに古いタイプの麺はこんな感じかも。これは美味い、率直に申し上げて想像よりも遥かに良かった！ #ラーメン
chad淺草來々軒＠ #新横浜 ( #神奈川県 #横浜市 #港北区 ) らうめん(青竹打ち)1100円 青竹打ちの麺は数量限定。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば
ランチディナー今日不明新横浜駅から315m神奈川県横浜市港北区新横浜２丁目１４−２１レビュー一覧(2)
- chad
八ちゃんラーメン 新横浜ラーメン博物館店 ちかっぱチャーシューメン1350円 ちかっぱの下に(すごい)とカッコ書きされてます。チャーシューと角煮が乗ったチャーシューメン。デフォルトより油量が多く、味付けも濃いので迫力があります。ちょっとくどいので腹減りの時にオススメします。2022年10月30日でラー博卒業とのこと。 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #新横浜ラーメン博物館 #横浜市港北区 #神奈川県 #チャーシュー麺 #とんこつラーメン #豚骨ラーメン
- chad
八ちゃんラーメン 新横浜ラーメン博物館店 ちかっぱチャーシューメン1350円 ちかっぱの下に(すごい)とカッコ書きされてます。チャーシューと角煮が乗ったチャーシューメン。デフォルトより油量が多く、味付けも濃いので迫力があります。ちょっとくどいので腹減りの時にオススメします。2022年10月30日でラー博卒業とのこと。 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #新横浜ラーメン博物館 #横浜市港北区 #神奈川県 #チャーシュー麺 #とんこつラーメン #豚骨ラーメン
ランチ今日11:00~21:00新横浜駅から425m神奈川県横浜市港北区新横浜２丁目１４−２１レビュー一覧(2)
- chad
八戸麺道大陸新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区) 八戸支那そばレギュラー1280円 新横浜ラーメン博物館創業30周年記念企画「あの銘店をもう一度」第9弾として、2022年12月16日（金）から2023年1月9日（月）まで出店。 ※青森県八戸市の本店は2003年に創業、2009年4月30日に閉店。 鶏香る清湯スープに種々の魚介の旨み。もっちり縮れ太麺。肩ロース、モモ肉、メンマ、小松菜、葱。支那そばや流の香り付け。当時を思い起こす懐かしい味でした。 #神奈川県 #神奈川県港北区 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #新横浜ラーメンはくぶ ※「新横浜ラーメン博物館」のSARAサイト内店舗検索は、何故か「新横浜ラーメンはくぶ」というキーワードでしか検索できないとのこと。苦笑
- chad
八戸麺道大陸新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区) 八戸支那そばレギュラー1280円 新横浜ラーメン博物館創業30周年記念企画「あの銘店をもう一度」第9弾として、2022年12月16日（金）から2023年1月9日（月）まで出店。 ※青森県八戸市の本店は2003年に創業、2009年4月30日に閉店。 鶏香る清湯スープに種々の魚介の旨み。もっちり縮れ太麺。肩ロース、モモ肉、メンマ、小松菜、葱。支那そばや流の香り付け。当時を思い起こす懐かしい味でした。 #神奈川県 #神奈川県港北区 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #新横浜ラーメンはくぶ ※「新横浜ラーメン博物館」のSARAサイト内店舗検索は、何故か「新横浜ラーメンはくぶ」というキーワードでしか検索できないとのこと。苦笑
ランチ今日不明大倉山駅から75m神奈川県横浜市港北区大倉山1-2-16レビュー一覧(3)
- wingknights
同じ大倉山の鶴亀さんとは全く異なる方向性の醤油ラーメン。素材にも拘っているようだし、醤油にも拘っているようなのだが、個人的な嗜好にはヒットしない方向性だった。きちんと手間をかけて作られた、すっきりとした美味しい醤油ラーメンだとは思うのだが、このスープには醤油が勝ち過ぎているように思えた。もし次回があれば、塩ラーメンかタンメンを試そう。醤油ラーメンであっても、香りづけ程度に醤油を使うアプローチのほうが舌に馴染んでいるからかも。
sour_jelly_sb9#ラーメン#醤油ラーメン
yoshihirokub#ラーメン
ランチディナー今日不明新横浜駅から322m神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館B2Fレビュー一覧(2)
- chad
淺草來々軒 新横浜ラーメン博物館店 鳥そば1100円 以下HPより 淺草 來々軒1周年企画・第4弾「鳥そば、鳥天ぷら、まかない茶漬け」 2022年9月6日(火)〜9月30日(金) 「鳥そば」 当時、鶏肉は希少で牛肉よりも高級な食材でした。昭和3年の來々軒のメニュー表からも、ラーメンの20銭に対し鳥そばは65銭と非常に高価なメニューだったことが伺えます。 当時流通していた鶏は "名古屋種"や″軍鶏種"が主体でした。そのような時代背景も踏まえ、名古屋コーチンの丸鶏、軍鶏の丸鶏、鶏がらでスープを取り、鶏の旨みが凝縮した一杯に仕上げました。 価格：1,100円 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #神奈川県 #横浜市港北区 #港北区
- chad
淺草來々軒 新横浜ラーメン博物館店 鳥そば1100円 以下HPより 淺草 來々軒1周年企画・第4弾「鳥そば、鳥天ぷら、まかない茶漬け」 2022年9月6日(火)〜9月30日(金) 「鳥そば」 当時、鶏肉は希少で牛肉よりも高級な食材でした。昭和3年の來々軒のメニュー表からも、ラーメンの20銭に対し鳥そばは65銭と非常に高価なメニューだったことが伺えます。 当時流通していた鶏は "名古屋種"や″軍鶏種"が主体でした。そのような時代背景も踏まえ、名古屋コーチンの丸鶏、軍鶏の丸鶏、鶏がらでスープを取り、鶏の旨みが凝縮した一杯に仕上げました。 価格：1,100円 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #神奈川県 #横浜市港北区 #港北区
ランチディナー今日不明新横浜駅から322m神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館B2Fレビュー一覧(2)
- chad
淺草來々軒新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区) 豚そば1000円 【ラー博倶楽部会員限定メニュー】 2022年11月8日(火)、9日(水) 11:00～20:30L.O.（21:00閉店）提供 『淺草 来々軒 会員限定ラーメン発売「豚そば」 1,000円食数限定 明治初期に普及し、ラーメンのルーツとなった「南京そば」を現代風にブラッシュアップ。豚と香味野菜のみで取られた豚清湯スープは、濃密な豚の旨みとコクがストレートに感じられます。 具材は厚切りチャーシュー（平田牧場プレミアム三元豚）、千六本切りにしたネギ、針ショウガといたってシンプル。針ショウガが良いアクセントとなり、スープの味わいを引き立てます。 ※当メニューは、「南京そば」を再現したものではありません。』 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #神奈川県 #横浜市港北区 #港北区
- chad
淺草來々軒新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区) 豚そば1000円 【ラー博倶楽部会員限定メニュー】 2022年11月8日(火)、9日(水) 11:00～20:30L.O.（21:00閉店）提供 『淺草 来々軒 会員限定ラーメン発売「豚そば」 1,000円食数限定 明治初期に普及し、ラーメンのルーツとなった「南京そば」を現代風にブラッシュアップ。豚と香味野菜のみで取られた豚清湯スープは、濃密な豚の旨みとコクがストレートに感じられます。 具材は厚切りチャーシュー（平田牧場プレミアム三元豚）、千六本切りにしたネギ、針ショウガといたってシンプル。針ショウガが良いアクセントとなり、スープの味わいを引き立てます。 ※当メニューは、「南京そば」を再現したものではありません。』 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #神奈川県 #横浜市港北区 #港北区
ランチ今日不明北新横浜駅から475m神奈川県横浜市港北区新羽町-８４１中の久保ショップレビュー一覧(2)
plain_lamb_ki8#豚骨醤油ラーメン #ラーメン #醤油ラーメン #神奈川 #北新横浜 #ランチ #ネギラーメン
lucky_mint_db1#ラーメン #ランチ 辛味ネギ沢山
ランチディナー今日11:00~21:00新横浜駅から429m神奈川県横浜市港北区新横浜２丁目１４−２１新横浜ラーメン博物館B2レビュー一覧(3)
- chad
琉球新麺通堂(とんどう)＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店) 通堂うま塩ラーメンおんな味玉子なしレギュラー980円 魚貝の効いた塩ラーメン。新・おんな味よりあっさり？ #神奈川県 #横浜市 #横浜市港北区 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン
- chad
琉球新麺通堂(とんどう)＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店) 通堂うま塩ラーメンおんな味玉子なしレギュラー980円 魚貝の効いた塩ラーメン。新・おんな味よりあっさり？ #神奈川県 #横浜市 #横浜市港北区 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン
ランチ今日不明新横浜駅から315m神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21レビュー一覧(2)
- chad
牛乳屋食堂新横浜ラーメン博物館店(期間限定出店) #新横浜 #神奈川県港北区 #神奈川県 #港北区 ラーメン(極太平打麺)レギュラー950円 2022年7月1日より始まったラー博30周年記念企画「あの銘店をもう一度」の第ニ弾。 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #会津 #会津ラーメン
- chad
牛乳屋食堂新横浜ラーメン博物館店(期間限定出店) #新横浜 #神奈川県港北区 #神奈川県 #港北区 ラーメン(極太平打麺)レギュラー950円 2022年7月1日より始まったラー博30周年記念企画「あの銘店をもう一度」の第ニ弾。 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #会津 #会津ラーメン
ランチディナー今日不明新横浜駅から320m神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館内レビュー一覧(2)
- chad
坂本ラーメン博物館店(30周年記念企画限定出店)＠新横浜(神奈川県横浜市港北区) いにしえの中華そば950円 『あの銘店をもう一度』第6弾 2022年10月14日（金）～11月3日（木）限定出店 鶏・水・醤油のみの笠岡伝統「純鶏」ラーメン 昭和33年に創業、現存する最古の笠岡ラーメン店。 『笠岡ラーメンには大きく分けて2つの系統があります。「中華そば 坂本」に代表される鶏ダシのみのスタイルと、鶏ダシと魚介ダシを合わせたスタイルで、笠岡ラーメンの「原型」となるのは後者の方だと言われております。 「親鶏」の鶏ガラをじっくり煮込んだ淡麗スープと魚介ダシのWスープに秘伝の醤油ダレが調和し、より奥深い味わいに。』ラー博HPより抜粋 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #神奈川県港北区 #神奈川県 #港北区 #ラーメン博物館 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #中華そば
- chad
坂本ラーメン博物館店(30周年記念企画限定出店)＠新横浜(神奈川県横浜市港北区) いにしえの中華そば950円 『あの銘店をもう一度』第6弾 2022年10月14日（金）～11月3日（木）限定出店 鶏・水・醤油のみの笠岡伝統「純鶏」ラーメン 昭和33年に創業、現存する最古の笠岡ラーメン店。 『笠岡ラーメンには大きく分けて2つの系統があります。「中華そば 坂本」に代表される鶏ダシのみのスタイルと、鶏ダシと魚介ダシを合わせたスタイルで、笠岡ラーメンの「原型」となるのは後者の方だと言われております。 「親鶏」の鶏ガラをじっくり煮込んだ淡麗スープと魚介ダシのWスープに秘伝の醤油ダレが調和し、より奥深い味わいに。』ラー博HPより抜粋 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #神奈川県港北区 #神奈川県 #港北区 #ラーメン博物館 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #中華そば
ランチディナー今日11:00~22:00新横浜駅から315m神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B2Fレビュー一覧(3)
- chad
龍上海新横浜ラーメン博物館店＠ #新横浜 ( #神奈川県 #横浜市 #港北区 ) 赤湯しょうゆチャーシューメンレギュラー1100円 チャーシューでっか～！醤油ラーメンはシンプルな醤油味でした。 #チャーシュー麺 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン
- chad
龍上海新横浜ラーメン博物館店＠ #新横浜 ( #神奈川県 #横浜市 #港北区 ) 赤湯しょうゆチャーシューメンレギュラー1100円 チャーシューでっか～！醤油ラーメンはシンプルな醤油味でした。 #チャーシュー麺 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン
- chad
龍上海新横浜ラーメン博物館店＠ #新横浜 ( #神奈川県 #横浜市 #港北区 ) 赤湯しょうゆチャーシューメンレギュラー1100円 チャーシューでっか～！醤油ラーメンはシンプルな醤油味でした。 #チャーシュー麺 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン
ランチディナー今日不明新横浜駅から317m神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B2Fレビュー一覧(2)
- chad
利尻らーめん 味楽 新横浜ラーメン博物館店 利尻昆布出汁冷製鶏塩2022 1000円 キンキンに冷えた冷やし塩ラーメン。出汁がスゴイ！ 以下HPより 「利尻昆布出汁 冷製鶏塩2022」 ～利尻島産めかぶ・とろろ昆布を添えて～ 利尻昆布と鶏塩ダレを合わせたシンプルなスープは利尻昆布の旨みをストレートに味わえます。 柔らかく甘みのある「軟白ネギ」や「海鮮キムチ」、「とろろ昆布」、そして「めかぶの梅肉和え」などの道産食材をトッピング。 食材から出るエキスが徐々にスープへ溶け出し、食べ進めるうちに旨みが凝縮した極上スープへと仕上がります。 麺は冷製に良く合うちぢれ麺を選び、最後まで美味しくお召し上がりいただける1杯となりました。 【販売価格】 1,000円 【販売期間】 2022年8月29日(月) ～ 9月4日(日) 【販売数】 1日50食限定 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #冷やしラーメン #新横浜ラーメン博物館 #横浜市港北区 #神奈川県
- chad
利尻らーめん 味楽 新横浜ラーメン博物館店 利尻昆布出汁冷製鶏塩2022 1000円 キンキンに冷えた冷やし塩ラーメン。出汁がスゴイ！ 以下HPより 「利尻昆布出汁 冷製鶏塩2022」 ～利尻島産めかぶ・とろろ昆布を添えて～ 利尻昆布と鶏塩ダレを合わせたシンプルなスープは利尻昆布の旨みをストレートに味わえます。 柔らかく甘みのある「軟白ネギ」や「海鮮キムチ」、「とろろ昆布」、そして「めかぶの梅肉和え」などの道産食材をトッピング。 食材から出るエキスが徐々にスープへ溶け出し、食べ進めるうちに旨みが凝縮した極上スープへと仕上がります。 麺は冷製に良く合うちぢれ麺を選び、最後まで美味しくお召し上がりいただける1杯となりました。 【販売価格】 1,000円 【販売期間】 2022年8月29日(月) ～ 9月4日(日) 【販売数】 1日50食限定 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #冷やしラーメン #新横浜ラーメン博物館 #横浜市港北区 #神奈川県
ランチディナー今日不明新横浜駅から317m神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B2Fレビュー一覧(2)
ランチ今日不明新横浜駅から330m神奈川県横浜市港北区新横浜２丁目１４−２１B1レビュー一覧(1)
norikun#焼豚 #ラーメン
ランチ今日11:00~05:00新横浜駅から345m神奈川県横浜市港北区新横浜３丁目７−７ いちご新横浜アリーナ通りビル 1Fレビュー一覧(1)
smachi1080#神奈川 #横浜 #新横浜 #ラーメン
ディナー今日11:00~21:00新横浜駅から425m神奈川県横浜市港北区新横浜２丁目１４−２１レビュー一覧(2)
- chad
谷口食堂新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区) 鍋焼きラーメンレギュラー850円、ネギ増し150円、ちくわ増し150円、ごはん(小)150円 新横浜ラーメン博物館創業30周年記念企画「あの銘店をもう一度」第10弾として、2023年1月10日（火）から2023年1月30日（月）まで出店。 『麺：地元｢関西麺業｣のストレート細麺。もちもちした食感で､ほんのりとした甘みもあります。鍋焼きラーメン用ということで､伸びにくく仕上げています。 スープ：親鳥のガラ、野菜類を炊きこんだ､やや甘みのある味わいです。醤油ダレに使用する醤油は地元丸共味噌醤油醸造場の濃い口醤油を使用。 具材：親鳥の肉､ざく切りにした青ネギ､生卵､そして地元｢けんかま｣のちくわ。箸休めに古漬け（たくあん）も。』 上記ラーメン博物館HPより抜粋 ごはんは、高知県幻の香り米「十和錦」使用。鍋蓋に乗っかって提供されるのが作法。 ※高知県須崎市の本店は昭和55年に閉店。 ※ 復活店としては、2013年1月26日～4月7日の間、新横浜ラーメン博物館にて出店。 ※ 有志団体『須崎名物｢鍋焼きラーメン｣プロジェクトX』による復刻出店。 #神奈川県 #神奈川県港北区 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #鍋焼きラーメン #新横浜ラーメンはくぶ ※「新横浜ラーメン博物館」のSARAサイト内店舗検索は、何故か「新横浜ラーメンはくぶ」というキーワードでしか検索できないとのこと。苦笑
- chad
谷口食堂新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区) 鍋焼きラーメンレギュラー850円、ネギ増し150円、ちくわ増し150円、ごはん(小)150円 新横浜ラーメン博物館創業30周年記念企画「あの銘店をもう一度」第10弾として、2023年1月10日（火）から2023年1月30日（月）まで出店。 『麺：地元｢関西麺業｣のストレート細麺。もちもちした食感で､ほんのりとした甘みもあります。鍋焼きラーメン用ということで､伸びにくく仕上げています。 スープ：親鳥のガラ、野菜類を炊きこんだ､やや甘みのある味わいです。醤油ダレに使用する醤油は地元丸共味噌醤油醸造場の濃い口醤油を使用。 具材：親鳥の肉､ざく切りにした青ネギ､生卵､そして地元｢けんかま｣のちくわ。箸休めに古漬け（たくあん）も。』 上記ラーメン博物館HPより抜粋 ごはんは、高知県幻の香り米「十和錦」使用。鍋蓋に乗っかって提供されるのが作法。 ※高知県須崎市の本店は昭和55年に閉店。 ※ 復活店としては、2013年1月26日～4月7日の間、新横浜ラーメン博物館にて出店。 ※ 有志団体『須崎名物｢鍋焼きラーメン｣プロジェクトX』による復刻出店。 #神奈川県 #神奈川県港北区 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #鍋焼きラーメン #新横浜ラーメンはくぶ ※「新横浜ラーメン博物館」のSARAサイト内店舗検索は、何故か「新横浜ラーメンはくぶ」というキーワードでしか検索できないとのこと。苦笑
ランチディナー今日11:00~21:00新横浜駅から425m神奈川県横浜市港北区新横浜２丁目１４−２１レビュー一覧(2)
- chad
野方ホープ1994＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店) 醤油とんこつチャーシューのせレギュラー1200円、平日限定ごはん無料少し多め あの銘店をもう一度"94年組" 第2弾・環七｢野方ホープ｣ 【出店期間】 2023年3月2日（木）～2023年7月17日（月） 『今回の出店では、今は亡き創業者とともに野方ホープの成長を支えてきた側近達により「創業者がんこババアに捧げる、35年間の成長」をスローガンとして、温故知新の心を忘れず、1994年当時の味を再現します。 1994年当時と現在では、スープのベース自体は大きく変わっておりませんが、当時のラーメンの方がワイルドな味わいでした。また、現在、野方本店を除く店舗では背脂を別で取りラーメンに入れておりますが、本店同様、いわゆる背脂チャッチャ方式（背脂のブロックを平ザルで崩しながらラーメンに振りかける）で提供いたします。 ・スープ ポタージュ感のあるスープは、豚骨、鶏に加えられるジャガイモ・ニンジン・タマネギ等の野菜によるもの。野菜類から抽出される甘みが、一般的な醤油とんこつとも背脂ラーメンとも異なる、複雑に調和した味わいを作り出します。 ・麺 スープをたっぷりと持ち上げる中太縮れ麺。複雑なスープと背脂を受け止める十分な食べ応えとなるよう、太さや加水率を最適化しています。 ・具材 チャーシューは、肉の味を最大限に引き出すため、中心温度を管理し良質な肩ロースをじっくりと焼き上げ、特製ダレに漬け込んでいます。』HPより #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #ラーメン博物館 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #背脂 #背脂醤油らーめん #焼豚 #神奈川 #北新横浜 #絶品グルメ
- chad
野方ホープ1994＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店) 醤油とんこつチャーシューのせレギュラー1200円 あの銘店をもう一度"94年組" 第2弾・環七｢野方ホープ｣ 【出店期間】 2023年3月2日（木）～2023年7月17日（月） 『今回の出店では、今は亡き創業者とともに野方ホープの成長を支えてきた側近達により「創業者がんこババアに捧げる、35年間の成長」をスローガンとして、温故知新の心を忘れず、1994年当時の味を再現します。 1994年当時と現在では、スープのベース自体は大きく変わっておりませんが、当時のラーメンの方がワイルドな味わいでした。また、現在、野方本店を除く店舗では背脂を別で取りラーメンに入れておりますが、本店同様、いわゆる背脂チャッチャ方式（背脂のブロックを平ザルで崩しながらラーメンに振りかける）で提供いたします。 ・スープ ポタージュ感のあるスープは、豚骨、鶏に加えられるジャガイモ・ニンジン・タマネギ等の野菜によるもの。野菜類から抽出される甘みが、一般的な醤油とんこつとも背脂ラーメンとも異なる、複雑に調和した味わいを作り出します。 ・麺 スープをたっぷりと持ち上げる中太縮れ麺。複雑なスープと背脂を受け止める十分な食べ応えとなるよう、太さや加水率を最適化しています。 ・具材 チャーシューは、肉の味を最大限に引き出すため、中心温度を管理し良質な肩ロースをじっくりと焼き上げ、特製ダレに漬け込んでいます。』HPより #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #ラーメン博物館 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #背脂 #背脂醤油らーめん #絶品グルメ #焼豚 #神奈川 #北新横浜
ランチ今日11:00~01:30菊名駅から50m神奈川県横浜市港北区菊名4-2-2 菊名ビル 1Fレビュー一覧(10)
kitohiotoこの周辺は500円メニューを掲げたお店が結構あるのですが、ラーメンが650円は自信の現れでしょうか。 いわゆる横浜家系ラーメン。少しとろみを感じるスープと、厚めのチャーシューが印象的でした。 美味しいと思いましたが、家系ラーメンがあちこちにある中、突出した何かがあるという感じではなかったかなあ…。
shuntaroチャーシュー多すぎ〜腹一杯になる。コッテリスープです。900円でした。
soft_melon_tl9#ラーメン
ランチ今日定休日小机駅から459m神奈川県横浜市港北区鳥山町１０８９−７レビュー一覧(1)
chubby#醤油らぁめん #醤油ラーメン #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #神奈川 #小机 #新横浜 #ランチ #麺 #無化調 #初夏グルメ
今日定休日小机駅から459m神奈川県横浜市港北区鳥山町１０８９−７レビュー一覧(1)
- yokoyamakeni
今日の昼飯🍜 昆布水つけ麺 #神奈川 #小机 #新横浜 #ラーメン #ランチ #中華そば #つけ麺
ランチディナー今日不明新横浜駅から118m神奈川県横浜市港北区篠原町港北区レビュー一覧(6)
- nekonoshin
#ラーメン #つけ麺 麺を食べた後の、魚介出汁が効いたスープ割りが美味しいです。
- nekonoshin
#ラーメン #つけ麺 もちっとした麺と魚介だしのスープが美味しいです。
spark#つけ麺 #ラーメン #ランチ #ご近所グルメ #うまし #新横浜 つけ麺 うまし
ランチディナー今日11:00~21:00新横浜駅から420m神奈川県横浜市港北区新横浜２丁目14-２１レビュー一覧(2)
- chad
支那そば勝丸1994＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店) 極上煮干しラーメン(正油味)レギュラー900円 あの銘店をもう一度"94年組" 第1弾・目黒｢支那そば 勝丸｣ 【出店期間】 2022年11月7日（月）～2023年2月26日（日）予定 煮干しの効いたまろ味のある醤油ラーメン。超縮れ麺が楽しい。 目黒に行ってた頃はミックスのチャーシュー麺ばかり食べていたのを思い出しました。 #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #ラーメン博物館 #ラーメン #煮干しラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば
- chad
支那そば勝丸1994＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店) 極上煮干しラーメン(正油味)レギュラー900円 あの銘店をもう一度"94年組" 第1弾・目黒｢支那そば 勝丸｣ 【出店期間】 2022年11月7日（月）～2023年2月26日（日）予定 煮干しの効いたまろ味のある醤油ラーメン。超縮れ麺が楽しい。 目黒に行ってた頃はミックスのチャーシュー麺ばかり食べていたのを思い出しました。 #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #ラーメン博物館 #ラーメン #煮干しラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば
ランチディナー今日不明新横浜駅から320m神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館内レビュー一覧(2)
- chad
中華そば一力 新横浜ラーメン博物館店(期間限定出店) 中華そばレギュラー930円 新横浜ラーメン博物館30周年企画「あの銘店をもう一度」第4弾 出店期間：2022年9月2日（金）～9月22日（木） 胡椒の効いた豚骨醤油ラーメンです。懐かしかったです。 #ラーメン #中華そば #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #神奈川県 #豚骨醤油ラーメン #敦賀市 #敦賀ラーメン #福井県 #横浜市港北区 #港北区
- chad
中華そば一力 新横浜ラーメン博物館店(期間限定出店) 中華そばレギュラー930円 新横浜ラーメン博物館30周年企画「あの銘店をもう一度」第4弾 出店期間：2022年9月2日（金）～9月22日（木） 胡椒の効いた豚骨醤油ラーメンです。懐かしかったです。 #ラーメン #中華そば #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #神奈川県 #豚骨醤油ラーメン #敦賀市 #敦賀ラーメン #福井県 #横浜市港北区 #港北区
ランチ今日11:00~15:00,18:00~21:00日吉駅から65m神奈川県横浜市港北区日吉本町1-1-9レビュー一覧(1)
anglesea_arms永福町大勝軒の暖簾分けらしいお店。 デフォルトが麺300gとかで、お腹はち切れそうになりましたわ。
ディナー今日11:00~21:00新横浜駅から425m神奈川県横浜市港北区新横浜２丁目１４−２１レビュー一覧(1)
- chad
谷口食堂新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区) 鍋焼きラーメンレギュラー850円、ネギ増し150円、ちくわ増し150円、ごはん(小)150円 新横浜ラーメン博物館創業30周年記念企画「あの銘店をもう一度」第10弾として、2023年1月10日（火）から2023年1月30日（月）まで出店。 『麺：地元｢関西麺業｣のストレート細麺。もちもちした食感で､ほんのりとした甘みもあります。鍋焼きラーメン用ということで､伸びにくく仕上げています。 スープ：親鳥のガラ、野菜類を炊きこんだ､やや甘みのある味わいです。醤油ダレに使用する醤油は地元丸共味噌醤油醸造場の濃い口醤油を使用。 具材：親鳥の肉､ざく切りにした青ネギ､生卵､そして地元｢けんかま｣のちくわ。箸休めに古漬け（たくあん）も。』 上記ラーメン博物館HPより抜粋 ごはんは、高知県幻の香り米「十和錦」使用。鍋蓋に乗っかって提供されるのが作法。 ※高知県須崎市の本店は昭和55年に閉店。 ※ 復活店としては、2013年1月26日～4月7日の間、新横浜ラーメン博物館にて出店。 ※ 有志団体『須崎名物｢鍋焼きラーメン｣プロジェクトX』による復刻出店。 #神奈川県 #神奈川県港北区 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #鍋焼きラーメン #新横浜ラーメンはくぶ ※「新横浜ラーメン博物館」のSARAサイト内店舗検索は、何故か「新横浜ラーメンはくぶ」というキーワードでしか検索できないとのこと。苦笑
ランチ今日11:00~05:00新横浜駅から345m神奈川県横浜市港北区新横浜３丁目７−７ いちご新横浜アリーナ通りビル 1Fレビュー一覧(1)
- smachi1080
#新横浜 #ラーメン #神奈川
ランチ今日11:30~01:00日吉駅から193m神奈川県横浜市港北区日吉本町1-5-41 坂口屋日吉ビル １Ｆレビュー一覧(3)
hangover濃い味麺太めのラーメン。いつ食べてもおいしい！
- masashikobay
#らすた #ラーメン
- nozmsr
#神奈川 #横浜 #日吉 #日吉本町 #ラーメン #深夜ラーメン #家系ラーメン #家系 #豚骨醤油ラーメン
モーニング今日11:00~01:30菊名駅から50m神奈川県横浜市港北区菊名4-2-2 菊名ビル 1Fレビュー一覧(1)
kinkon_shonanねぎシャキシャキで旨し！ 朝ラーで味玉サービス魅力 #ネギラーメン #ラーメン #モーニング
ランチディナー今日不明日吉駅から61m神奈川県横浜市港北区日吉2-2-5 ダンディビル 1F
レビュー一覧(2)
支那そば勝丸1994＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店) 極上煮干し焼豚麺(ミックス味)レギュラー1200円 あの銘店をもう一度"94年組" 第1弾・目黒｢支那そば 勝丸｣ 【出店期間】 2022年11月7日（月）～2023年2月26日（日）予定 煮干しの効いたまろ味のあるラーメン。超縮れ麺が楽しい。 ミックス味は、醤油と塩のミックス味。程よい醤油の香ばしさと塩味のエッジが心地良い不朽の名丼です。各部位のチャーシューが4枚乗ります。メンマ、ナルト、海苔、葱。 #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #ラーメン博物館 #ラーメン #煮干しラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #塩ラーメン #しおラーメン
支那そば勝丸1994＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店) 極上煮干し焼豚麺(ミックス味)レギュラー1200円 あの銘店をもう一度"94年組" 第1弾・目黒｢支那そば 勝丸｣ 【出店期間】 2022年11月7日（月）～2023年2月26日（日）予定 煮干しの効いたまろ味のあるラーメン。超縮れ麺が楽しい。 ミックス味は、醤油と塩のミックス味。程よい醤油の香ばしさと塩味のエッジが心地良い不朽の名丼です。各部位のチャーシューが4枚乗ります。メンマ、ナルト、海苔、葱。 #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #ラーメン博物館 #ラーメン #煮干しラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #塩ラーメン #しおラーメン